рецепт с фото пошаговый

Тефтели из индейки в томатном соусе

Фото к рецепту: Тефтели из индейки в томатном соусе
 4 порции
 1 час (ваши 35 мин)
 anastasiya.panait   22.02.22

Тефтели из диетического индюшиного филе – отличный выбор для тех, кто следит за своим питанием. Чтобы тефтели получились нежными и мягкими, добавим в фарш отварной рис, а лук и чеснок сделают их очень ароматными. Но это ещё не всё! Потушив индюшиные тефтели в томатном соке с луком и морковью, получим идеальный результат – тефтели, пропитываясь соусом, станут сочными и более вкусными.

Продукты (на 4 порции)
Филе индейки - 450 г
Рис длиннозёрный - 50 г (в сухом виде)
Лук репчатый - 120 г (2 некрупных)
Морковь - 70 г (0,5 шт.)
Томатный сок - 250 мл
Яйцо - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Лавровый лист - 1 шт.
Масло подсолнечное - 75 мл (5 ст. ложек)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептТефтели из индейки в томатном соусе
Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки в томатном соусе - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Я использовала рис сорта басмати, вы можете взять любой длиннозёрный рис.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки в томатном соусе - шаг №2

В кастрюльке вскипятите 400 мл воды, посолите (щепотка) и опустите в кипяток рис (я его не промывала). Варите рис до готовности, около 15 минут. Затем воду с риса полностью слейте. Дайте немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки в томатном соусе - шаг №3

Филе индейки нарежьте произвольными кусочками. Одну луковицу (70 г) очистите и крупно нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки в томатном соусе - шаг №4

Пропустите через мясорубку индюшиное мясо и лук.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки в томатном соусе - шаг №5

В фарш переложите остывший рис.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки в томатном соусе - шаг №6

Туда же вбейте яйцо, добавьте зубчик чеснока, очищенный и пропущенный через пресс, всыпьте соль (0,5 ч. ложки) и чёрный молотый перец (щепотка).

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки в томатном соусе - шаг №7

Фарш как следует вымешайте рукой. Если фарш получится жидковатым, можно подсыпать немного панировочных сухарей.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки в томатном соусе - шаг №8

Смоченными в воде руками сформируйте круглые шарики (котлетки). У меня получилось 8 тефтелей.
В сковороде разогрейте растительное масло (45 мл), выложите тефтели.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки в томатном соусе - шаг №9

Обжарьте тефтели на сильном огне примерно по 3 минуты с каждой стороны. Снимите сковороду с плиты.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки в томатном соусе - шаг №10

Оставшуюся луковицу (50 г) и морковь очистите, промойте. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной тёрке или на тёрке для моркови по-корейски.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки в томатном соусе - шаг №11

В другой сковороде разогрейте подсолнечное масло (30 мл) и обжарьте на сильном огне лук с морковью, часто перемешивая, в течение 4 минут.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки в томатном соусе - шаг №12

Влейте томатный сок, добавьте лавровый лист, соль и чёрный молотый перец (по щепотке).

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки в томатном соусе - шаг №13

Перемешайте и доведите соус до кипения на сильном огне.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки в томатном соусе - шаг №14

В томатный соус переложите обжаренные тефтели.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки в томатном соусе - шаг №15

Накройте сковороду крышкой и тушите тефтели на медленном огне по 7 минут с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки в томатном соусе - шаг №16

Тефтели из индейки в томатном соусе готовы.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки в томатном соусе - шаг №17

Подавайте тефтели к столу в горячем виде с любым гарниром.

Фото приготовления рецепта: Тефтели из индейки в томатном соусе - шаг №18

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тефтели из индейки в томатном соусе. Как приготовить Тефтели из индейки в томатном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из индейки
Мясные блюдаПтица
ТефтелиЕжики
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из индейкиИндейка в соусе Индейка тушеная Блюда из моркови Блюда из риса Блюда из фаршаФарш из индейки Фарш с рисом
14 спасибо 15225 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)