рецепт с фото пошаговый

Домашний чизбургер с котлетой из говяжьего фарша

Фото к рецепту: Домашний чизбургер с котлетой из говяжьего фарша
 2 порции
 30 мин (ваши 30 мин)
 Alena2018   15.06.21

Многие любят и часто покупают бургеры в кафе, но приготовить их можно и в домашних условиях. Рецепт очень простой. Главное, пожарить вкусные котлеты из говяжьего фарша и подготовить остальные компоненты - помидор, маринованные огурцы, лук и сыр чеддер. Для соуса возьмём кетчуп и зернистую горчицу - это идеальное дополнение к мясу.

Продукты (на 2 порции)
Булочки для бургера - 2 шт.
Фарш говяжий - 400 г
Помидор - 60 г (1 шт.)
Огурцы маринованные - 50 г (2 шт.)
Лук репчатый фиолетовый - 40 г (1 некрупный)
Сыр чеддер - 4 пластины
Листья салата - 2 шт.
Кетчуп - 4 ст. ложки
Горчица зернистая - 1 ч. ложка
Соль - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - на кончике ножа (по вкусу)
Масло растительное - 15-30 мл (1-2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептДомашний чизбургер с котлетой из говяжьего фарша
Фото приготовления рецепта: Домашний чизбургер с котлетой из говяжьего фарша - шаг №1

Подготовить продукты по списку. Говяжий фарш можно купить готовый, но лучше сделать его самостоятельно.
Выбираем вкусные маринованные огурцы, а помидоры и салатные листья берем свежие.

Фото приготовления рецепта: Домашний чизбургер с котлетой из говяжьего фарша - шаг №2

В глубокую миску выложить говяжий фарш. Добавить к фаршу только соль и молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Домашний чизбургер с котлетой из говяжьего фарша - шаг №3

Сформировать из фарша две круглые котлеты высотой около 1,5-2 см, шириной котлета должна быть примерно на 1 см шире булочки для бургера (при жарке котлета станет меньше).
(Для формирования котлет можно воспользоваться любой формочкой. Если формы нет, можно обрезать пластиковую небольшую бутылку или же жестяную банку из-под консервированных овощей.)
Формируя котлеты, в центре сделать небольшое углубление, в процессе жарки котлета выровняется.
Заготовки для котлет на время убрать в холодильник, пока подготавливаются остальные ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Домашний чизбургер с котлетой из говяжьего фарша - шаг №4

В кетчуп добавить горчицу в зёрнах.

Фото приготовления рецепта: Домашний чизбургер с котлетой из говяжьего фарша - шаг №5

Тщательно всё перемешать - соус готов.

Фото приготовления рецепта: Домашний чизбургер с котлетой из говяжьего фарша - шаг №6

Лук очистить. Лук и помидор вымыть и обсушить.
Помидор нарезать кружочками, лук нарезать кольцами и разобрать их.

Фото приготовления рецепта: Домашний чизбургер с котлетой из говяжьего фарша - шаг №7

Маринованные огурцы нарезать пластинами. Если огурцы мелкие, нарезать лучше поперёк.

Фото приготовления рецепта: Домашний чизбургер с котлетой из говяжьего фарша - шаг №8

Пластины сыра чеддер освободить от упаковки.
Листья салата промыть и обсушить.

Фото приготовления рецепта: Домашний чизбургер с котлетой из говяжьего фарша - шаг №9

Булочки для бургеров разрезать пополам.

Фото приготовления рецепта: Домашний чизбургер с котлетой из говяжьего фарша - шаг №10

Подсушить булочки на сковороде гриль несколько минут, до румяности.

Фото приготовления рецепта: Домашний чизбургер с котлетой из говяжьего фарша - шаг №11

Освободившуюся сковороду немного смазать маслом, выложить туда котлеты и обжарить по 3-6 минут с каждой стороны (зависит от толщины котлеты и желаемой степени прожарки). Аккуратно проткнуть котлету, проверить готовность - сок должен быть прозрачным, при этом мясо не должно быть красным.

Фото приготовления рецепта: Домашний чизбургер с котлетой из говяжьего фарша - шаг №12

Приступить к формированию бургера - нижние половины булочек поместить на рабочую поверхность.

Фото приготовления рецепта: Домашний чизбургер с котлетой из говяжьего фарша - шаг №13

Поверх булочек разложить кольца лука.

Фото приготовления рецепта: Домашний чизбургер с котлетой из говяжьего фарша - шаг №14

На булочки с луком выложить по 1/4 части соуса из кетчупа и горчицы.

Фото приготовления рецепта: Домашний чизбургер с котлетой из говяжьего фарша - шаг №15

Поверх соуса выложить на булочки горячие котлеты.
Сверху на каждую котлету - по 2 пластины сыра (он подплавится под воздействием тепла).

Фото приготовления рецепта: Домашний чизбургер с котлетой из говяжьего фарша - шаг №16

Сверху выложить маринованные огурцы.

Фото приготовления рецепта: Домашний чизбургер с котлетой из говяжьего фарша - шаг №17

А на огурцы - кружочки помидоров.

Фото приготовления рецепта: Домашний чизбургер с котлетой из говяжьего фарша - шаг №18

Поверх помидоров поместить листья салата и оставшийся соус.

Фото приготовления рецепта: Домашний чизбургер с котлетой из говяжьего фарша - шаг №19

Прикрыть всё вторыми половинками булочек.

Фото приготовления рецепта: Домашний чизбургер с котлетой из говяжьего фарша - шаг №20

Можно скрепить готовый бургер шпажкой.

Фото приготовления рецепта: Домашний чизбургер с котлетой из говяжьего фарша - шаг №21

Домашние чизбургеры с котлетой из говяжьего фарша готовы к подаче.
Если у вас намечаются посиделки с друзьями, такие бургеры придутся кстати.

Фото приготовления рецепта: Домашний чизбургер с котлетой из говяжьего фарша - шаг №22

Приятного вам аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашний чизбургер с котлетой из говяжьего фарша. Как приготовить Домашний чизбургер с котлетой из говяжьего фарша?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из говядины Котлеты из фарша
Мясные блюдаГовядина
Рецепты закусокБургеры Бутерброды, тосты Горячие закуски Сэндвичи Американская кухня
Детский праздник Пикник
Детский
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из огурцовОгурцы маринованные Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной
11 спасибо 3436 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(62)