рецепт с фото пошаговый

Полента

Фото к рецепту: Полента
 4 порции
 40 мин (ваши 30 мин)
 Практика-Л   20.03.17

На гарнир рекомендуем сварить поленту. Так называют кашу из кукурузной муки в Италии. Минимум продуктов, максимум пользы.

Продукты (на 4 порции)
Кукурузная крупа (или мука) - 225 г
Вода - 750 мл
Масло сливочное - 50 г
Соль - 2 ч. ложки
Перец - 0,25 ч. ложки (по вкусу)

Не очень густая полента, которую недолго мешают на огне, подается к жареной птице или овощам, густая полента формируется в виде пирога, нарезается затем ломтями, которые по желанию обжаривают или запекают.

Пошаговый фото рецептПолента
Фото приготовления рецепта: Полента - шаг №1

Продукты для рецепта.

Фото приготовления рецепта: Полента - шаг №2

Вскипятить воду. В 750 мл кипящей воды растопить сливочное масло и добавить соль.

Фото приготовления рецепта: Полента - шаг №3

Медленно, при постоянном помешивании, всыпать кукурузную крупу.

Фото приготовления рецепта: Полента - шаг №4

Довести до кипения, продолжать мешать.

Фото приготовления рецепта: Полента - шаг №5

Также продолжать мешать на слабом огне до тех пор, пока полента не загустеет (не меньше 30 минут).

Фото приготовления рецепта: Полента - шаг №6

Посолить и поперчить поленту по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Полента - шаг №7

Перемешать. Полента готова, можно подавать.

Фото приготовления рецепта: Полента - шаг №8

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Полента. Как приготовить Полента?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыКашиКукурузная каша Полента Итальянская кухня
Блюда из кукурузной крупы

Тема › Сокровища наций

82 спасибо 56991 6 1
Лариса Понедельник, 27 Марта 2017 г. 14:11 #

Готовила поленту по данному рецепту....

На данное количество кукурузной крупы нужно больше воды...Крупа буквально сразу увеличивается в объёме раза в 4, она ещё жёсткая - а воды уже нет...

   
цитировать
Наталья Среда, 12 Февраля 2020 г. 12:13 #

Лариса
На данное количество кукурузной крупы нужно больше воды...Крупа буквально сразу увеличивается в объёме раза в 4, она ещё жёсткая - а воды уже нет...

Не знаю, насколько верно, что вместо крупы можно взять муку - клейстер кукурузный получится.

А пропорции крупа-вода и время варки зависят от помола крупы.

Я варю крупу под названием "полента". на 60 гр беру 0,5 литра воды и варю 20 мин.

А на простую кукурузную мелкую крупу беру на 100гр. 1 литр воды и варю около 1 часа

   
цитировать
МО Четверг, 24 Июня 2021 г. 12:43 #

можно добавить вместо воды кокосовое молоко.

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 07 Марта 2022 г. 10:47 #

А можно удалить этот рецепт?

На выброс просто. 225 гр через 10 сек в кипятке превратились в ком. Воды явно раз 5 больше нужно

   
цитировать
Андрей Вторник, 17 Мая 2022 г. 14:27 #

Екатерина
А можно удалить этот рецепт?На выброс просто. 225 гр через 10 сек в кипятке превратились в ком. Воды явно раз 5 больше нужно

Присоединюсь,рецепт не годен,вовремя посмотрел другой и исправил)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)