Капустные котлеты с манкой, тушенные в томатном соусе

Подготавливаем необходимые продукты.

Капусту шинкуем тонкими полосками, затем полоски мелко шинкуем поперёк. Выкладываем капусту в миску.

Всыпаем к капусте 1 ч. ложку соли.

Капусту с солью хорошо разминаем, чтобы она стала мягкой и пустила сок.

Лук очищаем и натираем на крупной тёрке.

Укроп мелко шинкуем.

С капусты сливаем выделившийся сок. Добавляем к капусте 40 г манки, укроп, натёртый лук, небольшую щепотку соли (не забываем, что капуста уже подсоленная) и вбиваем яйцо.

Всё перемешиваем.

И оставляем на 10 минут, чтобы манка разбухла.

Из полученной массы формируем котлеты.

Обваливаем котлеты в манной крупе.

В сковороде разогреваем растительное масло (чтобы масло полностью покрывало дно сковороды) и партиями выкладываем котлеты.

Обжариваем котлеты со всех сторон, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.

Для соуса томатную пасту разводим водой (100 мл).

Добавляем щепотку соли, сахар и чёрный молотый перец.

Тщательно перемешиваем ингредиенты соуса.

Все обжаренные котлеты выкладываем в сковороду.

Заливаем котлеты полученным соусом.

Тушим котлеты на огне чуть меньше среднего 3-5 минут, не накрывая крышкой. После этого выключаем огонь.

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе готовы.

Приятного аппетита!