рецепт с фото пошаговый

Макароны-ракушки с говяжьим фаршем и беконом, запечённые в томатном соусе

Фото к рецепту: Макароны-ракушки с говяжьим фаршем и беконом, запечённые в томатном соусе
 2 порции
 45 мин (ваши 30 мин)
 Alena2018   13.05.21

Сегодня приготовим запечённые фаршированные макароны-ракушки. Для начинки будем использовать обжаренный копчёный бекон, лук, чеснок и говяжий фарш. Отдельно приготовим шикарный соус на основе помидоров, с добавлением ярких по вкусу пряностей. Запечённый сыр аппетитно завершит кулинарную "картину". Это блюдо отлично подойдет для сытного обеда и ужина.

Продукты (на 2 порции)
Макароны-ракушки - 80-90 г (18-20 шт.)
Бекон варёно-копчёный - 100 г
Лук репчатый - 80 г
Фарш говяжий - 250 г
Помидоры консервированные в собственном соку - 400 г
Сыр твёрдый - 150 г
Чеснок - 2 зубчика
Чеснок сушёный - 1 ч. ложка
Паприка молотая - 0,5 ч. ложки
Орегано сушёный - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 50 мл
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Базилик свежий (для подачи) - 2 веточки

Пошаговый фото рецептМакароны-ракушки с говяжьим фаршем и беконом, запечённые в томатном соусе
Фото приготовления рецепта: Макароны-ракушки с говяжьим фаршем и беконом, запечённые в томатном соусе - шаг №1

Подготовить все продукты по списку.
Вместо небольших макарон-ракушек можно взять конкильони (это крупные макаронные изделия в виде ракушек) - фаршировать их будет проще и удобнее.
Важно выбрать вкусный сыр, который хорошо плавится.

Фото приготовления рецепта: Макароны-ракушки с говяжьим фаршем и беконом, запечённые в томатном соусе - шаг №2

В кастрюлю набрать воду, довести до кипения и посолить. Опустить в кипящую воду макаронные изделия, варить 6-7 минут, до состояния аль-денте (время варки изделий смотрите на упаковке).
Спустя время воду слить, макароны полить 1 ст. ложкой растительного масла, перемешать и оставить в стороне. Благодаря маслу макаронные изделия не слипнутся.

Фото приготовления рецепта: Макароны-ракушки с говяжьим фаршем и беконом, запечённые в томатном соусе - шаг №3

Теперь приготовить соус.
В сковороду влить 3-4 столовые ложки масла, всыпать сухой чеснок, паприку, орегано, соль, перец и сахар. Прогреть на небольшом огне полминуты.

Фото приготовления рецепта: Макароны-ракушки с говяжьим фаршем и беконом, запечённые в томатном соусе - шаг №4

Добавить в сковороду томаты.

Фото приготовления рецепта: Макароны-ракушки с говяжьим фаршем и беконом, запечённые в томатном соусе - шаг №5

Перемешать и готовить соус на небольшом огне 10 минут. Снять пробу и отрегулировать вкус соуса на соль.

Фото приготовления рецепта: Макароны-ракушки с говяжьим фаршем и беконом, запечённые в томатном соусе - шаг №6

Самое время для приготовления начинки.
Лук и чеснок очистить и нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Макароны-ракушки с говяжьим фаршем и беконом, запечённые в томатном соусе - шаг №7

Бекон также постараться нарезать максимально мелко.

Фото приготовления рецепта: Макароны-ракушки с говяжьим фаршем и беконом, запечённые в томатном соусе - шаг №8

Сковороду разогреть, выложить туда бекон и вытопить жир в течение 1 минуты.
Добавить лук и чеснок и обжаривать ещё 2-3 минуты, помешивая лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Макароны-ракушки с говяжьим фаршем и беконом, запечённые в томатном соусе - шаг №9

Добавить в сковороду мясной фарш и, помешивая лопаткой, обжаривать 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Макароны-ракушки с говяжьим фаршем и беконом, запечённые в томатном соусе - шаг №10

Фарш необходимо разбить на как можно более мелкие кусочки. Приготовленную начинку посолить и поперчить по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Макароны-ракушки с говяжьим фаршем и беконом, запечённые в томатном соусе - шаг №11

Духовку прогреть до 190 градусов.
Форму для духовки смазать маслом. Макароны-ракушки наполнить фаршем, после выложить в форму, как показано на фото.

Фото приготовления рецепта: Макароны-ракушки с говяжьим фаршем и беконом, запечённые в томатном соусе - шаг №12

Залить фаршированные макаронные изделия приготовленным томатным соусом.

Фото приготовления рецепта: Макароны-ракушки с говяжьим фаршем и беконом, запечённые в томатном соусе - шаг №13

Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Макароны-ракушки с говяжьим фаршем и беконом, запечённые в томатном соусе - шаг №14

Посыпать сыром фаршированные макароны под томатным соусом.

Фото приготовления рецепта: Макароны-ракушки с говяжьим фаршем и беконом, запечённые в томатном соусе - шаг №15

Запекать макароны-ракушки в духовке при температуре 190 градусов 15-20 минут.
Так как все ингредиенты уже используем готовыми, нам стоит только расплавить и подрумянить сыр.
Горячее блюдо посыпать рубленым базиликом - сразу можно ощутить шикарный аромат, который благоухает от соприкосновения горячего сыра и базилика.

Фото приготовления рецепта: Макароны-ракушки с говяжьим фаршем и беконом, запечённые в томатном соусе - шаг №16

Запечённые фаршированные макароны-ракушки готовы к подаче.

Фото приготовления рецепта: Макароны-ракушки с говяжьим фаршем и беконом, запечённые в томатном соусе - шаг №17

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Макароны-ракушки с говяжьим фаршем и беконом, запечённые в томатном соусе. Как приготовить Макароны-ракушки с говяжьим фаршем и беконом, запечённые в томатном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка из макарон
Мясные блюдаГовядина
Рецепты изделий из тестаПастаКаннеллони Итальянская кухня
В духовке
Обед Ужин

Блюда из макаронМакароны с мясом Макароны с сыром Макароны фаршированные Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш с макаронами
21 спасибо 29660 1 0
Ольга Воскресенье, 26 Февраля 2023 г. 14:44 #

Вкусно:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru