Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из риса, Мясные блюда, Свинина
Рис с тушёнкой (на сковороде)
Рис с тушёнкой можно назвать ленивым пловом. Использование мясных консервов значительно сократит время приготовления и упростит весь процесс, к тому же готовить блюдо будем в одной сковороде. Такой рассыпчатый рис с тушёнкой и овощами - простое и очень вкусное блюдо на каждый день для тех, у кого нет возможности проводить много времени на кухне.
Продукты: рис, тушенка, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, куркума молотая, кориандр, порошок чесночный, соль, перец чёрный молотый
Молочно-пряное ризотто с мясом
Простой и быстрый рецепт изысканного ризотто со свининой и пряным соусом из молока, настоянного на розмарине, корице и гвоздике.
Продукты: рис, свинина, бульон, молоко, вино белое сухое, сок яблочный, сыр пармезан, масло оливковое, розмарин, лавровый лист, гвоздика, перец чёрный горошком, корица, соль...
Рис с мясом, грибами и яйцами
Придать рису яркий вкус, а также интересно использовать вчерашний можно с помощью добавок. В этот раз используем свинину, грибы, сладкий перец и яйца. Сперва обжарим их и потом соединим с рисом. Заправка из яблочного уксуса, соевого и томатного соусов свяжет всё в единое целое, а чеснок и имбирь привнесут пикантность.
Продукты: рис длиннозерный, свинина, шампиньоны, перец сладкий, морковь, яйца, чеснок, корень имбиря, соус соевый, соус томатный, уксус яблочный, масло растительное, соль
Мясные тефтели с картофелем, в овощном соусе
Мясные тефтели с картофелем, тушенные с овощной заправкой, - очень актуальное летом и осенью повседневное блюдо, а главное очень вкусное. Отлично подойдет для семейного обеда или ужина.
Продукты: говядина, свинина, лук репчатый, яйца, рис отварной, соль, перец чёрный молотый, картофель, помидоры, перец болгарский, морковь, лук репчатый, зелень, лавровый лист...
Рассыпчатый, ароматный и очень вкусный плов из свинины.
Продукты: свинина, сало свиное, рис длиннозерный, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, приправа, чеснок, соль, вода
Полноценный ужин из жареного мяса и рисового гарнира к нему.
Продукты: вырезка свиная, шпинат, лук зелёный, орех пекан, зелень петрушки, масло рапсовое, сок лимона, соус, соль, перец чёрный молотый, рис, помидоры, вода
Кто не любит плов? По-моему, любят все, и я тоже! Готовлю плов со свининой, добавляю много лука и моркови, рис использую длиннозернистый пропаренный. И обязательно кладу в плов зиру и барбарис. Очень вкусно!
Продукты: свинина, рис длиннозерный, лук репчатый, морковь, чеснок, приправа, зира, барбарис, соль, масло подсолнечное, вода
Сегодня будем готовить быстроПЛОВ - не обычным способом, а очень быстрым, в сковороде.
Продукты: рис, мясо, морковь, лук, томат-паста, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Голубцы из краснокочанной капусты
Голубцы из краснокочанной капусты мы готовим нечасто, так как эта капуста более твердая, чем капуста белокочанная. Но иногда для разнообразия можно и приготовить. Нужно взять во внимание несколько нюансов, и с учетом некоторых особенностей можно приготовить прекрасное блюдо.
Продукты: капуста краснокочанная, масло подсолнечное, рис, фарш свиной, соль, перец чёрный молотый, лук репчатый, морковь, перец душистый горошком, лавровый лист...
"Голубцы" в стеблях лука-порея
Необычные голубцы в стеблях лука-порея запекаются в духовке в томатно-сметанном соусе. "Голубцы" получаются нежными и эффектно смотрятся на тарелке.
Продукты: лук-порей, фарш свиной, рис, лук репчатый, морковь, сметана, кетчуп, соль, базилик, перец чёрный молотый, сахар, масло растительное
Шашлык из свинины на шпажках, в банке (в духовке)
Если вы любите шашлык и мясные блюда в целом - тогда советую Вам приготовить в духовке шашлык из свинины в банке. Шашлык в банке - звучит загадочно, а на практике - все очень просто.
Продукты: свинина, лук репчатый, рис, сало копчёное, горчица, перец чёрный молотый, соль, сок лимона, уксус яблочный, приправа
Свинина, жаренная в томатном соусе, отлично дополняет вареный рис. Авокадо и сметана делает этот дуэт более выразительным.
Продукты: масло растительное, вырезка свиная, соль, перец чёрный молотый, соус томатный, вода, рис отварной, сметана, авокадо
Фаршированный перец, запеченный в духовке
Для приготовления фаршированного перца в духовке берется крупный болгарский перец, сначала готовится пару минут в микроволновке, а затем фаршируется мясной начинкой и запекается в духовке.
Продукты: перец болгарский красный, масло оливковое, фарш свиной, колбаски, колбаски, лук репчатый, чеснок, рис отварной, сыр твёрдый, петрушка, соль, перец чёрный молотый
Голубцы со свининой, фасолью и рисом, в соусе из помидоров и сладкого перца
Главным отличием этих голубцов является начинка, в которой не мясной фарш, а рубленое свиное мясо. Также довольно необычно, что внутри голубцов - три вида начинок, которые выкладываются послойно: рис, мясо и консервированная фасоль. Тушатся такие голубцы в соусе из свежих помидоров и сладкого перца. Те, кто готовил или ел традиционное блюдо, сложностей в приготовлении этого варианта голубцов не найдут.
Продукты: капуста, свинина, рис, фасоль консервированная, лук репчатый, перец болгарский, помидоры, корень имбиря, чеснок, масло растительное, соус соевый, вода, соль...
Голубцы - это питательное блюдо, которое готовят из любого фарша, завернутого в капустные листья. Я готовлю голубцы редко, так как съедаются они значительнее быстрее, чем готовятся. Но иногда я все же выделяю время для приготовления голубцов.
Продукты: свинина, рис, капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, томат-паста, сметана, лавровый лист, перец душистый горошком, смесь, соль, масло растительное
Рис с фаршем и грибами (на сковороде)
Простое блюдо готовится в одной сковороде, из доступных продуктов. Рис, дополненный мясным фаршем, шампиньонами, морковью и луком, пропитывается соками, ароматами, и получается очень насыщенным и вкусным. Паприка и чеснок придают приятный аромат.
Продукты: рис, фарш мясной, шампиньоны, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, паприка молотая
Очень люблю перец вообще, а фаршированный и подавно! Мне очень нравится, когда фаршированный перец тушится в сметано-томатной заливке. Вот и в этот раз так готовила.
Продукты: свинина, рис, лук репчатый, морковь, перец сладкий, сметана, томат-паста, масло сливочное, соль, перец, базилик
Плов со свининой по-домашнему
Для приготовления вкусного плова нужно учесть некоторые детали, главной из которых является казан. Но если казана нет, а специально для плова его покупать не будешь, казан можно заменить глубокой сковородой вок, утятницей или просто кастрюлей с толстыми стенками и толстым дном. А во всем остальном следуйте моему рецепту плова.
Продукты: свинина, свинина, морковь, рис, чеснок, зира, лавровый лист, перец душистый горошком, соль, приправа, масло растительное
В сезон шпината нужно успеть насладиться блюдами, которые можно приготовить только из свежей зелени. Голубцы из свежих листьев шпината с мясным фаршем и рисом - одно из таких блюд. Голубцы получаются небольшими и очень нежными, просто тают во рту.
Продукты: шпинат, фарш свиной, рис, лук репчатый, морковь, зелень петрушки, зелень укропа, томат-паста, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, сметана
Мясные тефтели, тушенные с кабачками и морковью
Рецепт сытных и сочных мясных тефтелей, тушенных с кабачками и морковью. По вкусу это блюдо напоминает фаршированные кабачки. По сути, это ленивый их вариант, так как компоненты те же. То, что нужно для семейного обеда или ужина!
Продукты: фарш мясной, кабачки, морковь, лук репчатый, рис, чеснок, паприка молотая, хмели-сунели, перец чёрный молотый, соль, масло растительное
Капуста, тушенная с мясом и рисом (на сковороде)
Просто, сытно и аппетитно - это о капусте, тушенной с мясом и рисом. Сочетание компонентов идеально и привычно, как в голубцах. Только всё готовится сразу в одной сковороде, что существенно упрощает кулинарный процесс.
Продукты: капуста, свинина, рис, морковь, лук репчатый, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, зелень петрушки
Овощное рагу с мясом и рисом
Овощное рагу с мясом и рисом - яркое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за 35-40 минут и сытно накормить всю семью. В данном рецепте используется свинина, свежие овощи и шампиньоны, но также можно использовать курицу, замороженные овощи и грибы. Без лишних хлопот получается прекрасный вариант питательного обеда или ужина на скорую руку. Попробуйте!
Продукты: вырезка свиная, рис, перец сладкий, шампиньоны свежие, морковь, корень имбиря, чеснок, яйца, соус соевый, соус, уксус рисовый, масло растительное, вода, лук зелёный
Тефтели "Ёжики" в томатно-сметанном соусе
Тефтели "Ёжики" в томатно-сметанном соусе - простое и вкусное мясное блюдо для всей семьи, на ужин или обед. Быстро и вкусно!
Продукты: фарш мясной, рис, морковь, лук репчатый, чеснок, яйца, сметана, майонез, томат-паста, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, хмели-сунели, зелень
Конечно, традиционно плов делается из баранины, в казане, на открытом воздухе, но этот рецепт плова настолько "обрусел", что с чем только не делают это замечательное блюдо восточной кухни. Я представляю вам свой вариант плова из свинины.
Продукты: рис, филе свинины, лук репчатый, морковь, соль, зира, паприка, перец красный, куркума, помидоры сушеные, барбарис сушеный
Рассыпчатый рис с мясом и азиатскими пряностями покорит вас своим необычным имбирно-соевым вкусом. А незатейливый набор продуктов порадует своей доступностью.
Продукты: рис длиннозерный, свинина, лук репчатый, морковь, соус соевый, чеснок, имбирь, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, перец острый
Свиные ребрышки паровые с рисовой сечкой
Продукты: рёбрышки свиные, рис, паста из бобов горькая, соус соевый, соль, вино, коньяк, сахар, лук репчатый, имбирь, масло кунжутное, перец чёрный молотый...
Ленивые голубцы в духовке
Быстрый и простой рецепт ленивых голубцов в духовке. Ленивые голубцы из капусты, фарша и риса получаются очень сочными и вкусными.
Продукты: фарш мясной, рис, рис отварной, капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, помидоры, яйца, чеснок, тархун, перец чёрный молотый, соль, масло растительное, сахар
Продукты: почки свиные, рис, луковицы, грибы маринованные, чеснок, бульон мясной, вода, масло растительное, маргарин, соль, перец, укроп
Пелло (свинина с рисом и ананасами)
Продукты: свинина, масло сливочное, маргарин, лук репчатый, рис, ананас, сахар, гвоздика, корица, кориандр, кардамон, соль
Рис с мясными фрикадельками на сковороде
Рис с фрикадельками, приготовленный на сковороде, очень похож на плов, но делается быстрее. Приготовление в одной посуде намного упрощает процесс.
Продукты: фарш свиной, рис длиннозерный, лук репчатый, морковь, чеснок, масло растительное, зира, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки
Плов со свининой в казане на углях
У каждого хозяина свой неповторимый рецепт плова. Поделюсь своим. Я обжариваю рис с овощами перед добавлением воды в казан. Это придает плову более насыщенный вкус. Рис впитывает в себя вкус овощей, мяса, пряностей и чеснока, а томатная паста отдает плову кислинку. Блюдо получается настолько нежным и вкусным, что просто пальчики оближешь.
Продукты: свинина, рис длиннозерный, лук репчатый, морковь, чеснок, томат-паста, масло подсолнечное, барбарис сушеный, хмели-сунели, кориандр, зелень петрушки, соль...
Луковый гратен со свининой
Продукты: лук, масло, чеснок, рис длиннозерный, сливки, вино, перец молотый, соль, орегано, филе свинины, масло, сыр
Лацзян чжэнпайгу - свиные ребрышки паровые с острой приправой.
Продукты: рёбрышки свиные, рис, паста соевая, масло растительное, соус соевый, соль, глютамат натрия, вино, коньяк, сахар, лук репчатый, имбирь молотый
Продукты: фарш мясной, шея свиная, сало копчёное, капуста квашеная(листья), лук, чеснок, рис, яйца, мука, перец красный молотый, масло растительное, перец, соль
Тефтели "ёжики" можно приготовить из любого мясного фарша с добавлением длиннозерного риса, который предварительно не отваривается. Во время тушения тефтелей рис увеличится в объеме и появится над поверхностью тефтелей в виде иголок.
Продукты: фарш мясной, рис длиннозерный, яйца, лук зелёный, соус соевый, масло растительное, корень имбиря, перец чёрный молотый, соль, лавровый лист, вода
Биточки из свинины с рисом
Продукты: свинина, рис отварной, молоко, масло растительное, яйца, морковь, лук репчатый, помидоры, мука, соль, перец
Кабачки, фаршированные мясом и рисом, тушенные с овощами
Кабачки, фаршированные мясом и рисом, тушенные с овощами, – удачный вариант блюда на выходные или даже к празднику. Пряным фаршем с рисом начиняем кабачки и выкладываем в казан, перемежая с морковно-луковой зажаркой. Тушим всё это в томатно-сметанном соусе. Немного вашего времени – и аппетитное блюдо появится на вашем столе и даже в меню на регулярной основе.
Продукты: кабачки, морковь, фарш свиной, рис, лук репчатый, помидоры, сметана, томат-паста, сахар, соль, перец чёрный молотый, чеснок, паприка молотая, травы, масло растительное
Свиные ребрышки паровые с острой приправой
Продукты: рёбрышки свиные, рис, паста из бобов горькая, масло растительное, соус соевый, соль, глютамат натрия, вино, коньяк, сахар, лук репчатый, имбирь