Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Овощные, Овощные котлеты
Картофельные котлеты с рисом и грецкими орехами
Картофельные котлеты с рисом, орехами, луком и чесноком.
Продукты: картофель, рис, орех грецкий, чеснок, лук репчатый, яйца, соль, перец, сухари панировочные, масло растительное
Котлеты из кабачков с острым луковым соусом
К нежным кабачковым котлетам подайте острый луковый соус, и вы откроете для себя совсем новый вкус кабачков.
Продукты: кабачок, сыр пармезан, яйца, мука пшеничная, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, лук репчатый, перец чили, чеснок, сахар коричневый
Сырно-картофельные блинчики
Кажется, что о картофеле и блюдах из него не писал только ленивый. Предлагаю рецепт палочку-выручалочку для хозяеек - картофельники с сыром. Отличный гарнир для летнего ужина, быстро готовится и будет прекрасно дополнять мясные или рыбные блюда. Можно подавать и как отдельное блюдо с соусом.
Продукты: картофель, лук зелёный, чеснок, сыр тёртый, яйца, грудинка копченая, кориандр, перец чёрный молотый, соль, сухари панировочные, перец сладкий
Картофельные погачи по-венгерски
Думаю, рецепт мой вам понравится, так как венгерская кухня имеет свой необычный вкус. Можно сказать, что ни одно венгерское блюдо не обходится без сладкой паприки.
Продукты: картофель, лук репчатый, яйца, мука, паприка, сухари панировочные, приправа Вегета, масло
Колдуны – зразы из тертого сырого картофеля, белорусское блюдо. Начинку часто делают мясную или грибную. Я сегодня решила приготовить постные колдуны с фасолью. Получилось вкусно.
Продукты: картофель, масло растительное, соль, фасоль, лук репчатый, масло растительное, чеснок, соль, перец чёрный молотый, лук репчатый, зелень петрушки
Картофельные котлеты с грецкими орехами и кабачками
Пышные и румяные картофельные котлеты отлично подойдут для постного стола. Кроме картофеля в такие котлеты добавляются кубики кабачка и измельчённые ядра грецких орехов. Кабачок делает котлеты более нежными, а орехи придают интересный вкус и добавляют питательность, что так необходимо для постных блюд. Просто, вкусно и сытно!
Продукты: картофель, лук репчатый, кабачки, орех грецкий, чеснок, мука, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Картофельные котлеты с консервированной фасолью
Для любителей блюд из картофеля предлагаю приготовить очень простые картофельные котлеты. Отварной картофель и консервированную фасоль пропускаем через мясорубку, смешиваем с чесноком и укропом, формируем котлеты, обваливаем их в муке и обжариваем. Получаем нежные, вкусные и сытные котлеты к обеду или ужину.
Продукты: картофель, фасоль консервированная, чеснок, зелень укропа, мука, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Постные котлеты из капусты
В преддверии Великого поста решила опробовать постные котлеты из капусты. Никогда не думала, что они могут быть такими вкусными.
Продукты: капуста белокочанная, лук репчатый, крупа манная, мука, чеснок, сухари, зелень, соль, специи, масло растительное
Постные овощные котлеты с зеленым горошком
Постные овощные котлеты с зеленым горошком, морковью, картофелем, цветной капустой по этому рецепту готовятся без яиц.
Продукты: картофель, морковь, лук репчатый, капуста цветная, горошек зелёный консервированный, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, сухари панировочные
Картофельные котлеты с болгарским перцем и сырной начинкой
Очень вкусные и нежные картофельные котлеты с хрустящей корочкой и аппетитной начинкой из расплавленного сыра. В котлеты добавляются также свежая петрушка и кусочки сладкого перца. Это делает блюдо ещё вкуснее и интереснее. Отличное блюдо для повседневного меню, да и готовятся такие котлеты достаточно просто.
Продукты: картофель, перец сладкий, сыр твёрдый, мука, яйца, сухари панировочные, зелень петрушки, масло растительное, перец чёрный молотый, соль
Котлеты без мяса (в духовке)
Разнообразить свое меню можно котлетами без мясного фарша. Блюдо необычное, сытное и низкокалорийное, бюджетное, но все же вкусное! Такие котлетки, приготовленные в духовке, будут по вкусу тем, кто не любит жирное и жареное, и тем, кто любит фасоль. Приготовьте котлеты из фасоли и оцените простоту рецепта и пользу фасолевых котлет!
Продукты: фасоль вареная, лук репчатый, чеснок, яйца, мука, соль, перец молотый, кориандр, куркума, масло растительное
Вкусные котлетки, просты в приготовлении. Подойдут и взрослым, и деткам, которые отказываются от овощей.
Продукты: баклажан, хлеб, молоко, яйца, сыр, мята, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Котлеты из баклажанов с сыром и зеленью
Вкусные и ароматные овощные котлеты, приготовленные из баклажанов с добавлением сыра и зелени. Сыр придаёт котлетам нежный сливочный вкус. Несмотря на то, что в составе нет мяса, котлетки получаются очень сытными.
Продукты: баклажан, сыр твёрдый, яйца, чеснок, базилик, зелень укропа, зелень петрушки, соус соевый, сухари панировочные, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Котлеты из фасоли с грецкими орехами
Котлеты из фасоли с грецкими орехами – прекрасная альтернатива мясным котлетам в пост. Они богаты белком, сытные и полезные. Для приготовления таких котлет фасоль можно не варить самостоятельно, а взять уже готовую консервированную красную или белую. С красной фасолью цвет котлет будет более приближён к натуральным.
Продукты: фасоль консервированная, орех грецкий, масло растительное, мука, базилик, имбирь, орех мускатный, соль, перец чёрный молотый
Картофельные котлеты с грецкими орехами и семенами льна
Необычные и очень питательные котлеты из картофельного пюре с обжаренным луком, грецкими орехами и полезными семенами льна, а также с добавлением ржаного хлеба. Котлеты получаются интересными на вкус и сытными. Отличная идея для вегетарианской и постной кухни.
Продукты: картофель, орех грецкий, семена льна, лук репчатый, чеснок, хлеб ржаной, мука пшеничная, масло растительное, паприка, перец чёрный молотый, соль
Картофельные котлеты с сырно-яичной начинкой
Котлеты с начинкой, или, иначе, зразы, бывают самыми разными. Один из вариантов - зразы из картофельного пюре с начинкой из отварных яиц, сыра и укропа. Нежнейшие картофельные котлеты с румяной корочкой и ароматной начинкой.
Продукты: картофель, яйца, масло сливочное, мука, зелень укропа, масло растительное, соль, перец молотый
Картофельные зразы с начинкой из солёных огурцов и моркови
Сегодня приготовим картофельные зразы с начинкой из солёных огурцов и моркови — это невероятно аппетитно, сытно и... слегка необычно. Поджаристая, хрустящая картофельная котлетка и солоноватая начинка вместе представляют замечательное блюдо. Рецепт очень простой и бюджетный, а вкус картофельных зраз получается интересным.
Продукты: картофель, крахмал кукурузный, масло растительное, порошок чесночный, орегано, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, огурцы солёные, морковь, лук репчатый...
Кабачковые оладьи с кукурузой
Аппетитные кабачковые оладьи с кукурузой - яркие и сочные. Отлично подойдут и к завтраку, и для перекуса, и в качестве лёгкого ужина. Кто любит кабачок и кукурузку, оценят этот простой рецепт. Зёрна сладкой кукурузы отлично сочетаются с нежным тестом из тёртого кабачка.
Продукты: кабачки, кукуруза консервированная, лук репчатый, яйца, мука, разрыхлитель, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, сметана
Картофельные котлеты с сыром и сладким перцем (в духовке)
Картофельные котлеты с сыром, сладким перцем и зелёным луком, обваленные в панировочных сухарях и запечённые в духовке, получаются очень вкусными и ароматными, с приятным сливочным послевкусием. Кроме того, готовятся они без масла. Рецепт пригодится, если остался отварной картофель от предыдущей трапезы.
Продукты: картофель, перец болгарский, сыр твёрдый, лук зелёный, яйца, сухари панировочные, приправа, соль, перец чёрный молотый
Капустные котлеты с манкой, тушенные в томатном соусе
Котлеты из белокочанной капусты вкусны сами по себе. А если немного протушить их в томатном соусе - получим отличное полноценное блюдо из овощей. Добавление манной крупы помогает котлетам держать форму, а томатный соус дарит более яркий вкус и делает их нежнее.
Продукты: капуста белокочанная, лук репчатый, яйца, крупа манная, соль, зелень укропа, масло растительное, томат-паста, вода, сахар, соль, перец чёрный молотый
Котлеты из тыквы с морковью и зеленью
Котлеты из тыквы с морковью и зеленью получаются вкусными, сытными и ароматными. Сначала потушим овощи на сковороде, смешаем с пряностями, крахмалом и манной крупой, сформируем заготовки, обваляем в муке и обжарим до золотистой корочки. Тыквенные котлеты - отличная идея для экономии бюджета.
Продукты: тыква, морковь, крупа манная, мука, крахмал, травы сухие итальянские, соль, порошок чесночный, зелень петрушки, масло растительное
Котлеты из гречки с грибами
Котлеты из гречки с грибами – блюдо очень вкусное, сытное, полезное. Готовить гречневые котлеты с шампиньонами можно не только в пост, но и в обычные дни.
Продукты: крупа гречневая, шампиньоны, картофель отварной, лук репчатый, зелень укропа, масло подсолнечное, мука, соль, перец
Картофельные котлеты с рисом и зеленью
Котлеты готовятся из смеси картофельного пюре, отварного риса и тушенного с морковью лука, с добавлением ароматной свежей зелени. Котлетки обжариваются до золотистой, слегка хрустящей корочки, но при этом остаются нежными и мягкими внутри.
Продукты: картофель, рис, лук репчатый, морковь, яйца, масло сливочное, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, зелень укропа
Котлеты из свеклы и яблока
Рецепт котлет из свёклы с яблоком и луком, с добавлением манной крупы. Яркие овощные котлеты с интересным вкусовым сочетанием готовятся несложно, а получаются вкусными и нежными. Яблоки обеспечивает свекольным котлеткам дополнительную сочность, аромат и приятную кислинку.
Продукты: свекла, яблоко, лук репчатый, крупа манная, яйца, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Картофельные тефтели с грибами
Сытное блюдо из картофеля с грибами послужит не только вкусным гарниром на семейный обед или ужин, но может быть и самостоятельным блюдом.
Продукты: картофель, сливки, лук репчатый, шампиньоны, мука, яйца, масло растительное, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый
Картофельные зразы с баклажанами, в духовке
Зразы готовятся не из картофельного пюре, как обычно, а из тёртого сырого картофеля. Котлеты-драники с начинкой сперва обжариваются на сковороде, а потом запекаются, благодаря чему получаются нежными, с хрустящей корочкой. Овощная начинка из измельчённых баклажанов, моркови, лука и чеснока немного напоминает мясную. Небанально и вкусно!
Продукты: картофель, баклажаны, лук репчатый, морковь, чеснок, яйца, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Драники - это, действительно, сокровище нации. Нежные ароматные картофельно-грибные оладьи со сметаной на обед. Что может быть вкуснее?
Продукты: картофель, грибы свежие, лук репчатый, мука, яйца, сметана, соль, перец, масло растительное
Картофельные котлеты с творогом (в духовке)
Очень нежные, вкусные и сытные картофельные котлеты с творогом. Сначала приготовим картофельное пюре и соединим его с творогом, а затем сформируем котлеты, смажем их сливочным маслом и запечём в духовке до румяной корочки. Такие картофельные котлеты полезнее и вкуснее жареных на сковороде.
Продукты: картофель, яйца, мука, творог, масло сливочное, укроп, соль, перец чёрный молотый
Полезные диетические котлеты из фасоли, запеченные в духовке, получаются очень вкусными, мягкими, с приятным ароматом специй.
Продукты: фасоль белая, лук репчатый, яйца, мука кукурузная, порошок чесночный, имбирь молотый, кориандр, паприка молотая, соль, масло растительное
Картофельные зразы с капустой постные
Шикарное второе блюдо во время поста. Вас выручат зразы с капустой.
Продукты: картофель, масло растительное, соль, перец, сухари панировочные, майонез постный, морковь, лук, капуста, соль, перец
Котлеты из цветной капусты
Рецепт очень нежных и вкусных котлет из цветной капусты. Готовятся постные овощные котлеты с овсянкой, без яиц. Быстро, вкусно и полезно. Если ваши дети не любят цветную капусту, приготовьте эти чудо-котлетки из цветной капусты, и ваш ребенок с удовольствием их съест.
Продукты: капуста цветная, лук репчатый, хлопья овсяные, мука, лимон, сухари панировочные, масло растительное, соль, специи
Овощные котлеты с томатным чатни (индийской приправой)
Здоровая пища может быть вкусной!!
Продукты: морковь, картофель, капуста, мука, соль, масло растительное, масло топлёное, томат-паста, соль, сахар, вода, перец острый, горчица, гвоздика, куркума, имбирь...
Оладьи из тыквы с картофелем и сыром
Несладкие тыквенные оладьи понравятся даже тем, кто тыкву не особо любит. Картофель, сыр, чеснок и зелень ловко маскируют её вкус и мастерски сглаживают характерную сладость. Оладьи получаются мягенькими, несмотря на красивую поджаристую корочку, и разлетаются в секунду!
Продукты: тыква, картофель, сыр твёрдый, яйца, зелень петрушки, чеснок, мука, хмели-сунели, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Свекольные котлеты с черносливом
Свекольные котлеты готовятся очень легко, самый длительный процесс – это сварить корнеплод. Натёртую свёклу соединяем с измельчённым черносливом, яйцом и мукой, а затем формируем котлеты и обжариваем до румяной корочки. Котлеты получаются яркими, сочными, с приятным ароматом чернослива.
Продукты: свекла, чернослив, мука, яйца, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Картофельные котлеты с кабачком и сыром (в духовке)
Эти мягкие и нежные картофельные котлеты с кабачками и сыром запекаются в духовке, под аппетитной сырной корочкой. И хотя котлетки овощные, добавление сыра делает их достаточно сытными. Такие овощные котлеты из картофеля, кабачков и сыра станут прекрасным самостоятельным блюдом или же сдружатся с любым гарниром, салатом, закусками. Получится очень вкусно!
Продукты: картофель, кабачки, сыр твёрдый, яйца, чеснок, зелень, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Котлеты из капусты и гречки (в духовке)
Аппетитные котлеты без мяса. Готовятся они из гречневой каши, отварной белокочанной капусты и обжаренного лука. Запекаются котлеты в духовке, получаются нежными, мягкими и ароматными.
Продукты: крупа гречневая, капуста белокочанная, лук репчатый, яйца, мука, панировочные сухари, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
|
← Предыдущая | Следующая → |
|
Котлеты из тыквы с морковью и зеленью
Котлеты из тыквы с морковью и зеленью получаются вкусными, сытными и ароматными. Сначала потушим овощи на сковороде, смешаем с пряностями, крахмалом и манной крупой, сформируем заготовки, обваляем в муке и обжарим до золотистой корочки. Тыквенные котлеты - отличная идея для экономии бюджета.
Продукты: тыква, морковь, крупа манная, мука, крахмал, травы сухие итальянские, соль, порошок чесночный, зелень петрушки, масло растительное
Оладьи из тыквы с картофелем и сыром
Несладкие тыквенные оладьи понравятся даже тем, кто тыкву не особо любит. Картофель, сыр, чеснок и зелень ловко маскируют её вкус и мастерски сглаживают характерную сладость. Оладьи получаются мягенькими, несмотря на красивую поджаристую корочку, и разлетаются в секунду!
Продукты: тыква, картофель, сыр твёрдый, яйца, зелень петрушки, чеснок, мука, хмели-сунели, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное
Тыквенные драники с сыром, имбирём и чесноком
Рецепт пикантных тыквенных драников с сыром, имбирём, чесноком и свежей зеленью. Драники получаются невероятно пряными и обладают изумительным ароматом. Такие тыквенные драники можно подать в качестве перекуса или как горячую закуску.
Продукты: тыква, мука, сыр твёрдый, яйца, корень имбиря, чеснок, зелень петрушки, зелень укропа, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Часто используемые ингредиенты:
масло растительное, мука, яйца, картофель, лук репчатый, чеснок, морковь, сухари панировочные, крупа манная, зелень петрушки, тыква, зелень укропа, сыр твёрдый
|
|
|
