Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Котлеты, Крокеты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Тефтели, Тортилья, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чахохбили, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка
Рецепты закусок
Бастурма, Бургеры, Бутерброды, тосты, Винегрет, Горячие закуски, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины, оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, кнедлики, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Пончики, Профитроли, Пряники, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Тарталетки, Тесто, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Шарлотка, Штрудель
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Буше, Варенье, Вафли, Глазурь, Десерты, Желе, муссы, Зефир, Кексы, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, суфле, Мороженое, Нуга, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Сироп, Сладкие салаты, Торты, Фруктовые салаты, Чак-чак, Чизкейк, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус сырный, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали

Телятина

Один из самых вкусных видов мяса - телятина. Рецепты подробно описывают, как вкусно приготовить телятину, как приготовить телятину нежной и сочной, чтобы вы и ваши близкие по достоинству оценили блюда из телятины. Рецепты приготовления могут быть простыми, на каждый день. И, конечно, обязательно приготовьте праздничные блюда из телятины - рецепты с фото помогут вам и в приготовлении, и в оформлении.


← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...
 по дате / по популярности  

Вкусное мягкое мясо и тушеные овощи.

 телятина, морковь, горошек зелёный, лук, масло сливочное, сметана, сахар, лимон, мука, соль, перец, лавровый лист

Гуляш — довольно распространённое блюдо, особенно гуляш с пюре. Наверняка, многие умеют его готовить. А для тех, кто не умеет, главное запомнить одно — не торопиться! И тогда всё получится. :)

 говядина, лук репчатый, соус томатный, соль, мука, вода, масло растительное, картофель, масло сливочное, соль, молоко

Нежная, сочная телятина, тушенная с овощами и томатным кетчупом Махеевъ, будет отличным вариантом горячего блюда для праздничного новогоднего застолья. Готовить предлагаю в мультиварке.

 филе телятины, морковь, лук репчатый, чеснок, кетчуп, перец молотый, лавровый лист, соль, масло растительное, зелень

Жареная телятина отлично сочетается с соусом из зелени и чеснока. Подавать мясо нужно горячим, полив соусом.

 телятина, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, масло оливковое, чеснок, петрушка, орегано, уксус винный белый, перец красный молотый, вода

Страчетти в переводе с итальянского означает "разорванные тряпки, лоскуты". Блюдо похоже на бефстроганов, но здесь к телятине не добавляется сметана. Приготовить это блюдо можно за считанные минуты, а вкус нежного мяса со специями порадует всю семью! Предлагаю простейший способ приготовления телятины.

 телятина, бульон, масло оливковое, соль, специи

Готовим очень вкусную говядину, тушенную с овощами, заправленную соевым соусом и кунжутом. Очень вкусное и простое блюдо как на праздничный стол, так и на каждый день. Обязательно попробуйте мясо по-японски! Мясо получается очень ароматным и вкусным. Уверяю, что это блюдо понравится всем членам вашей семьи!

 говядина, телятина, лук репчатый, шампиньоны, капуста белокочанная, вино красное, соус соевый, кунжут, масло растительное, мёд

Это блюдо русской деревенской кухни. Духовое мясо в интересной заливке. Никакого сыра и майонеза - это не мясо-по французски, это - мясо по-деревенски! Удивительно мягкое, сочное и нежирное!

 мясо, соль, перец, горчица, огурец, масло растительное, яйца, молоко, лук репчатый, рассол огуречный

Грузинское блюдо из телятины (или молодой говядины) под названием чашушули, что в переводе означает "острый", - мясо, тушенное с овощами, в собственном соку, непременно с большим количеством перца, чеснока и зелени.

 телятина, говядина, помидоры, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, аджика, масло растительное, кориандр, перец чёрный молотый, соль, хмели-сунели, зелень укропа...

Этот рецепт я давно нашла на просторах интернета и довольно часто по нему готовлю. Лично меня привлекает простота приготовления, а также то, что мясо можно подавать как горячим, с гарниром, так и охлажденным. Это запеченное мясо вполне способно заменить колбасу для Вашего утреннего бутерброда.

 мясо, чеснок, майонез, розмарин, перец чёрный молотый, перец острый, соль

Мясо по-строгановски подойдет и для повседневного, и для праздничного стола. Сделать просто - а как вкусно! Классический вариант бефстроганов - это, конечно же, говядина. Но можно приготовить такое блюдо из любого мяса.

 вырезка, грибы, лук репчатый, масло растительное, сметана, мука, соль, перец чёрный молотый, вода

Для тех, кто любит грузинскую кухню – оджахури, рецепт мяса по грузински с картошкой, запеченных в духовке.

 свинина, телятина, соль, перец чёрный молотый, лук, вино красное сухое, картофель, зелень петрушки, зелень кинзы, чеснок

Сытное и вкусное блюдо - азу из говядины. Рецепт такой простой, а как вкусно! Вы должны это попробовать.

 говядина, масло растительное, масло топлёное, томат-паста, лук репчатый, мука, огурцы солёные, картофель, помидоры, перец, соль, вода, бульон, чеснок, лавровый лист...

Мясное филе, тушенное в молочно-луковом соусе.

 филе мясное, лук репчатый, молоко, масло растительное, соль

Что может быть быстрее? Хороший стейк - это то, что нужно для хорошего обеда.

 вырезка говяжья, вырезка телячья, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное

Рецепт хашламы отлично подойдет самым начинающим хозяйкам. Готовится хашлама очень просто, но результат изумительный. Хашлама может быть в виде первого или второго блюда, в разных вариациях. Например, хашлама на пиве, из говядины и овощей.

 говядина, телятина, картофель, помидоры, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, пиво светлое, зелень, перец чёрный, специи, соль

Интересный вариант котлеток из мелко нарезанного мяса – это и есть рецепт мяса по-албански.

 мясо, крахмал, мука, яйца, майонез, соль, перец чёрный молотый, чеснок, масло растительное

Яркое, аппетитное и сытное блюдо для обеда или ужина - телятина, запечённая с помидорами, болгарским перцем и сыром. Телятина идеально сочетается с сочными овощами, которые при подаче выступают в качестве гарнира. Обязательно попробуйте приготовить телятину в духовке по этому рецепту!

 телятина, помидоры, перец болгарский, сыр твёрдый, чеснок, базилик, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый

Пряная жареная телятина с апельсинами и сладким перцем – отличный вариант эффектного обеда или ужина в азиатском стиле, который можно приготовить на скорую руку.

 телятина, перец болгарский, корень имбиря, апельсин, сок апельсиновый, крахмал кукурузный, соус соевый, цедра апельсиновая, сахар, масло растительное

Хотите поразить своих гостей и близких? Приготовьте стейк-фламбе.

 телятина, сыр твёрдый, масло растительное, вино, соль, перец

Мясо по-французски – рецепт этого блюда не раз выручит вас при подготовке к приему гостей, ведь готовится это блюдо очень просто, а выглядит очень аппетитно и на вкус великолепно.

 вырезка телячья, куриное филе, майонез, сыр, соль, перец чёрный молотый

Клефтико - запеченное мясо по-разбойничьи (греческий рецепт). Традиционно клефтико готовят из баранины, я же предлагаю приготовить из телятины.

 мясо, лук репчатый, тимьян (чабрец, богородская трава), кумин, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, лавровый лист, мята

Телятина запекается в фольге, с кусочками свежего ананаса.

 телятина, ананас, руккола, оливки, масло оливковое, соус соевый, соль, перец

Решили устроить себе праздник живота и вам рекомендую. Это очень вкусный рецепт плова. Честное слово:)

 мясо, морковь, лук репчатый, рис, масло растительное, соль, перец, зира, куркума, барбарис, паприка, чеснок, вода, кипяток

Для этого знаменитого азиатского блюда готовят домашнюю лапшу и подают ее с мясным соусом (ваджу). Как сделать ваджу для лагмана и простой способ приготовления лапши смотрите в этом рецепте.

 говядина, масло растительное, картофель, лук репчатый, чеснок, перец болгарский, морковь, редька, томат-пюре, помидоры, специи, соль, бульон, мука пшеничная, яйца...

Что я могу сказать? Это ооочень вкусно. Нежные, сочные фрикадельки так и тают во рту. Вкуснятина.

 фарш мясной, яйцо куриное, хлеб белый, молоко, сыр, зелень петрушки, соль, перец, чеснок, лук репчатый, томат-паста, масло растительное, вода, соль

Классический американский бургер можно, например, взять с собой на природу. А ваши дети, капризные в еде, будут просто счастливы, если вы приготовите им такой бургер - с котлетой, овощами и сыром.

 булочка, фарш, помидоры, огурцы солёные, сыр, салат листовой, соус, соль, перец чёрный молотый, специи, масло растительное

Эсик-флейш - блюдо еврейской, точнее ашкеназской кухни, название которого означает "кисло-сладкое мясо". Секрет приготовления эсик-флейш - использование чернослива (для придания блюду аромата) и сладкого пряника или черного хлеба (для загустения соуса).

 телятина, говядина, чернослив, лук репчатый, хлеб ржаной, пряник, перец чили, томат-пюре, сок лимонный, масло растительное, сахар, кумин, гвоздика, корица, чеснок, соль

Если зайти вечером в супермаркет и грохнуть там часть семейного бюджета на вкусности и вино - как сделать так, чтобы ваша дражайшая половинка не оставила на вас следы побоев, радостно пораженная видом двух бутылок хереса на кухне, и одной из них уже пустой? Правильно, надо приготовить ей что-нибудь из всего этого. А так как я взял в магазине не только полезный и вкусный алкоголь, но и всякую ароматную траву и чудесные эскалопы, то и сделаем что-нибудь из всего этого. Например, сальтимбокку (Salt" im bocca), что в переводе на русский, означает "делающие сальто в рот".

 свинина, телятина, ветчина, бекон, шалфей, масло сливочное, масло оливковое, вино

Остался кусочек тыквы, и сестра соблазнила сделать говядинку (телятинку) по их рецепту. Я даже не предполагала, что это так вкусно!!!

 говядина, телятина, лук, редька зеленая, тыква, смесь, соль, масло растительное, уксус винный белый

Предлагаю вам мясное блюдо, приготовление которого не требует вашего постоянного присутствия на кухне. "Мешочки-торбочки" из говядины, с грибной начинкой, хорошо подойдут к праздничному столу. Простые ингредиенты позволят вам разнообразить и повседневный стол.

 говядина, телятина, грибы, лук, сыр, масло растительное, соль, перец

Кабачки, фаршированные мясным фаршем, заливаются сметанным соусом с укропом. Очень сытно и вкусно, и как раз для лета.

 кабачок, цуккини, телятина, свинина, соль, перец чёрный молотый, майоран, хлеб белый, мука, молоко, сливки, сметана, яйца, масло сливочное, укроп

Ваши гости и домочадцы будут в восторге от мяса с вишней. Нежная телятина и вишневый соус никого не оставят равнодушными.

 вырезка телячья, вишня, соль, перец, масло сливочное, мука, сливки, орех мускатный

И лишь на восьмой день он приготовил мясо... Да, как-то так получилось, что в предыдущих моих блюдах не было чистого мяса. Эту ситуацию срочно нужно было исправлять (а то некоторые подумают, что мяса я не ем). Поэтому я решил приготовить мясо с мясом. Итак, шницели по-итальянски или как их еще называют - салтимбокка.

 телятина, ветчина, масло сливочное, вино белое, лайм, листья салата, перец, соль, шалфей

Вкус блюда во многом зависит от выбранной тыквы. Она должна быть сочной, ароматной и ярко-оранжевой. Тогда вы сможете приготовить необыкновенно вкусное рагу с нежной телятиной.

 тыква, лук, чеснок, телятина, масло растительное, вино белое сухое, соль, перец чёрный молотый, карри, тимьян (чабрец, богородская трава), сахар, помидоры...

Готовим мясное блюдо на праздничный стол - запеченную телячью ножку с картофелем, в духовке. Рецепт очень сочного, нежного запеченного мяса в фольге. Перед запеканием мясо маринуется с луком и морковью.

 ножки телячьи, лук, морковь, соль, лавровый лист, специи, вода, картофель, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Надо повозиться, но это того стоит.

 телятина, яйца, хлеб белый, молоко, миндаль, масло сливочное, зелень петрушки, перец, соль, орех мускатный, сок лимонный, коньяк, лимон, салат зеленый...

Телячья печень - самая полезная, нежная и вкусная. Поэтому, для приготовления печени с грибами в сметане подходит как нельзя лучше. Для того, чтоб она получилась вкусной, тушить печень телячью нужно аккуратно, не долго, чтоб она не стала жесткой. И солить НЕЛЬЗЯ ни до, ни во время тушения. Только после того, как сняли с огня.

 печень телячья, шампиньоны, сметана, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Оссобуко - это телячья рулька, распиленная поперек. Вокруг мозговой косточки сохраняется ломтик ароматного мяса. Приготовить оссобуко не стоит больших усилий, а вот результат!.. Пальчики оближете!

 телятина, лук репчатый, чеснок, вино белое, бульон мясной, масло сливочное, масло оливковое, мука, соль, перец чёрный молотый

К обычному котлетному фаршу добавила немного зелени – петрушку и шпинат. А потом еще котлеты потушила, и они получились очень сочные и мягкие.

 свинина, телятина, шпинат, зелень петрушки, хлеб белый, сливки, соль, смесь, яйца, лук репчатый, чеснок, сухари панировочные, смалец, масло растительное, лавровый лист

Домашние котлеты всегда к месту и ко времени. А на обед, да с любимым гарниром, котлеты домашние по-деревенски - самое оно!:)

 фарш, картофель, яйца, сметана, перец, чеснок, соль, масло растительное

Печень - продукт, который содержит много полезных веществ и витаминов. Если вы еще не ввели в ваш рацион печенку, начните с печени по-строгановски. Очень простой и очень вкусный рецепт печени в сметанном соусе!

 печень говяжья, печень телячья, лук репчатый, сметана, мука пшеничная, масло сливочное, жир животный, вода, соль, перец

Мясная начинка для пирожков готовится с яйцами и сыром.

 телятина, мясо, лук, морковь, яйца, чеснок, сыр, перец чили, лук зелёный, масло растительное, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый

Шницель - тонкий пласт мяса, панированный в сухарях и обжаренный во фритюре. Особенно знаменит венский шницель, рецепт которого придумали, как говорят, несколько веков назад не австрийские, а итальянские повара. Позже, несколько измененным, рецепт шницеля попал в Австрию, где и получил свое нынешнее название...

 мука, соль, перец молотый, хлебная крошка, яйца, отбивная, масло подсолнечное, масло сливочное, зелень петрушки, лимонные дольки

Армянский шашлык, под названием хоровац, интересен тем, что предварительно не маринуется. Шашлык на сковороде будет мягким благодаря хорошей прожарке на сковороде с толстым дном, а также гранатовому соку, который делает мясо сочным и размягчает его волокна.

 вырезка говяжья, вырезка телячья, гранат, лук репчатый, масло сливочное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, зелень кинзы

Для этого мяса уже не надо никакого соуса, потому что каждый кусочек телятины тушеной сдабривается сладостью чернослива и немножко жгучим и своеобразным по вкусу имбирем.

 телятина, говядина, чернослив, корень имбиря, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, лук, лавровый лист, перец чёрный горошком, перец душистый горошком

Этот мясной "хлеб" (мясной рулет) готовится из говядины, телятины и свинины с добавлением трав и специй.

 фарш говяжий, фарш, фарш свиной, бекон, яйца, масло сливочное, лук репчатый, чеснок, стебель сельдерея, хлебная крошка, петрушка, базилик, тимьян (чабрец...

Капуста, тушенная с телятиной, - сытный и, в тоже время, легкий ужин для всей семьи.

 телятина, капуста белокочанная, лук, морковь, перец болгарский, масло растительное, томат-паста, соль, перец чёрный молотый

Аппетитные рулетики из говядины, с классической сицилийской начинкой. Очень вкусно и совсем не сложно, и к тому же мясные рулетики быстро готовятся! Попробуйте!

 говядина, лавровый лист, лук, колбаса домашняя, фарш свиной, сыр твёрдый, изюм, орех кедровый, сухари панировочные, руккола, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый

Очень вкусный рецепт для маринования мяса. Лимонный сок в сочетании с большим количеством лука дает превосходный результат.

 мясо, лимон, лук репчатый, соль, перец чёрный, перец красный, кориандр, куркума, карри

Интересное блюдо из говядины с черносливом, тушенной в пиве, предложу на обед в воскресный день. Готовится долго, но оно того стоит. Мясо и чернослив дополняют друг друга. Аромат и вкус... В общем - надо готовить))

 говядина, пиво светлое, чернослив, лук репчатый, томат-паста, перец, соль, масло оливковое, масло подсолнечное

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru