Макароны-гнёзда с фаршем в сметанном соусе

Фарш солим, добавляем чёрный молотый перец или другие специи по вкусу.
(Мясо для фарша берите то, которое любят в вашей семье. У меня сегодня свинина и индейка. Мне такое сочетание очень понравилось. Также делаю со свино-говяжьим или куриным фаршем.)

Перемешиваем.

Начиняем фаршем макаронные изделия в виде гнёзд.

Лук очищаем и мелко нарезаем.
Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.
Обжариваем лук и морковь на смеси растительного и сливочного масла.
Также можно добавить и другие овощи, например
болгарский перец или сельдерей.

Для соуса к сметане добавляем немного соли и перца и заливаем горячей водой.

Обжаренные овощи соединяем в сковороде со сметанным соусом.

Выкладываем подготовленные макароны-гнёзда, добавляем немного воды (примерно до
середины "гнёзд"). Тушим под крышкой на медленном огне 20 минут.

Подаём макароны-гнёзда с фаршем в сметанном соусе, присыпав рубленой зеленью.
Приятного аппетита!