рецепт с фото пошаговый

Капустные котлеты с манкой, тушенные в томатном соусе

Фото к рецепту: Капустные котлеты с манкой, тушенные в томатном соусе
 3 порции
 Yuliya-s   28.09.21

Котлеты из белокочанной капусты вкусны сами по себе. А если немного протушить их в томатном соусе - получим отличное полноценное блюдо из овощей. Добавление манной крупы помогает котлетам держать форму, а томатный соус дарит более яркий вкус и делает их нежнее.

Продукты (на 3 порции)
Капуста белокочанная - 350 г
Лук репчатый - 130 г
Яйцо - 1 шт.
Манка - 40 г (+ 40-50 г манки для обваливания)
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Укроп свежий - 20 г
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
*
Для томатного соуса:
Томатная паста - 50 г
Вода - 100 мл
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКапустные котлеты с манкой, тушенные в томатном соусе
Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с манкой, тушенные в томатном соусе - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с манкой, тушенные в томатном соусе - шаг №2

Капусту шинкуем тонкими полосками, затем полоски мелко шинкуем поперёк. Выкладываем капусту в миску.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с манкой, тушенные в томатном соусе - шаг №3

Всыпаем к капусте 1 ч. ложку соли.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с манкой, тушенные в томатном соусе - шаг №4

Капусту с солью хорошо разминаем, чтобы она стала мягкой и пустила сок.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с манкой, тушенные в томатном соусе - шаг №5

Лук очищаем и натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с манкой, тушенные в томатном соусе - шаг №6

Укроп мелко шинкуем.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с манкой, тушенные в томатном соусе - шаг №7

С капусты сливаем выделившийся сок. Добавляем к капусте 40 г манки, укроп, натёртый лук, небольшую щепотку соли (не забываем, что капуста уже подсоленная) и вбиваем яйцо.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с манкой, тушенные в томатном соусе - шаг №8

Всё перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с манкой, тушенные в томатном соусе - шаг №9

И оставляем на 10 минут, чтобы манка разбухла.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с манкой, тушенные в томатном соусе - шаг №10

Из полученной массы формируем котлеты.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с манкой, тушенные в томатном соусе - шаг №11

Обваливаем котлеты в манной крупе.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с манкой, тушенные в томатном соусе - шаг №12

В сковороде разогреваем растительное масло (чтобы масло полностью покрывало дно сковороды) и партиями выкладываем котлеты.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с манкой, тушенные в томатном соусе - шаг №13

Обжариваем котлеты со всех сторон, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с манкой, тушенные в томатном соусе - шаг №14

Для соуса томатную пасту разводим водой (100 мл).

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с манкой, тушенные в томатном соусе - шаг №15

Добавляем щепотку соли, сахар и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с манкой, тушенные в томатном соусе - шаг №16

Тщательно перемешиваем ингредиенты соуса.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с манкой, тушенные в томатном соусе - шаг №17

Все обжаренные котлеты выкладываем в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с манкой, тушенные в томатном соусе - шаг №18

Заливаем котлеты полученным соусом.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с манкой, тушенные в томатном соусе - шаг №19

Тушим котлеты на огне чуть меньше среднего 3-5 минут, не накрывая крышкой. После этого выключаем огонь.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с манкой, тушенные в томатном соусе - шаг №20

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе готовы.

Фото приготовления рецепта: Капустные котлеты с манкой, тушенные в томатном соусе - шаг №21

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Капустные котлеты с манкой, тушенные в томатном соусе. Как приготовить Капустные котлеты с манкой, тушенные в томатном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКапустные котлеты Котлеты из капусты Овощные котлеты Овощные
Рецепты для начинающих

Блюда из капустыКапуста белокочанная
15 спасибо 931 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)