рецепт с фото пошаговый

Колдуны с фасолью

Фото к рецепту: Колдуны с фасолью
 4 порции
 Rambutan   19.03.13

Колдуны – зразы из тертого сырого картофеля, белорусское блюдо. Начинку часто делают мясную или грибную. Я сегодня решила приготовить постные колдуны с фасолью. Получилось вкусно.

Продукты (на 4 порции)
Картофель – 1 кг
Масло растительное для жарки
Соль – по желанию и вкусу
Для начинки:
Фасоль – 1 стакан отваренной
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 2 ст. ложки
Чеснок – 2 зубка
Соль
Перец черный молотый
Для заправки:
Лук репчатый – 2 головки
Зелень петрушки и укропа – 2 ст. ложки порезанной

Пошаговый фото рецептКолдуны с фасолью
Фото приготовления рецепта: Колдуны с фасолью - шаг №1

Как приготовить белорусские колдуны:

Заранее замочить и отварить фасоль. Лук порезать четвертькольцами и обжарить на растительном масле. Чеснок продавить через чеснокодавилку. Смешать жареный лук вместе с маслом, в котором он жарился, с фасолью, чесноком, солью и перцем.

Фото приготовления рецепта: Колдуны с фасолью - шаг №2

Пюрировать с помощью блендера.

Фото приготовления рецепта: Колдуны с фасолью - шаг №3

Очистить и натереть картофель как на драники, на колючей терке. Откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. При желании можно картофельную массу немного посолить, но обычно ее не солят. Соли достаточно в начинке и заправке.

Фото приготовления рецепта: Колдуны с фасолью - шаг №4

Набирать рукой картофельную массу и на ладони делать из нее лепешку. На нее выложить 1 ст. ложку приготовленного фасолевого паштета.

Фото приготовления рецепта: Колдуны с фасолью - шаг №5

Закрыть края и придать форму зразов (колдунов).

Фото приготовления рецепта: Колдуны с фасолью - шаг №6

Обжарить колдуны на разогретом растительном масле со всех сторон на умеренном огне. Выложить на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Колдуны с фасолью - шаг №7

Для заправки на оставшемся масле (или добавить немного масла) обжарить лук, порезанный половинками колец, или четвертькольцами. Посолить его, посыпать черным молотым перцем и смешать с порезанной зеленью. Выложить заправку на колдуны.

Фото приготовления рецепта: Колдуны с фасолью - шаг №8

Белорусские колдуны готовы. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Колдуны с фасолью. Как приготовить Колдуны с фасолью?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗразыКотлетыКартофельные котлеты Овощные котлеты Овощные Белорусская кухня
Пост
Блюда из картофеля Блюда из фасоли
337 спасибо 5 2
Лидия Вторник, 19 Марта 2013 г. 22:55 #

Неожиданный рецепт приготовления колдунов, мне очень понравилось, спасибо!

   
цитировать
leona Вторник, 19 Марта 2013 г. 23:30 #

Спасибо за рецепт колдунов, я раньше только с мясом делала, надо попробоватьWell

   
цитировать
Валентина Среда, 20 Марта 2013 г. 02:13 #

Люблю калдуны очень но с такой начинкой впервые. Представляю как это вкусно.Пошла их готовить на всю семью.

   
цитировать
Евгения Среда, 11 Октября 2017 г. 16:51 #

Очень вкусно. Спасибо за рецепт

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(117)