рецепт с фото пошаговый

Тефтели "Ёжики"

Фото к рецепту: Тефтели "Ёжики"
 3 порции
 1 час (ваши 20 мин)
 Лялич   13.03.20

Тефтели "ёжики" можно приготовить из любого мясного фарша с добавлением длиннозерного риса, который предварительно не отваривается. Во время тушения тефтелей рис увеличится в объеме и появится над поверхностью тефтелей в виде иголок.

Продукты (на 3 порции)
Фарш мясной (свиной) - 300 г
Рис длиннозерный - 60 г
Яйцо - 1 шт.
Лук зелёный - 20 г
Соевый соус - 2 ст. ложки
Масло растительное - 2 ст. ложки
Имбирь свежий (корень) - 10 г
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Лавровый лист - 1 шт.
Вода - 1 л

Пошаговый фото рецептТефтели "Ёжики"
Фото приготовления рецепта: Тефтели "Ёжики" - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Лук вымойте и обсушите.

Фото приготовления рецепта: Тефтели "Ёжики" - шаг №2

Рис хорошенько промойте в тёплой воде. Выложите в миску фарш и добавьте рис.

Фото приготовления рецепта: Тефтели "Ёжики" - шаг №3

В миску с фаршем и рисом разбейте яйцо, посолите.

Фото приготовления рецепта: Тефтели "Ёжики" - шаг №4

Влейте в миску соевый соус.

Фото приготовления рецепта: Тефтели "Ёжики" - шаг №5

Имбирь очистите, натрите на мелкой тёрке и добавьте в миску с фаршем.

Фото приготовления рецепта: Тефтели "Ёжики" - шаг №6

Зелёный лук мелко нарежьте и добавьте к фаршу, поперчите.

Фото приготовления рецепта: Тефтели "Ёжики" - шаг №7

Фарш тщательно перемешайте и отбейте, пока он не станет плотным (примерно 15-20 раз).

Фото приготовления рецепта: Тефтели "Ёжики" - шаг №8

В кастрюлю налейте воду, растительное масло и добавьте лавровый лист. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, посолите.
У меня кастрюля небольшая, лучше использовать кастрюлю с широким дном, чтобы тефтели поместились в один ряд, на небольшом расстоянии друг от друга.

Фото приготовления рецепта: Тефтели "Ёжики" - шаг №9

Сформируйте из фарша "ёжики" размером примерно с грецкий орех.

Фото приготовления рецепта: Тефтели "Ёжики" - шаг №10

Опустите "ёжики" в кипящую воду, убавьте огонь до минимального. Кастрюлю накройте крышкой и тушите "ёжики" в течение 40 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Тефтели "Ёжики" - шаг №11

Мясные "ёжики" готовы.
Подайте тефтели "ёжики" с любым гарниром, например обжаренными овощами.

Фото приготовления рецепта: Тефтели "Ёжики" - шаг №12

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тефтели "Ёжики". Как приготовить Тефтели "Ёжики"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
ТефтелиЕжики
Обед Ужин
Блюда из риса Блюда из фаршаФарш с рисом Фарш свиной Блюда с соевым соусом
59 спасибо 58360 2 1
Ольга Среда, 08 Февраля 2023 г. 11:25 #

Подскажите, пожалуйста,вода должна покрывать ежей полностью?

   
цитировать
Лялич Четверг, 09 Февраля 2023 г. 08:42 #

Ольга
Подскажите, пожалуйста,вода должна покрывать ежей полностью?

Да, воды должно быть достаточно много, по принципу фрикаделек. Просто я бульон слила немного, чтобы их было видно.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)