рецепт с фото пошаговый

Полента

Фото к рецепту: Полента
 4 порции
 40 мин (ваши 30 мин)
 Практика-Л   20.03.17

Традиционное итальянское блюдо из кукурузной крупы. Не очень густую поленту подают в качестве гарнира. Густую поленту остужают и нарезают кусочками.
Продукты (на 4 порции)
Кукурузная крупа мелкого помола (полента) - 1 стакан
Вода - 5 стаканов
Масло сливочное - 50 г
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец молотый (по желанию) - 0,25 ч. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецептПолента
Фото приготовления рецепта: Полента - шаг №1

Подготовить продукты.

Фото приготовления рецепта: Полента - шаг №2

Вскипятить воду в нержавеющей кастрюле (в идеале - в котелке). Растопить сливочное масло в воде.

Фото приготовления рецепта: Полента - шаг №3

При постоянном помешивании медленно всыпать кукурузную крупу в кипящую воду.

Фото приготовления рецепта: Полента - шаг №4

Довести до кипения, продолжая мешать (желательно деревянной ложкой).

Фото приготовления рецепта: Полента - шаг №5

Варить кукурузную кашу на малом огне под крышкой, часто помешивая, чтобы каша не прилипала ко дну, от 5 до 30 минут, в зависимости от вида крупы и желаемой густоты. Осторожно - кипящая каша может брызгать!

Фото приготовления рецепта: Полента - шаг №6

Посолить и поперчить по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Полента - шаг №7

Негустая полента в качестве гарнира готова.

Фото приготовления рецепта: Полента - шаг №8

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Полента. Как приготовить Полента?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд › Гарниры
Картофель, запечённый в... Рис с овощами и яйцами (на сковороде) Рис с морковью, луком и куркумой... Румяная картошечка в соевом соусе,... Запечённые овощи в чесночном маринаде
› Каши › Кукурузная каша
Каша из кукурузной крупы Кукурузная каша на молоке Каша из кукурузной крупы Кукурузная каша Кукурузная каша с жареным луком
Полента
Кукурузная каша, запечённая с... Полента с сыром Полента Молочная кукурузная каша с бананом...
Итальянская кухня
Макароны с копчёными колбасками в... Картофельный "Гато" (запеканка) Тосканский суп с фаршем Баклажаны "Пармиджано" Паста "Примавера" с курицей
Блюда из кукурузной крупы
Кукурузные котлеты Пирог на кефире, с кукурузной...

Искать в СуперПоиске
98 спасибо 108519 8 1
Наталья Среда, 12 Февраля 2020 г. 12:13 #

Не знаю, насколько верно, что вместо крупы можно взять муку - клейстер кукурузный получится.

А пропорции крупа-вода и время варки зависят от помола крупы.

Я варю крупу под названием "полента". на 60 гр беру 0,5 литра воды и варю 20 мин.

А на простую кукурузную мелкую крупу беру на 100гр. 1 литр воды и варю около 1 часа

   
цитировать
МО Четверг, 24 Июня 2021 г. 12:43 #

можно добавить вместо воды кокосовое молоко.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Хлебички (бутерброды с творожной намазкой, ветчиной и сыром)Кекс "Зебра"Долма в мидияхКартофельные кнедлики со шпинатом, с обжаренными грибами

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(73)