видео рецепт с фото пошаговый

Спагетти с соусом болоньезе

Фото к рецепту: Спагетти с соусом болоньезе
 2 порции
 20 мин (ваши 20 мин)
 pokanevich   12.11.16

Готовим дома спагетти с соусом болоньезе или, иначе, макароны с мясным фаршем. Если вы любите макароны, то спагетти болоньезе обязательно станут для вас любимой итальянской пастой. Приготовить пасту болоньезе в домашних условиях можно очень легко и быстро.

Продукты (на 2 порции)
Спагетти - 150 г
Фарш мясной (говяжий) - 350 г
Лук репчатый - 150 г
Масло растительное - 60 г
Чеснок - 5 зубчиков
Вино красное сухое - 100 мл
Томат-паста - 2 ст. л.
Вода - 100 мл
Масло сливочное - 30 г
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Лист лавровый - 3 шт.
Зелень - по вкусу

Видео рецептСпагетти с соусом болоньезе
Пошаговый фото рецептСпагетти с соусом болоньезе
Фото приготовления рецепта: Спагетти с соусом болоньезе - шаг №1

Подготовить ингредиенты для спагетти болоньезе.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с соусом болоньезе - шаг №2

Как приготовить спагетти с соусом болоньзе:

Лук нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с соусом болоньезе - шаг №3

На разогретую сковороду влить растительное масло и обжарить нарезанный репчатый лук.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с соусом болоньезе - шаг №4

Чеснок нарезать слайсами и сразу отправить половину к луку. Пассеровать 30 секунд.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с соусом болоньезе - шаг №5

Добавить к луку мясной фарш, обжарить.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с соусом болоньезе - шаг №6

Через 4 минуты влить красное сухое вино и выпарить спирт.
Затем добавить томат-пасту, перемешать и уменьшить огонь.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с соусом болоньезе - шаг №7

Влить воду и дать испариться жидкости.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с соусом болоньезе - шаг №8

Заправить соус солью, специями и закинуть лавровый лист. Перемешать и тушить 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с соусом болоньезе - шаг №9

На дно тарелки, в которой будете подавать макароны, порезать сливочное масло.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с соусом болоньезе - шаг №10

Зелень укропа и лука порезать не слишком мелко.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с соусом болоньезе - шаг №11

Отварить спагетти. Откинуть спагетти на дуршлаг, закрутить с помощью вилки и выложить на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с соусом болоньезе - шаг №12

В конце в соус болоньезе добавить свежую зелень и оставшийся чеснок.

Фото приготовления рецепта: Спагетти с соусом болоньезе - шаг №13

Выложить поверх спагетти горячий соус болоньезе и можно подавать.
Всем приятного аппетита!

Фото приготовления рецепта: Спагетти с соусом болоньезе - шаг №14

Поверх спагетти выложить горячий соус и можно подавать спагетти болоньезе.
Всем приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Спагетти с соусом болоньезе. Как приготовить Спагетти с соусом болоньезе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина Телятина
Рецепты изделий из тестаПастаСпагеттиСпагетти болоньезе Спагетти с фаршем
Рецепты соусовСоус болоньезе Итальянская кухня

Блюда из макаронМакароны с мясом
Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной
Фарш с макаронами

Тема › Кулинарная энциклопедия

438 спасибо 977119 31 9
Анатолий Вторник, 14 Марта 2017 г. 17:56 #

Спасибо большое за рецепт, приготовил жене. Все очень понравилось. Теперь готовлю это кулинарное чудо минимум 2 раза в неделю.

   
цитировать
Эдуард Понедельник, 20 Марта 2017 г. 00:25 #

Делал по Вашему рецепту, получилось очень вкусно, благодарю!! Делается недолго, в итоге получается аппетитно!

   
цитировать
Екатерина Четверг, 08 Июня 2017 г. 08:32 #

Скажите, если порций больше, я просто умножаю на 2(если на 4-х)?

   
цитировать
Игорь Четверг, 14 Сентября 2017 г. 19:30 #

Статья написано хорошо, но есть что добавить) По классическому рецепту в это блюдо перед добавлением соуса к спагетти добавляется тёртый сыр, получается пальчики оближешь)

   
цитировать
Екатерина Вторник, 19 Сентября 2017 г. 13:16 #

Игорь
Статья написано хорошо, но есть что добавить) По классическому рецепту в это блюдо перед добавлением соуса к спагетти добавляется тёртый сыр, получается пальчики оближешь)

Игорь, спасибо за ваше добавление с сыром. Получилось очень вкусно!)))

   
цитировать
Юрий Воскресенье, 17 Декабря 2017 г. 23:09 #

Екатерина
Скажите, если порций больше, я просто умножаю на 2(если на 4-х)?

Я бы умножил на 3. Потому как все равно все блюдо разойдется на 4-х легко

   
цитировать
Лола Суббота, 20 Января 2018 г. 14:40 #

А можно не добавлять вино? Это обязательно?

   
цитировать
Инна Вторник, 17 Июля 2018 г. 00:29 #

Макароны по-флотски. Но для тех, кто хочет с изжогой, с добавлением вина

   
цитировать
Инна Вторник, 17 Июля 2018 г. 00:31 #

Лола
А можно не добавлять вино? Это обязательно?

Это как я готовлю карбонару без ветчины, грудинки или бекона

   
цитировать
Ксения Пятница, 31 Августа 2018 г. 21:00 #

Очень вкусно. Только немного меньше вина налила. Муж в восторге) спасибо за рецепт)

   
цитировать
Элеонора Понедельник, 26 Августа 2019 г. 20:52 #

Я пропустила что то...не могу понять куда вторую половину чеснока добавлять???

   
цитировать
Катя Понедельник, 25 Ноября 2019 г. 23:15 #

Элеонора
Я пропустила что то...не могу понять куда вторую половину чеснока добавлять???
написано, что вторую половину добавляем в конце, вместе с зеленью.

   
цитировать
Людмила Воскресенье, 05 Января 2020 г. 19:28 #

Очень вкусно,но жирное получается.

   
цитировать
Артур Вторник, 14 Апреля 2020 г. 17:12 #

Приготовил для своей девушки,получилось очень вкусно,спасибо за рецепт

   
цитировать
Настя Понедельник, 11 Января 2021 г. 21:29 #

Спасибо, очень вкусно получилось!:)

   
цитировать
Даша Воскресенье, 21 Марта 2021 г. 18:03 #

Получилось вкусно)спасибо за рецепт

   
цитировать
Елена Среда, 26 Мая 2021 г. 15:54 #

Инна
Макароны по-флотски. Но для тех, кто хочет с изжогой, с добавлением вина
Ну не готовьте с вином, вам кто не даёт? Религия не позволяет? 😄

   
цитировать
Лера Четверг, 21 Апреля 2022 г. 23:33 #

Спасибо за рецепт! Очень быстро и вкусно!

   
цитировать
Сергей Понедельник, 19 Сентября 2022 г. 13:32 #

Вкусно - да. Но насчет быстро... Болоньезе тушится долго - час, полтора, два - сколько терпения хватит. А вот тушить всего 10 минут - сильно сомневаюсь в результате.

   
цитировать
Андрей Пятница, 07 Октября 2022 г. 16:00 #

Болоньезе тушат минимум 2 часа.

   
цитировать
marta.ff Четверг, 01 Декабря 2022 г. 15:58 #

Андрей
Болоньезе тушат минимум 2 часа.

А что там тушить 2 часа, если фарш за 10-15 минут уже готов?

   
цитировать
Ольга Викторовна Понедельник, 18 Марта 2024 г. 11:53 #

Довольно не плохо получилось

   
цитировать
Махакам Суббота, 22 Февраля 2025 г. 20:25 #

Паста болоньезе)))

можно еще в магните купить специальные приправы к ней, и вот тогда получается вкусно)

   
цитировать
Махакам Суббота, 22 Февраля 2025 г. 20:39 #

но в целом рецепт достойный) паста болоньезе ваще сложный рецепт, надо немного иначе готовить ее) отвариваем макаронки, ну или как это сейчас модно говорить, спагетти) сливаем воду, добавляем тёртый сыр пармезан, как это заведено по-итальянски) далее пассеруем лук, помидоры с томатной пастой, и в конце уже фарш, и добавляем в него специи от маги и 300 мл воды.

   
цитировать
Махакам Суббота, 22 Февраля 2025 г. 20:45 #

я при жарке фарша говяжьего добавлял еще бекон нарезанный) ну это так, канешно, не классический рецепт)

   
цитировать
Екатерина Л Понедельник, 24 Февраля 2025 г. 12:39 #

Благодарю! вкусно!

   
цитировать
vlad00063 Вторник, 18 Марта 2025 г. 17:06 #

Я ещё добавил вустерширский и соевый соус, получилось ещё вкуснее!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(107)