Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Мясные блюда, С видео, Ужин
Курица с картошкой в духовке
Курица с картошкой в духовке - запечённые куриные бёдрышки с картофелем, луком и сыром - простое, но очень вкусное блюдо!
Продукты: Куриные бедрышки, картофель, лук репчатый, чеснок, молоко, сыр твёрдый, масло растительное, порошок луковый, порошок чесночный, паприка молотая, тимьян (чабрец...
Пряные куриные ножки, запечённые в пиве
Пряные куриные ножки, запечённые в пиве, — прекрасное второе блюдо в будний и праздничный день! Пивной маринад с пряностями и мёдом подарит птице лёгкий хлебный привкус, богатый аромат и вкус. Запекание в маринаде позволит куриным ножкам сохранить сочность, а простота приготовления в фольге привлечёт даже новичков в кулинарии.
Продукты: куриные ножки, пиво светлое, соус соевый, мёд, чеснок, масло оливковое, розмарин, карри, куркума, паприка молотая, перец чёрный молотый
Рисовая каша с мясом и овощами
Вкусный рецепт приготовления рисовой каши с мясным фаршем и замороженными овощами. Удобство этого способа приготовления в том, что все продукты можно купить в магазине в готовом для приготовления виде. Потребуется только нарезать лук и почистить чеснок. Остальное можно отправлять сразу в казан.
Продукты: фарш говяжий, рис длиннозерный, лук репчатый, перец болгарский, перец болгарский, чеснок, томат-паста, зира, порошок луковый, травы сухие итальянские, паприка молотая...
Говорят, что любовь к Испании у многих проходит через желудок. Кухня этой страны богата традициями. Вот вам рецепт настоящей паэльи с креветками. Приготовим?
Продукты: креветки, колбаса, масло оливковое, лук репчатый, горошек зелёный, рис, паприка, бульон куриный, перец болгарский, перец кайенский, чеснок, зелень петрушки, шафран...
Спагетти с курицей на сковороде за 10 минут
Все кинул в кастрюлю - и готово! Сегодня хочу поделиться ну о-о-очень быстрым и простым рецептом приготовления спагетти с куриной грудкой, помидорами, маслинами, каперсами и базиликом. Если у вас нет времени, то этот рецепт точно для вас!
Продукты: спагетти, куриная грудка, помидоры черри, помидоры консервированные в собственном соку, маслины чёрные без косточек, каперсы, базилик, соль, сахар, масло оливковое...
Мясные фрикадельки (3 рецепта)
Предлагаю сегодня три рецепта мясных фрикаделек. Для этого я буду использовать три вида мясного фарша - свиной, говяжий и куриный.
Продукты: фарш куриный, творог, соль, чеснок, зелень укропа, фарш говяжий, сухари панировочные, молоко, сыр твёрдый, соль, зелень петрушки, перец чёрный молотый, фарш свиной...
Ленивые голубцы готовятся в виде котлет из капусты, мясного фарша и риса, запекаются в томатно-сметанном соусе. Все очень просто. Ленивые голубцы получаются сочными и нежными, а по вкусу ничем не хуже обычных голубцов.
Продукты: капуста белокочанная, фарш мясной, рис отварной, лук репчатый, сметана, соус томатный, кетчуп, помидоры консервированные в собственном соку, сухари панировочные...
Запеканка из картофеля и фарша со сметанной заливкой и "сыром бедняков"
Давно хотел поделиться с вами рецептом "сыра бедняков". Классный рецепт, где сыра нет и близко! Но такую добавку можно использовать во многих рецептах, и сегодня – запеканка из картошки с фаршем! Хрустящий "сыр" и ещё будет сметанная заливка.
Продукты: фарш мясной, картофель, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая, аджика, масло растительное, сметана, молоко, яйца, хлеб белый, масло растительное...
Шашлык из курицы в духовке (в кефирном маринаде)
Очень хороший способ запечь куриные бедра в духовке, чтобы получить в итоге мясо, максимально похожее на шашлык, а именно - сверху корочка с небольшими пригаринками, а внутри - нежное и сочное. Единственное, чего не хватает такому шашлыку в духовке, так это запаха дымка. А так, получается отличный шашлык дома в духовке.
Продукты: Куриные бедрышки, лук репчатый, чеснок, кефир, аджика, соль, перец чёрный молотый
Кролик с картошкой и грибами в сметано-горчичном соусе
Очень вкусный рецепт запекания кролика с картошкой и грибочками в сметано-горчичном соусе никого не оставит равнодушным! Очень рекомендую попробовать запечь кролика в рукаве!)
Продукты: кролик, картофель, шампиньоны свежие, лук репчатый, сметана, горчица, чеснок, масло растительное, тархун, вода, соль, перец чёрный молотый
Запечённая куриная грудка с надрезами-ромбиками (в чесночно-медовом маринаде)
Как приготовить куриную грудку, чтобы она оставалась сочной, - частый вопрос и острая проблема! Сегодня - мой любимый вариант приготовления куриного филе, очень простой (даже, наверное, ленивый) и при этом вкусный! Куриные грудки надрезаем, маринуем в смеси чеснока, паприки, мёда и растительного масла - и в духовку!
Продукты: куриное филе, вода, соль, паприка молотая, мёд, перец чёрный молотый, чеснок, масло растительное
Кролик, тушенный с овощами и томатным соком (в казане)
Предлагаю ознакомиться с потрясающим рецептом приготовления кролика в казане, с овощами и томатным соком. Данное блюдо является диетическим и полезным. Кролик, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным и нежным. Просто тает во рту! Обязательно попробуйте!
Продукты: кролик, морковь, помидоры, кабачки, лук репчатый, чеснок, сельдерей черешковый, сок томатный, масло подсолнечное, лавровый лист, перец чёрный горошком, розмарин, соль
Нежные и аппетитные куриные тефтели с сыром, в ароматном томатном соусе, на обед или ужин.
Продукты: фарш куриный, лук репчатый, сухари панировочные, сыр пармезан, яйца, мука, зелень петрушки, порошок чесночный, соль, перец чёрный молотый, масло растительное...
Чахохбили из курицы (в духовке)
Чахохбили из курицы – очень вкусное и простое в приготовлении блюдо грузинской кухни. Курочка, тушенная с луком, помидорами, зеленью и чесноком, получается очень сочной и ароматной, в насыщенном соусе. Существует много вариаций этого блюда, одним из рецептов поделюсь с вами. Все продукты очень доступные и есть всегда на кухне.
Продукты: Куриные бедрышки, помидоры, томат-паста, лук репчатый, масло сливочное, хмели-сунели, соль, перец чёрный молотый, чеснок, зелень кинзы, базилик
Кролик с овощами, запечённый в духовке
Вкусный домашний рецепт запечённого в духовке кролика с овощами.
Продукты: кролик, картофель, лук репчатый, морковь, перец болгарский, помидоры консервированные в собственном соку, помидоры, соль, перец чёрный молотый, петрушка сухая, укроп...
Говядина с картофелем, а-ля гуляш
Самое сытное и аппетитное блюдо из говядины с картофелем, а-ля гуляш. Можно подавать как суп или второе блюдо, в любом случае - это сытно, вкусно и просто в приготовлении. Мясо получается мягким, подлива густая и наваристая. Удачного приготовления!
Продукты: говядина, картофель, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, приправа
Курица "Гунбао" в кисло-сладком соусе
Вкусная курица в китайском соусе под русский характер.
Продукты: куриное филе, арахис, лук зелёный, перец острый, перец сладкий, морковь, соус соевый, уксус винный, уксус яблочный, уксус рисовый, крахмал, корень имбиря, чеснок...
Приготовить курицу карри совсем не сложно. Но для того, чтобы все получилось действительно вкусно, есть определенные тонкости и секреты приготовления, которым надо следовать. И, конечно, индийские специи придадут незабываемый аромат.
Продукты: курица, лук репчатый, помидоры, перец чили, гарам масала, лавровый лист, перец чёрный горошком, перец чёрный молотый, масло растительное, чеснок, корень имбиря...
Вкусный рецепт приготовления свиной грудинки в духовке, с соусом барбекю.
Продукты: грудинка свиная, пиво светлое, паприка молотая, порошок чесночный, перец острый, тимьян (чабрец, богородская трава), орегано, соль, перец чёрный молотый, пиво светлое...
Баранья лопатка, запечённая в духовке
Как часто мы задаёмся вопросом: "Что бы эдакое приготовить к праздничному столу?" Баранья лопатка, запечённая в духовке, по этому рецепту - наш ответ на этот вопрос!
Продукты: лопатка баранья, картофель, морковь, масло растительное, чеснок, соль, зира, перец чёрный молотый, семена кориандра, паприка молотая, вода
Курица с картошкой на сковороде
В данном рецепте я покажу, как быстро и очень просто приготовить вкусную курицу с картошкой в сковороде на плите. Сразу оговорюсь, что для максимального ускорения процесса приготовления я рекомендую использовать 2 сковороды. В итоге у вас получится вкусная курица с картошкой и пряным маринованным луком. Честно скажу, что это не шедевр кулинарии, однако как блюдо на каждый день такая курица с картофелем подходит просто великолепно. Приятного аппетита!
Продукты: куриные ножки, картофель, томат-паста, паприка, перец молотый, соль, вода, масло растительное, лук репчатый, зелень петрушки, хмели-сунели, сумах, перец молотый, соль
Тефтели "Ёжики" в томатно-сметанном соусе
Тефтели "Ёжики" в томатно-сметанном соусе - простое и вкусное мясное блюдо для всей семьи, на ужин или обед. Быстро и вкусно!
Продукты: фарш мясной, рис, морковь, лук репчатый, чеснок, яйца, сметана, майонез, томат-паста, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, хмели-сунели, зелень
Утка, тушенная с квашеной капустой, и гарнир из картофеля
Ароматнейшее второе блюдо из утки, тушенной с квашеной капустой, а также гарнир из толченой картошки с мукой. Блюдо очень сытное, вкусное, всем точно понравится. Попробуйте блюдо немецкой кухни!
Продукты: капуста квашеная, утка, лук репчатый, масло растительное, соль, лавровый лист, перец чёрный молотый, картофель, мука, соль, масло сливочное
Фунчоза с говядиной и овощами
Фунчоза (по-другому её ещё называют стеклянной лапшой) относится к блюдам восточной кухни, но отведать её можно и в стенах родного дома. Она отлично сочетается с любым мясом и овощами, а готовится всего несколько минут. Рецепт вкусного ужина.
Продукты: говядина, мясо, лук репчатый, морковь, перец болгарский, лапша, соус соевый, соль, перец, масло
Жаркое из свинины с картошкой в глиняных горшочках, под сырной корочкой
Жаркое из свинины с картошкой под сырной корочкой можно приготовить в глиняных горшочках. Это блюдо для тех, кто любит вкусно и сытно покушать, но не любит проводить много времени на кухне. Для приготовления достаточно запастись свининой, картошкой и достать горшочки.
Продукты: свинина, картофель, масло сливочное, лук репчатый, морковь, сыр твёрдый, кетчуп, молоко, соль, перец чёрный молотый
Лодочки из кабачков с фаршем и сыром
Запеченные кабачки, фаршированные мясным фаршем.
Продукты: кабачки, фарш мясной, лук репчатый, чеснок, орегано, сыр моцарелла, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, листья кинзы, сметана
Любимое многими мясо по-французски - нежная, сочная свинина, запечённая под сыром, с картофелем и луком. По традиции это блюдо готовят к праздничному столу или приятному семейному событию. Мясо по-французски, по мнению специалистов, вряд ли имеет отношение к французской кухне, но благодаря неповторимому вкусу и популярности этого блюда другое название для него придумать уже невозможно.
Продукты: свинина, картофель, лук репчатый, сыр твёрдый, сметана, майонез, соль, перец чёрный молотый, орегано, масло растительное, лук зелёный
Феттуччине с фаршем и грибами
Блюдо из моего детства - из фарша и макарон на сковороде. Лапша феттуччине (фетучини) готовится вместе с фаршем и шампиньонами на сковороде, а затем запекается с сыром в духовке. Очень вкусно, быстро и без заморочек. Хозяйка отдыхает, а вся семья влюбляется в это блюдо!
Продукты: фарш куриный, лапша, шампиньоны, сыр твёрдый, сливки, чеснок, базилик, соль, паприка молотая, перец молотый, приправа
Запечённые куриные крылышки в духовке
Всем привет, друзья! Сегодня готовлю невероятно вкусные, сочные крылышки в духовке, с лёгким салатом из огурцов. Это довольно простой, бюджетный, а главное, быстрый рецепт! Уверена, вам понравится этот способ приготовления крылышек! Всем приятного аппетита!
Продукты: куриные крылышки, соль, паприка, чеснок, масло растительное, огурцы, лук репчатый красный, зелень, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
Отварные фрикадельки со сметанным соусом
Всегда думала, что фрикадельки жарят или запекают в духовке. А попробовала польский рецепт фрикаделек, отваренных в овощном бульоне, со сметанным соусом, и мне очень понравилось! Ароматные мясные шарики и много вкусного соуса!
Продукты: фарш мясной, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, яйца, мука, зелень укропа, масло сливочное, мука, бульон овощной, сметана, вода, соль...
Утка по-пекински, с соусом
Утку по-пекински не так то и просто приготовить в домашних условиях, но благодаря этому рецепту вы сможете удивить своих родных поистине царским блюдом из утки - достаточно лишь заменить труднодоступные ингредиенты более распространенными.
Продукты: утка, вода, соус соевый, водка, перец, перец острый, лавровый лист, анис, корица, вода, уксус винный, соус соевый, соус томатный, масло растительное, огурцы свежие...
Жаркое с картофелем, по-домашнему
Тонкости приготовления жаркого из свинины с картофелем в домашних условиях.
Продукты: картофель, свинина, лук, морковь, чеснок, лавровый лист, перец горошком, паприка молотая, соль, зелень укропа
Домашний чизбургер с котлетой из говяжьего фарша
Многие любят и часто покупают бургеры в кафе, но приготовить их можно и в домашних условиях. Рецепт очень простой. Главное, пожарить вкусные котлеты из говяжьего фарша и подготовить остальные компоненты - помидор, маринованные огурцы, лук и сыр чеддер. Для соуса возьмём кетчуп и зернистую горчицу - это идеальное дополнение к мясу.
Продукты: булка белая, фарш говяжий, помидоры, огурцы маринованные, лук репчатый, сыр чеддер, листья салата, кетчуп, горчица, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Фарш из баранины со специями, рисом и курдючным жиром, завернутый в виноградные листья, - все это томится на слабом огне, и в результате получается та самая, неповторимая, очень вкусная и ароматная долма. И сколько бы не спорили о происхождении и названии этого кулинарного чуда, для нас главное, что истина - в долме!) Осталось только приготовить, чтобы в этом убедиться.
Продукты: фарш из баранины, жир курдючный, лук репчатый, масло сливочное, листья виноградные, рис, соль, чеснок, перец чёрный молотый, перец чили, мята сухая, хмели-сунели...
Плов, который всегда получается
Многие боятся готовить плов - то он получается кашей, то сухой, то слишком водянистый. К тому же гуру узбекской кухни любят рассказывать о нем длинно, витиевато и с большим количеством ограничений. Кажется, что сварить плов труднее, чем управлять космическим кораблем. Все совсем не так! Плов - это простая еда. И готовится плов легко и просто! Без всяких понтов и заморочек!
Продукты: мясо куриное, баранина, рис длиннозерный, морковь, лук репчатый, чеснок, перец острый, зира, соль, масло растительное
Макароны-гнёзда с фаршем в сметанном соусе
Вкусный ужин из доступных продуктов за 30 минут - макароны-гнёзда с фаршем в сметанном соусе.
Продукты: фарш мясной, лук репчатый, морковь, макароны, сметана, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, масло сливочное, вода, зелень
Куриные шашлычки на шпажках, в кефирном маринаде (на сковороде)
Обязательно сделайте всё по рецепту, и вы просто обалдеете! Сочно, ярко, ароматно - и это всё куриные шашлычки в кефирном маринаде на сковороде. Маринад из кефира, соевого и BBQ соусов, чеснока и пряностей делает своё дело - невероятный шашлычный аромат. Готовьте с удовольствием!
Продукты: куриное филе, кефир, соус соевый, чеснок, соус, паприка молотая, кориандр, соль, масло растительное, перец острый
Бигос со свиными ребрами, квашеной и свежей капустой
Очень вкусное, сытное и богатое мясное блюдо – свиные рёбрышки с капустой, черносливом и вином. Аромат и вкус не передать словами! Нужно обязательно приготовить!
Продукты: рёбрышки свиные, грудинка свиная, капуста белокочанная, капуста квашеная, лук репчатый, чернослив без косточек, томат-паста, вино красное полусухое, лавровый лист...
Лагман - традиционное блюдо среднеазиатской кухни, неизменная основа которого - "тянутая" лапша. Кто-то называет лагман супом, но это не совсем так. Настоящий лагман готовится в казане, где мясо и овощи обжариваются определённым образом, и только в финале в казан добавляется вода. Именно такой способ приготовления считается правильным. Лагман с говядиной идеально подойдет к семейному или званому обеду. Уверены, успех будет гарантирован!
Продукты: говядина, лапша, лук репчатый, морковь, картофель, баклажан, помидоры, перец болгарский красный, перец болгарский, сельдерей черешковый, фасоль стручковая...