Котлеты из фасоли

Подготовить продукты для котлет из фасоли.

Фасоль заранее замочить в холодной воде, оставить на ночь.

Затем промыть, залить свежей водой и отварить фасоль до готовности. Время варки фасоли зависит от ее сорта.

Сваренную фасоль пюрировать при помощи блендера в однородную массу.

Репчатый лук нарезать мелко и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Выложить обжаренный лук к фасоли.

Добавить яйцо.

Всыпать соль и специи, перемешать.

Добавить муку. Перемешать все до однородности.

Из фасолевого фарша мокрыми руками слепить небольшие котлеты круглой или продолговатой формы.
Выложить котлеты из фасоли на противень, застеленный пергаментом, и запечь фасолевые котлеты в духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут.

Вкусные и полезные котлеты из фасоли готовы.
Приятного аппетита!