Как приготовить куриную грудку, чтобы она оставалась сочной, - частый вопрос и острая проблема! Сегодня - мой любимый вариант приготовления куриного филе, очень простой (даже, наверное, ленивый) и при этом вкусный! Куриные грудки надрезаем, маринуем в смеси чеснока, паприки, мёда и растительного масла - и в духовку!
Продукты
Куриные грудки (филе) – 2 шт. (300 г)
*
Для рассола:
Вода – 300 мл
Соль – 2 ч. ложки
*
Для маринада:
Паприка молотая – 1 ч. ложка
Мёд – 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый – 0,5 ч. ложки
Чеснок – 2 зубчика
Масло растительное – 1,5 ст. ложки
Видео рецептЗапечённая куриная грудка с надрезами-ромбиками (в чесночно-медовом маринаде)
Пошаговый фото рецептЗапечённая куриная грудка с надрезами-ромбиками (в чесночно-медовом маринаде)
Для начала нам понадобится вода, соль и пара куриных грудок (филе).
На каждом курином филе делаем косые надрезы в двух направлениях (не глубоко). Должны получиться надрезы-ромбики.
Готовим рассол: растворяем в воде соль.
В полученный рассол отправляем куриное филе по времени на 1,5 часа.
Затем обсушиваем филе бумажными полотенцами/салфетками.
Подготавливаем продукты для маринада.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
Духовку разогреваем до температуры 240 градусов.
Грудки хорошо промазываем маринадом, стараясь попасть во все надрезы. Выкладываем куриные грудки в чесночно-медовом маринаде в форму для запекания.
Отправляем в разогретую до 240 градусов духовку по времени на 10-12 минут.
Этого времени и температуры хватает, чтобы грудки приготовились.
После чего выключаем духовку и, не открывая, оставляем запечённые куриные грудки остужаться на 2 часа.
Обратите внимание на температуру внутри грудки после 2,5 часов остывания – 51,7 градусов.
Куриная грудка с надрезами-ромбиками в маринаде получается ароматной, вкусной и сочной! Хоть на бутерброд, хоть нарезка, и в салат такая курочка подойдёт отлично! Пробуйте, рецепт классный!
Рецепт: Запечённая куриная грудка с надрезами-ромбиками (в чесночно-медовом маринаде). Как приготовить Запечённая куриная грудка с надрезами-ромбиками (в чесночно-медовом маринаде)?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные завороты 
Шкмерули 
Салат "Любимому папе" 
Полендвица 
Рулет из свиной рульки 
Свиные уши по-корейски без моркови 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Закуска "Рафаэлки" 
Канапе с колбасой и сыром 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Тарталетки с курицей и грибами 
Куриные ножки в маринаде с соевым... 
Курица в рукаве, в... 
Курица, запеченная в пикантном... 
Курица, запечённая в маринаде из... 
Запечённые куриные голени в... 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 
Бутерброды со шпротами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Куриный беф-строганов 
Шницель из курицы 
Тушеное куриное филе в... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Куриное филе с чесноком, мёдом и... 
Куриные бёдра под медовым соусом... 
Курица в медово-чесночном соусе,... 
Куриные крылышки в медово-соевом соусе 