Свиная грудинка барбекю

Как приготовить свиную грудинку барбекю:

Смешать паприку, сушеный чеснок, острый перец, сушеный тимьян, сушеный орегано, соль, черный перец.

Натереть этой смесью свиную грудинку.

Завернуть в пищевую пленку и выдержать 3-4 часа.

Разогреть духовку до 190 градусов. Завернуть грудинку в фольгу, добавив немного пива.

Запекать 2 часа.

Смешать томатный соус, мёд, коричневый сахар, горчицу, вустерский соус, острый перец, соль и черный молотый перец. Выдавить 2 зубчика чеснока.

Влить уксус и пиво.

Луковицу разрезать пополам и добавить в соус.

Упаривать на малом огне 45-50 минут.

Лук достать.

Достать мясо из духовки. Развернуть фольгу.

Обильно смазать сверху соусом барбекю и запекать в духовке ещё 15 минут.

Свиная грудинка барбекю готова.

Подавать с соусом барбекю в соуснике. Приятного аппетита!