рецепт с фото пошаговый

Домашний соус болоньезе

Фото к рецепту: Домашний соус болоньезе
 3 порции
 2 часа 10 мин (ваши 30 мин)
 Alena2018   11.01.22

Домашний соус болоньезе - это классика итальянской кухни. В Италии соус болоньезе готовят часто, в каждой семье. Соус является просто идеальным дополнением к макаронам и спагетти.

Продукты (на 3 порции)
Фарш говяжий – 300 г
Помидоры консервированные очищенные – 300 г
Вино красное сухое – 120 мл
Томатная паста – 1,5 ст. ложки
Сыр твёрдый – 40 г
Морковь – 70 г
Корень сельдерея – 30-40 г
Лук репчатый – 70 г
Чеснок – 1 зубчик
Масло растительное (для жарки) – 2 ст. ложки
Орегано сушёный – по вкусу
Базилик сушёный – по вкусу
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецептДомашний соус болоньезе
Фото приготовления рецепта: Домашний соус болоньезе - шаг №1

Подготовить все необходимые продукты по списку.
Из говядины заранее приготовить фарш.
Очищенные консервированные помидоры измельчить с помощью блендера.

Фото приготовления рецепта: Домашний соус болоньезе - шаг №2

Очищенные морковь, чеснок, лук и сельдерей нарезать небольшими по размеру кубиками.

Фото приготовления рецепта: Домашний соус болоньезе - шаг №3

В сковороде разогреть 1 ст. ложку масла и выложить туда все овощи. Обжарить 4-5 минут, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Домашний соус болоньезе - шаг №4

Отдельно разогреть оставшееся масло и обжарить говяжий фарш 4-5 минут. В процессе приготовления фарш разбивать лопаткой, чтобы не было крупных комочков.

Фото приготовления рецепта: Домашний соус болоньезе - шаг №5

Добавить к фаршу предварительно обжаренные овощи. Следом влить в сковороду вино и выпарить его на среднем огне 6-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Домашний соус болоньезе - шаг №6

Спустя время добавить в сковороду измельчённые помидоры, томатную пасту, соль, чёрный перец и сушёные травы (орегано и базилик). Довести всё до кипения и прикрыть сковороду крышкой.

Фото приготовления рецепта: Домашний соус болоньезе - шаг №7

Тушить соус 1,5-2 часа на небольшом огне. Соус должен стать густым и насыщенным.

Фото приготовления рецепта: Домашний соус болоньезе - шаг №8

Сыр натереть на средней тёрке и добавить в сковороду. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Домашний соус болоньезе - шаг №9

Домашний соус болоньезе готов.
Подавать соус идеально со спагетти.

Фото приготовления рецепта: Домашний соус болоньезе - шаг №10

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашний соус болоньезе. Как приготовить Домашний соус болоньезе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина
Рецепты соусовСоус болоньезе Итальянская кухня
Ужин
Блюда из моркови Блюда из помидоров Блюда из сельдерея Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной
16 спасибо 24599 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)