рецепт с фото пошаговый

Каннеллони с мясным фаршем, запеченные под томатным соусом и сыром

Фото к рецепту: Каннеллони с мясным фаршем, запеченные под томатным соусом и сыром
 3 порции
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 Лялич   19.11.20

Если ваши домашние любят макароны по-флотски, а вам хочется чего-то изысканного в итальянском стиле, приготовьте каннеллони. Ароматный томатный соус с петрушкой делает блюдо сочнее, а дополняет аппетитная сырная корочка. Будьте уверены, каннеллони оценят все.

Продукты (на 3 порции)
Каннеллони - 200 г
Фарш мясной (свино-говяжий) - 400 г
Помидоры - 200 г
Лук репчатый - 1 шт. (70 г)
Чеснок - 2 зубчика
Сыр твердый - 100 г
Петрушка свежая - 10 г
Масло растительное - 2 ст. ложки + для смазывания формы
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКаннеллони с мясным фаршем, запеченные под томатным соусом и сыром
Фото приготовления рецепта: Каннеллони с мясным фаршем, запеченные под томатным соусом и сыром - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Мясной фарш я использовала смешанный, из свинины и говядины.

Фото приготовления рецепта: Каннеллони с мясным фаршем, запеченные под томатным соусом и сыром - шаг №2

Помидоры нарежьте небольшими кубиками.
В сковороде разогрейте растительное масло и выложите помидоры.

Фото приготовления рецепта: Каннеллони с мясным фаршем, запеченные под томатным соусом и сыром - шаг №3

Репчатый лук очистите, мелко нарежьте и добавьте в сковороду. Обжаривайте на среднем огне в течение 7 минут, перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Каннеллони с мясным фаршем, запеченные под томатным соусом и сыром - шаг №4

Чеснок очистите, измельчите и добавьте в сковороду. Тушите еще в течение 2 минут.

Фото приготовления рецепта: Каннеллони с мясным фаршем, запеченные под томатным соусом и сыром - шаг №5

Мелко нарежьте зелень петрушки.
Снимите сковороду с огня, добавьте нарезанную петрушку и перемешайте соус.

Фото приготовления рецепта: Каннеллони с мясным фаршем, запеченные под томатным соусом и сыром - шаг №6

Мясной фарш посолите и поперчите. Добавьте 2-3 столовые ложки воды и перемешайте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Каннеллони с мясным фаршем, запеченные под томатным соусом и сыром - шаг №7

Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Начините фаршем каннеллони.

Фото приготовления рецепта: Каннеллони с мясным фаршем, запеченные под томатным соусом и сыром - шаг №8

Форму для запекания (у меня 28х18 см) слегка смажьте растительным маслом и выложите каннеллони в один слой. Налейте на дно 50 мл горячей воды.

Фото приготовления рецепта: Каннеллони с мясным фаршем, запеченные под томатным соусом и сыром - шаг №9

Сверху выложите получившийся томатный соус ровным слоем.

Фото приготовления рецепта: Каннеллони с мясным фаршем, запеченные под томатным соусом и сыром - шаг №10

Сыр натрите на средней терке и посыпьте соус сверху.

Фото приготовления рецепта: Каннеллони с мясным фаршем, запеченные под томатным соусом и сыром - шаг №11

Накройте форму фольгой.

Фото приготовления рецепта: Каннеллони с мясным фаршем, запеченные под томатным соусом и сыром - шаг №12

Поставьте блюдо в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 40 минут.
Выньте форму с каннеллони из духовки и снимите фольгу.

Фото приготовления рецепта: Каннеллони с мясным фаршем, запеченные под томатным соусом и сыром - шаг №13

Каннеллони готовы.
Нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу.

Фото приготовления рецепта: Каннеллони с мясным фаршем, запеченные под томатным соусом и сыром - шаг №14

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Каннеллони с мясным фаршем, запеченные под томатным соусом и сыром. Как приготовить Каннеллони с мясным фаршем, запеченные под томатным соусом и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд Рецепты изделий из тестаПастаКаннеллони Итальянская кухня
В духовке
Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из макаронМакароны с сыром Макароны фаршированные Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш свиной
119 спасибо 193313 16 1
Наталья Воскресенье, 22 Августа 2021 г. 11:53 #

Канелони оказались сырыми и твёрдыми. Хотя делала точь в точь по рецепту. Какие могут быть 50 мл воды? Вот и доверяй теперь рецептам

   
цитировать
Лялич Вторник, 24 Августа 2021 г. 17:52 #

Наталья
Канелони оказались сырыми и твёрдыми. Хотя делала точь в точь по рецепту. Какие могут быть 50 мл воды? Вот и доверяй теперь рецептам

Очень странно. Жидкости вполне достаточно в фарше и соусе, а уж 40 минут для лапши (канелоне) вполне достаточно. Они варятся не более 12-15 минут. Могу только предположить, что поставили в холодную духовку или не покрыли фольгой, тогда пара не хватило.

   
цитировать
Александр Понедельник, 31 Января 2022 г. 16:53 #

Надо предварительно отварить до полу готовности

   
цитировать
Лялич Вторник, 01 Февраля 2022 г. 20:02 #

Александр
Надо предварительно отварить до полу готовности

Если только уже начиненные фаршем. Хотя у меня и сырые прекрасно приготовились.

   
цитировать
Маргарита Понедельник, 04 Апреля 2022 г. 16:31 #

Готовила по рецепту. Получилось оочень вкусно) ничего предварительно отваривать не нужно. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Лялич Вторник, 05 Апреля 2022 г. 19:19 #

Маргарита
Готовила по рецепту. Получилось оочень вкусно) ничего предварительно отваривать не нужно. Спасибо за рецепт!

Очень рада, что понравилось. Готовьте в удовольствие.

   
цитировать
Светланп Понедельник, 25 Апреля 2022 г. 15:15 #

А на какой режим духовки должен быть?

   
цитировать
Лялич Вторник, 26 Апреля 2022 г. 21:03 #

Светланп
А на какой режим духовки должен быть?

У меня обычная духовка без режимов. Но думаю, что конвекция будет сушить.

   
цитировать
lshroom Вторник, 05 Июля 2022 г. 22:09 #

Спасибо за рецепт, это очень вкусно!! У меня были другие макароны(большие рожки), но все равно вышло шикарно!)

   
цитировать
Лялич Среда, 06 Июля 2022 г. 17:29 #

lshroom
Спасибо за рецепт, это очень вкусно!! У меня были другие макароны(большие рожки), но все равно вышло шикарно!)

Очень рада, что понравилось. Готовьте в радость.

   
цитировать
Надежда Пятница, 14 Октября 2022 г. 22:34 #

Приготовила, получилось вкусно.

Правда, готовила немного иначе.

Соус так же - помидор, лук, чеснок, только вместо петрушки укроп.

В фарш вместо воды добавила яйцо. И фарш куриный, просто он в нашей семье более любим. Кроме соли и перца еще хмели сунели.

Во время начинки макарон поняла, что фарша явно мало. У меня пачка 250г. На такой вес вышло 24 макаронины, у вас на картинке в два раза меньше. Начинить удалось только десять штук. Возможно ваши более плотные, а потому тяжелые, в будущем нужно это учитывать. Готовила я в той же сковороде, где тушился соус, а не в духовке. Воды в соус добавила больше, так, чтобы покрыть макароны. Ну и выложила их уже в соус, а не под него. Сыром не посыпала. Накрыла крышкой. За счет куриного мяса и обилия воды время готовки удалось сократить до 20-25 минут. Домашним очень понравилось. На следующий день решила приготовить еще раз, тем более макароны остались. В этот раз в соусе уже петрушка, а не укроп, в фарше мясо, те же специи и свежие шампиньоны. На готовое блюдо уже в тарелке натерла сыр. Тоже очень вкусно. В общем, блюдо очень универсальное и можно экспериментировать.

Спасибо за идею.

   
цитировать
Лялич Воскресенье, 16 Октября 2022 г. 18:40 #

Надежда
Приготовила, получилось вкусно.Правда, готовила немного иначе. Соус так же - помидор, лук, чеснок, только вместо петрушки укроп. В фарш вместо воды добавила яйцо. И фарш куриный, просто он в нашей семье более любим. Кроме соли и перца еще хмели сунели. Во время начинки макарон поняла, что фарша явно мало. У меня пачка 250г. На такой вес вышло 24 макаронины, у вас на картинке в два раза меньше. Начинить удалось только десять штук. Возможно ваши более плотные, а потому тяжелые, в будущем нужно это учитывать. Готовила я в той же сковороде, где тушился соус, а не в духовке. Воды в соус добавила больше, так, чтобы покрыть макароны. Ну и выложила их уже в соус, а не под него. Сыром не посыпала. Накрыла крышкой. За счет куриного мяса и обилия воды время готовки удалось сократить до 20-25 минут. Домашним очень понравилось. На следующий день решила приготовить еще раз, тем более макароны остались. В этот раз в соусе уже петрушка, а не укроп, в фарше мясо, те же специи и свежие шампиньоны. На готовое блюдо уже в тарелке натерла сыр. Тоже очень вкусно. В общем, блюдо очень универсальное и можно экспериментировать. Спасибо за идею.

Очень рада, что понравилось и спасибо за идеи и советы.

   
цитировать
Полина Среда, 27 Марта 2024 г. 16:38 #

Фарш заранее обжарила слегка, остальное все делала по рецепту

   
цитировать
Лялич Четверг, 28 Марта 2024 г. 12:56 #

Полина
Фарш заранее обжарила слегка, остальное все делала по рецепту

Рада, что понравилось.

   
цитировать
Юлия Понедельник, 15 Апреля 2024 г. 13:40 #

Вчера на новоселье готовила это блюдо по вашему рецепту, все в восторге!) Не добавляла петрушку, не накрывала фольгой, а вместо твердого сыра добавила порезанную моцарелла и посыпала еще немного тертого пармезана сверху. Получилось очень сочно и вкусно, спасибо!

   
цитировать
Лялич Вторник, 16 Апреля 2024 г. 11:29 #

Юлия
Вчера на новоселье готовила это блюдо по вашему рецепту, все в восторге!) Не добавляла петрушку, не накрывала фольгой, а вместо твердого сыра добавила порезанную моцарелла и посыпала еще немного тертого пармезана сверху. Получилось очень сочно и вкусно, спасибо!

Пожалуйста, очень рада что всё понравилось.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)