рецепт с фото пошаговый

Телятина, тушенная с чесноком

Фото к рецепту: Телятина, тушенная с чесноком
 5 порций
 3 часа 20 мин (ваши 20 мин)
 Вкус_Няшка   31.01.20

Очень вкусная тушёная телятина на кости, с ароматом чеснока, чёрного перца и лаврового листа. Мясо по этому рецепту получается мягким, легко отделяется от кости, а готовится очень просто.

Продукты (на 5 порций)
Телятина (на кости) - 1 кг
Масло растительное рафинированное - 3-4 ст. ложки
Чеснок - 10 зубчиков
Лавровый лист - 2 шт.
Соль - 2,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки
Вода - 400-500 мл

Пошаговый фото рецептТелятина, тушенная с чесноком
Фото приготовления рецепта: Телятина, тушенная с чесноком - шаг №1

Подготовить необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Телятина, тушенная с чесноком - шаг №2

5 зубчиков чеснока очистить и натереть на мелкой тёрке или выдавить через пресс.

Фото приготовления рецепта: Телятина, тушенная с чесноком - шаг №3

Добавить к чесноку 1,5 ч. ложки соли и чёрный перец (у меня свежемолотый).

Фото приготовления рецепта: Телятина, тушенная с чесноком - шаг №4

Тщательно перемешать, приминая чеснок тыльной стороной ложки. Чеснок должен пустить сок, а смесь при этом станет кашеобразной.

Фото приготовления рецепта: Телятина, тушенная с чесноком - шаг №5

Мясо смазать чесночной смесью, равномерно распределив её по всей поверхности. Оставить стейк мариноваться минимум на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Телятина, тушенная с чесноком - шаг №6

На сковороду с хорошо разогретым растительным маслом выложить стейк и обжарить на огне выше среднего до румяности с одной стороны, в течение 4 минут

Фото приготовления рецепта: Телятина, тушенная с чесноком - шаг №7

Перевернуть мясо и обжарить его таким же образом с другой стороны в течение 4-5 минут.
Снять сковороду с огня.

Фото приготовления рецепта: Телятина, тушенная с чесноком - шаг №8

Оставшийся чеснок (5 зубчиков) очистить и крупно порубить.

Фото приготовления рецепта: Телятина, тушенная с чесноком - шаг №9

Выложить стейк в подходящую по диаметру кастрюлю (желательно чтобы мясо полностью помещалось на дне кастрюли), добавить чеснок и лавровые листья.

Фото приготовления рецепта: Телятина, тушенная с чесноком - шаг №10

Налить в кастрюлю воду так, чтобы она лишь слегка покрывала мясо. Добавить оставшуюся соль (1 ч. ложку).
Довести до кипения и уменьшить огонь. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить телятину с чесноком на малом огне 2 часа.
При необходимости во время приготовления мяса подливайте воду, она не должна выкипеть.
Готовая телятина должна быть мягкой и отделяться от косточки.

Фото приготовления рецепта: Телятина, тушенная с чесноком - шаг №11

Телятина, тушенная с пряностями, готова.
Подавать мясо можно с пюре, макаронами или рисом. Гарнир полить подливой.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Телятина, тушенная с чесноком. Как приготовить Телятина, тушенная с чесноком?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина Телятина Стейк
Рецепты маринадаМаринад для мясаМаринад для говядины
Обед Ужин
9 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(84)