рецепт с фото

Каннеллони с курицей

Фото к рецепту: Каннеллони с курицей
 4 порции
 ZNAIKA   02.02.11

Существует множество различных начинок для каннеллони, как мясных, так и овощных, но на мой взгляд, самой нежной и доступной является начинка из птицы. Ну и конечно же много сыра и сливок. Бесподобное лакомство!

Продукты (на 4 порции)
Куриное филе, половинки (порезанное мелкими кубиками) - 4 шт.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Масло сливочное - 6 ст. л.
Сливки жирные - 550 г (2 1/4 стакана)
Соль - 1 ч. л.
Черный молотый перец - 1 ч. л.
Мускатный орех (молотый) - 1/4 ч. л.
Пармезан (измельченный) - 55 г (1/2 стакана)
Сыр рикотта - 450 г
Яйцо (слегка взбитое) - 1 шт.
Орегано свежий (рубленный) - 1 ст. л.
Базилик свежий (рубленный) - 2 ст. л.
Каннеллони (сырые) - 225 г
Сыр моцарелла (измельченный) - 75 г (3/4 стакана)
Свежая веточка базилика для украшения
*
Для маринада:
Белый винный уксус - 100 г (1/3 стакана)
Чеснок (измельченный) - 1 зубок
Масло оливковое - 275 г

1. Для приготовления маринада необходимо смешать уксус, чеснок и оливковое масло в большой миске. Выложить в маринад куриное филе, накрыть и оставить мариноваться в течение 30 минут.

2. В большой сковороде на среднем огне разогреть 2 ст. л. оливкового масла. Куриное филе отжать и выложить на сковороду. Жарить, помешивая, до розового цвета, около 5-7 минут. Отставить в сторону.

3. Масло сливочное растопить в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавить в кастрюлю сливки, соль, перец и мускатный орех. Все хорошо перемешать. Уменьшить огонь до минимального, добавить пармезан, помешивая удерживать на огне до тех пор, пока сыр не расплавится. Убрать кастрюлю с соусом с плиты.

4. В большой миске смешать рикотту, яйцо и травы. Добавить обжареное куриное филе. Полученной массой нафаршировать каннеллони.

5. Половиной соуса залить жаропрочную форму, размером примерно 20х30 см. Выложить в форму фаршированные каннеллони. Залить оставшимся соусом. Засыпать каннеллони моцареллой и накрыть фольгой. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 45 минут. Готовые каннеллони достать из духовки, убрать фольгу и оставить на 10 минут при комнатной температуре. Подавать горячими, украсив веточкой базилика.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Каннеллони с курицей. Как приготовить Каннеллони с курицей?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПастаКаннеллони
В духовке В фольге

Блюда из курицыКуриное филе Курица в сливочном соусе Курица с сыром Курица фаршированная
Блюда из макаронМакароны с курицей Макароны с сыром Макароны с яйцом Макароны фаршированные
49 спасибо 4 2
ирис лорай Среда, 26 Сентября 2012 г. 07:23 #

готовила,очень вкусно

   
цитировать
Инесса Пятница, 03 Апреля 2015 г. 14:03 #

Попробовалп) Готовить конечно немного долго, много ингридиентов, но это того стоит) вкус настоящей италии)

   
цитировать
Ольга Вторник, 16 Июня 2015 г. 11:06 #

Приготовила неделю назад.Даже не ожидала,что будет ТАК вкусно.Насчет того,что готовится долго,не могу согласиться.Не дольше,чем борщ,например.

Мне кажется,очень важно строго следовать рецепту.Сочетание всех этих продуктов дает изумительный вкус.А какой аромат...

Завтра к приезду родителей опять буду делать

Автору огромное СПАСИБО!!!

   
цитировать
Инна Понедельник, 13 Июня 2016 г. 16:58 #

Спасибо за рецепт!

Без подготовки фаршировать пату непривычно, но после 5 макаронины дело пошло быстрее!)))

Очень вкусно! Муж в восторге!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(222)