рецепт с фото пошаговый

Отбивные из индейки с сырной корочкой

Фото к рецепту: Отбивные из индейки с сырной корочкой
 5 порций по 200 ККал
 30 мин (ваши 30 мин)
 Alenkiy   10.02.20

Отбивные из филе индейки по вкусу и пользе превосходят куриные отбивные. Отбивные из индейки получаются сочными, нежными, с румяной корочкой. Сырная панировка делает отбивные вкуснее.

Продукты (на 5 порций)
Филе индейки - 600 г
Сыр твёрдый - 50 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 3 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец молотый (смесь перцев) - по вкусу
Масло растительное для жарки - 3 ст. ложки
*
Для подачи (по желанию):
Укроп свежий - 2-3 веточки
Овощи маринованные или свежие - по вкусу

Пошаговый фото рецептОтбивные из индейки с сырной корочкой
Фото приготовления рецепта: Отбивные из индейки с сырной корочкой - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Филе индейки лучше брать свежее, не размороженное, так отбивные будут сочнее.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из индейки с сырной корочкой - шаг №2

В глубокую миску разбейте яйца, посолите их и размешайте венчиком.
Сыр натрите на тёрке с мелкими отверстиями.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из индейки с сырной корочкой - шаг №3

Соедините яйца и натёртый сыр.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из индейки с сырной корочкой - шаг №4

Филе индейки нарежьте поперек волокон ломтиками толщиной около 1 см.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из индейки с сырной корочкой - шаг №5

Заверните мясо индейки в пищевую плёнку и аккуратно отбейте ровной стороной молотка (чтобы не повредить структуру филе).

Фото приготовления рецепта: Отбивные из индейки с сырной корочкой - шаг №6

Отбивные посолите и поперчите.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из индейки с сырной корочкой - шаг №7

В одну тарелку насыпьте муку. В другую тарелку вылейте яйца с сыром.
Поставьте сковороду на огонь, разогрейте на ней растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из индейки с сырной корочкой - шаг №8

Каждую отбивную обваляйте в муке с двух сторон, затем окуните в яично-сырную смесь и выложите на хорошо разогретую сковороду с маслом.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из индейки с сырной корочкой - шаг №9

Жарьте отбивные на среднем огне сперва 2-3 минуты с одной стороны.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из индейки с сырной корочкой - шаг №10

Затем переверните на другую сторону и жарьте ещё 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из индейки с сырной корочкой - шаг №11

Готовые отбивные выкладывайте на тарелку, застеленную бумажной салфеткой, она впитает в себя лишнее масло.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из индейки с сырной корочкой - шаг №12

Жарьте таким образом все отбивные из филе индейки в сырной панировке.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из индейки с сырной корочкой - шаг №13

Подавайте отбивные тёплыми, украсив свежей зеленью. В качестве гарнира можно подать лёгкий овощной салат или свежие/маринованные овощи. Я подавала с маринованными помидорами и огурцами.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из индейки с сырной корочкой - шаг №14

Нежное, сочное филе индейки с хрустящей сырной корочкой - ярко, аппетитно и вкусно!
Угощайтесь!:)

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Отбивные из индейки с сырной корочкой. Как приготовить Отбивные из индейки с сырной корочкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Отбивные
На праздничный стол Новый Год2024 год Дракона
2025 год Змеи
Закуски новогодние
Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из индейки Блюда из сыра
507 спасибо 326736 15 3
Светлана Воскресенье, 27 Декабря 2020 г. 13:06 #

Всего 5 минут жарить мясо??оноже внутри сырым останется

   
цитировать
Татьяна Среда, 13 Января 2021 г. 11:32 #

Сковороду с маслом хорошо разогрела, но сырный кляр все равно весь прилип, мясо сырое внутри, еще пропаривала на сковороде

   
цитировать
сергей Среда, 20 Января 2021 г. 13:08 #

всё сырое

   
цитировать
Викусик Среда, 27 Января 2021 г. 22:34 #

А я сначала в яйцо с сыром окунула, потом - в панировку. Очень вкусно получилось!

   
цитировать
Олег Понедельник, 15 Февраля 2021 г. 15:33 #

Я делаю так, сначала мучная планировка, потом яйцо с сыром, потом молотые сухари, сначала стильный нагрев потом на среднем 3 минуты, переворачиваю и ещё три минуты. Масло должно полностью закрывать дно сковородки! Сложите отбивные на салфетку, а через минуту переложить в миску и дать отдохнуть 8 минут. Очень сочные будут отбивные!

   
цитировать
Анастасия Воскресенье, 28 Марта 2021 г. 20:14 #

Все прекрасно получилось, но я с каждой стороны жарила минут по 5

   
цитировать
Марина Понедельник, 12 Апреля 2021 г. 08:22 #

Делала всё по рецепту. Получилось изумительно вкусно, мясо сочное получилось. Мне понравилось

   
цитировать
fevralina Понедельник, 28 Июня 2021 г. 13:39 #

Вкусно получилось, даже очень! Все пропеклось, сколько жарила не засекала - до румяной корочки. После сырного кляра, обмакнула ещё в панировку, чтобы корочка хрустящая была.

   
цитировать
mellizo Вторник, 25 Октября 2022 г. 11:28 #

Очень вкусно и быстро получилось. То, что нужно для ужина без хлопот. :D Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Светлана Вторник, 01 Ноября 2022 г. 11:08 #

Очень вкусно и сочно получилось! Делала все по рецепту,только яично-сырную смесь на глаз сделала- достаточно густую. Обжаривала чуть дольше,чем в рецепте- до румяной корочки

Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Alenkiy Четверг, 03 Ноября 2022 г. 19:17 #

mellizo, fevralina, Светлана, Марина, Анастасия - большое спасибо за отзывы!

   
цитировать
Liv Воскресенье, 15 Октября 2023 г. 11:50 #

Сочно и вкусно, жарила чуть дольше указанного времени.

   
цитировать
rosemary_ Воскресенье, 11 Февраля 2024 г. 22:21 #

спасибо большое за вкуснейший и красивейший ужин! впервые семья похвалила мой ужин, но сыра лучше побольше фигачить!!!!! в общем, с пюре самое то!!:heart:

   
цитировать
Ольга Пятница, 17 Января 2025 г. 20:24 #

Спасибо вам большое за рецепт! Была грудка индейки и решилась попробовать вашим методом приготовить. Очень вкусно! Ничего не пригорает и очень быстро.

PS Мясо не сырое ни разу.

   
цитировать
Зоя Воскресенье, 30 Марта 2025 г. 19:56 #

Очень вкусно получилось, сочно, спасибо за рецепт! Жарила немного дольше, минуты по 3-4 на каждой стороне и толщина стейков была меньше сантиметра, всё прожарилось, ничего не пригорело. Вся семья довольна! Спасибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(68)