видео рецепт с фото пошаговый

Паэлья с креветками

Фото к рецепту: Паэлья с креветками
 8 порций
 VsegdaVkusno   31.01.18

Говорят, что любовь к Испании у многих проходит через желудок. Кухня этой страны богата традициями. Вот вам рецепт настоящей паэльи с креветками. Приготовим?

Продукты (на 8 порций)
Креветки крупные - 25-30 шт. (можно любые)
Колбаса подкопченная - 200 г
Перец болгарский - 1 шт.
Горошек зеленый (замороженный) - 0,5 стакана
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Рис круглый (сорт риса для плова) - 1 стакан
Бульон куриный - 2,5 стакана
Масло оливковое - 6 ст. ложек
Паприка сладкая молотая - 1 ч. ложка
Перец кайенский - 0,5 ч. ложки
Шафран - 1 ч.ложка
Залень петрушки - 0,5 стакана
Соль - по вкусу
Лимон, для подачи (по желанию)

Видео рецептПаэлья с креветками
Пошаговый фото рецептПаэлья с креветками
Фото приготовления рецепта: Паэлья с креветками - шаг №1

Как приготовить паэлью с креветками, колбасой и овощами:

Почистить креветки. Снятые панцири обжарить на сковороде, добавив 2 ч. ложки оливкового масла, 4 минуты.
Добавить в сковороду 1 ч. ложку шафрана, 2 ч. ложки соли, перемешать и залить куриным бульоном (2,5 стакана). Варить на медленном огне 20 мин. Добавить по вкусу соль. Готовый бульон процедить.

Фото приготовления рецепта: Паэлья с креветками - шаг №2

В сковороду налить 2 ст. ложки оливкового масла и уложить на дно по кругу нарезанную полукопченую колбасу. Обжарить на сковороде 1 мин.

Фото приготовления рецепта: Паэлья с креветками - шаг №3

Добавить мелко нарезанный чеснок и лук, продолжать жарить 2 мин.
Затем высыпать 1 стакан риса и все хорошо перемешать, рис должен покрыться маслом.
Добавить полстакана зеленого горошка, кайенский перец и соль.
Сверху выложить креветки и болгарский перец, нарезанный полосками.
Налить 2 стакана готового процеженного бульона.
Поставить рис с овощами, креветками и колбасой в духовку, разогретую до 180°С, на 20 мин.

Фото приготовления рецепта: Паэлья с креветками - шаг №4

Через 20 минут достать сковороду из духовки и довести рис до готовности на плите, 10 минут на слабом огне.

Фото приготовления рецепта: Паэлья с креветками - шаг №5

Паэлью с креветками, колбасой и овощами посыпать сверху мелко нарезанными листьями петрушки.
Паэлья с креветками готова. Всегда вкусно!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Паэлья с креветками. Как приготовить Паэлья с креветками?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдИз морепродуктов Мясные блюда Паэлья Испанская кухня
В духовке
Обед Ужин
Блюда из гороха Блюда из креветокКреветки с рисом Блюда из перца Блюда из риса

Тема › Кулинарная энциклопедия

1 спасибо 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(125)