рецепт с фото

Паста с мясным соусом

Фото к рецепту: Паста с мясным соусом
 8 порций
 35 мин
 ZNAIKA   13.09.13

Такой универсальный мясной соус готовлю часто и подаю к любой пасте.

Продукты (на 8 порций)
Фарш телячий или индюшиный - 450 г
Лук репчатый - 1/2 шт.
Стебель сельдерея (резаный на 4 куска) - 1 шт.
Морковь мелкая (резаная на 4 куска) - 1 шт.
Чеснок - 1 зубок
Розмарин свежий (рубленый) - 1/2 ч. л.
Масло оливковое экстра класса - 3 ст. л.
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Помидоры, консервированные без шкурки (мелкорубленые) - 780 г
Молоко - 1/2 стакана
Паста феттуччине (длинная толстая лапша) - 680 г
Пармезан (измельченный на терке) для сервировки

Как приготовить мясной соус для пасты:

1. В чашу кухонного процессора сложить лук, сельдерей, морковь, чеснок и розмарин, хорошо измельчить.

2. В большом сотейнике на средне-сильном огне разогреть оливковое масло. Высыпать в сотейник содержимое процессора и жарить, помешивая, около 3-5 минут, до золотистого цвета овощей. Затем ввести фарш, посыпать 1 чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложкой черного молотого перца. Готовить рагу, помешивая и разламывая куски фарша ребром ложки, до розового цвета мяса, около 3 минут. Затем ввести помидоры, молоко, 1 стакан воды и 1/2 чайной ложки соли. Довести массу до кипения, затем уменьшить огонь и готовить мясной соус для пасты до загустения, около 20 минут.

3. Тем временем отварить пасту в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Готовую пасту откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, а затем переложить изделия в кастрюлю, добавить мясной соус и хорошо перемешать.

Подавать пасту с мясным соусом, посыпав сыром.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Паста с мясным соусом. Как приготовить Паста с мясным соусом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда
Рецепты изделий из тестаПаста
Обед Ужин
Блюда из индейки Блюда из макаронМакароны с мясом Блюда из молока Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш из индейки
41 спасибо 6 0
rOrganizer Суббота, 14 Сентября 2013 г. 21:07 #

Несложный мясной соус для пасты, такие рецепты всегда кстатиYes

   
цитировать
Валерия Среда, 07 Декабря 2016 г. 10:44 #

Очень хорошие рецепты.

   
цитировать
Cocok Суббота, 20 Мая 2017 г. 19:48 #

А причём здесь молоко?

   
цитировать
Сергей Четверг, 12 Октября 2017 г. 14:48 #

Спасибо! Готовлю второй раз,очень вкусно!

   
цитировать
Оксана Среда, 14 Марта 2018 г. 17:37 #

Очень хороший рецепт! А молоко как раз кстати! Спасибо!

   
цитировать
Кристина Вторник, 20 Ноября 2018 г. 20:00 #

А можно свиной фарш?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)