видео рецепт с фото пошаговый

Мясной пирог с полентой, или Запеканка с фаршем и кукурузной кашей

Фото к рецепту: Мясной пирог с полентой, или Запеканка с фаршем и кукурузной кашей
 GlebSky   26.03.18

Очень вкусный рецепт приготовления в духовке в домашних условиях запеканки с фаршем в виде мясного пирога, где для коржей использовалась кукурузная каша.

Продукты
Кукурузная крупа (полента) - 1 стакан
Фарш говяжий - 500-600 г
Шампиньоны - 300 г
Сыр моцарелла - 200 г
Сыр пармезан - 50 г
Помидоры консервированные в собственном соку - 1 банка (400 мл)
Сельдерей черешковый - 2 стебля
Перец болгарский зеленый - 1-2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Соус томатный - 1 стакан
Перец чили (хлопья) - 1 ч. л.
Базилик сушеный - 1 ч. л.
Орегано сушеный - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Вода - 4 стакана
Соль
Перец молотый
Масло растительное
Сметана (для подачи)

Видео рецептМясной пирог с полентой, или Запеканка с фаршем и кукурузной кашей
Пошаговый фото рецептМясной пирог с полентой, или Запеканка с фаршем и кукурузной кашей
Фото приготовления рецепта: Мясной пирог с полентой, или Запеканка с фаршем и кукурузной кашей - шаг №1

Как приготовить мясной пирог с полентой, или запеканку с фаршем и кукурузной кашей:

Смешать стакан кукурузной крупы с чайной ложкой соли. Добавить стакан воды и перемешать. Довести до кипения 3 стакана воды. Влить смесь кукурузной крупы с водой. Постоянно помешивая, довести до кипения. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Мясной пирог с полентой, или Запеканка с фаршем и кукурузной кашей - шаг №2

Полученную поленту или кукурузную кашу разлить в одинаковые формы для запекания, предварительно смазав их растительным маслом. Поставить в холодное место на 1,5 часа.

Фото приготовления рецепта: Мясной пирог с полентой, или Запеканка с фаршем и кукурузной кашей - шаг №3

В сотейнике нагреть растительное масло, добавить хлопья перца чили. Затем добавить нарезанные лук, сельдерей, зелёный перец, выдавить чеснок. Перемешать и немного обжарить, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Мясной пирог с полентой, или Запеканка с фаршем и кукурузной кашей - шаг №4

Добавить говяжий фарш. Обжаривать, пока весь фарш не поменяет цвет.

Фото приготовления рецепта: Мясной пирог с полентой, или Запеканка с фаршем и кукурузной кашей - шаг №5

После этого добавить нарезанные пластинками шампиньоны. Обжаривать до испарения большей части выделившейся жидкости.

Фото приготовления рецепта: Мясной пирог с полентой, или Запеканка с фаршем и кукурузной кашей - шаг №6

Добавить томатный соус, нарезанные помидоры, сахар, базилик, орегано, молотый перец, соль. Перемешать и протушить на слабом огне 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Мясной пирог с полентой, или Запеканка с фаршем и кукурузной кашей - шаг №7

Выложить половину полученного мясного соуса на корж из поленты. Посыпать сверху половиной натертой моцареллы и пармезана.

Фото приготовления рецепта: Мясной пирог с полентой, или Запеканка с фаршем и кукурузной кашей - шаг №8

Накрыть сверху вторым коржом из поленты.

Фото приготовления рецепта: Мясной пирог с полентой, или Запеканка с фаршем и кукурузной кашей - шаг №9

Выложить вторую половину мясного фарша. Накрыть фольгой.

Фото приготовления рецепта: Мясной пирог с полентой, или Запеканка с фаршем и кукурузной кашей - шаг №10

Разогреть духовку до температуры 200 градучов и запекать 35-40 минут. Потом достать, снять фольгу. Посыпать оставшейся второй половиной моцареллы и пармезана. Запекать в духовке 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Мясной пирог с полентой, или Запеканка с фаршем и кукурузной кашей - шаг №11

Перед подачей дать самую малость остыть. В тарелку желательно добавить ложку сметаны. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясной пирог с полентой, или Запеканка с фаршем и кукурузной кашей. Как приготовить Мясной пирог с полентой, или Запеканка с фаршем и кукурузной кашей?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеЗапеканкиЗапеканка мясная Запеканка с грибами Запеканка с фаршем
КашиКукурузная каша
Мясные блюдаГовядина Полента
Рецепты изделий из тестаПирогиМясные пироги Пироги с мясом
В духовке
Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из кукурузной крупы Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из сельдерея Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Блюда из шампиньонов
17 спасибо 7750 2 0
Николас Суббота, 09 Января 2021 г. 22:34 #

а сахар я так понимаю съесть после того как в духовку засунешь ))

приготовил, стоит в духовке. пахнет умопомрачительно! Спасибо.

   
цитировать
Маруся Понедельник, 11 Января 2021 г. 01:32 #

Николас
а сахар я так понимаю съесть
К фаршу добавить, после помидоров)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(92)