видео рецепт с фото пошаговый

Каннеллони с фаршем под соусом бешамель

Фото к рецепту: Каннеллони с фаршем под соусом бешамель
 3 порции
 1 час (ваши 20 мин)
 kinza   03.06.21

Каннеллони заполняются начинкой из мясного фарша с грибами и луком, заливаются соусом бешамель, посыпаются сыром и запекаются в духовке до готовности.

Продукты (на 3 порции)
Каннеллони - 14 шт.
*
Для начинки:
Фарш мясной (свинина, говядина) - 500 г
Помидоры консервированные в собственном соку - 300 мл
Шампиньоны - 100 г
Лук репчатый - 120 г
Чеснок - 2 зубчика
Базилик - 10 г
Орегано - 1 ч. ложка
Соль - 3 г
Перец чёрный - 2 г
*
Для соуса:
Молоко - 500 мл
Масло сливочное - 80 г
Мука - 2 ст. ложки
Соль - 2 г
Перец чёрный - 2 г
*
Сыр (моцарелла/чеддер)

Каннелло́ни (итал. cannelloni) — это итальянские макаронные изделия в виде трубочек диаметром примерно 2-3 см и длиной около 10 см. Есть и другое название — манико́тти.

Видео рецептКаннеллони с фаршем под соусом бешамель
Пошаговый фото рецептКаннеллони с фаршем под соусом бешамель
Фото приготовления рецепта: Каннеллони с фаршем под соусом бешамель - шаг №1

Лук репчатый, нарезанный кубиком, и нарезанные шампиньоны обжариваем. Добавляем измельчённый чеснок.

Фото приготовления рецепта: Каннеллони с фаршем под соусом бешамель - шаг №2

Далее кладём мясной фарш, хорошо прожариваем. Солим, перчим, добавляем сухой орегано.

Фото приготовления рецепта: Каннеллони с фаршем под соусом бешамель - шаг №3

Добавляем измельченные томаты в собственном соку. Немного тушим. Кладём нарезанный базилик, всё хорошо перемешиваем. Убираем в сторону, чтобы немного остыло.

Фото приготовления рецепта: Каннеллони с фаршем под соусом бешамель - шаг №4

А тем временем готовим соус бешамель. Растапливаем масло сливочное, добавляем туда муку, перемешиваем и слегка поджариваем.

Фото приготовления рецепта: Каннеллони с фаршем под соусом бешамель - шаг №5

Вливаем молоко, солим, перчим. Варим до соусного состояния, постоянно помешивая, чтобы не подгорело

Фото приготовления рецепта: Каннеллони с фаршем под соусом бешамель - шаг №6

Фарш уже слегка остыл, наполняем фаршем кондитерский мешок. Берём каннеллони и с помощью мешка начиняем. Выкладываем в форму для запекания.

Фото приготовления рецепта: Каннеллони с фаршем под соусом бешамель - шаг №7

Заливаем всё приготовленным соусом, посыпаем тёртым сыром. Отправляем каннеллони с фаршем запекаться в духовку на 45 минут при 170°С (время зависит от особенностей пасты, вам может понадобиться чуть больше).

Фото приготовления рецепта: Каннеллони с фаршем под соусом бешамель - шаг №8

Приятного Аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Каннеллони с фаршем под соусом бешамель. Как приготовить Каннеллони с фаршем под соусом бешамель?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда
Рецепты изделий из тестаПастаКаннеллони
Рецепты соусовБешамель Итальянская кухня
На праздничный стол
В духовке

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из макаронМакароны с мясом Макароны фаршированные Блюда из молока Блюда из фаршаФарш мясной Фарш с макаронами Блюда из шампиньонов
56 спасибо 148239 2 0
Соня Кошечкина Понедельник, 25 Апреля 2022 г. 15:00 #

Очень вкусное блюдо! К фаршу добавила ещё шампиньоны. Каннеллони за 30 минут отлично приготовились, я брала бариллу, духовка электрическая. По факту там кроме макарон все продукты уже готовы, так что много времени не надо))

   
цитировать
Malyavka Anastasia Понедельник, 10 Октября 2022 г. 00:05 #

Спасибо большое за рецепт, очень вкусно 🔥 духовка газовая, снимаю блюдо раньше, иначе горит. Главное фарш не меняйте на говяжий, я проэксментировала во второй раз, было не то. Крутая замена лазаньи 👌

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)