рецепт с фото пошаговый

Рис со свиной печенью и овощами (на сковороде)

Фото к рецепту: Рис со свиной печенью и овощами (на сковороде)
 4 порции
 1 час (ваши 30 мин)
 Irina_Dem   11.08.20

Кусочки свиной печени обжариваются и недолго тушатся с луком и морковью. Затем добавляется рис и вместе с овощами и печенью доводится в сковороде до готовности.

Продукты (на 4 порции)
Рис - 250 г
Печень свиная - 450 г
Лук репчатый - 200 г (1 шт.)
Морковь - 180 г
Лук зелёный - 25 г (4 шт.)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приправа для мяса - 1 ч. ложка (по желанию)
Вода - 750 мл
Масло растительное - 2-3 ст. ложки

Пошаговый фото рецептРис со свиной печенью и овощами (на сковороде)
Фото приготовления рецепта: Рис со свиной печенью и овощами (на сковороде) - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.
Для приготовления также понадобится глубокая, большая сковорода с крышкой. Я использую сковороду диаметром 24 см.
Лук и морковь очистите и вымойте.
Свиную печень вымойте, обсушите, очистите от прожилок и плёнок.

Фото приготовления рецепта: Рис со свиной печенью и овощами (на сковороде) - шаг №2

Печень нарежьте небольшими кусочками, размером на один укус.
Лук и морковь мелко нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Рис со свиной печенью и овощами (на сковороде) - шаг №3

В большой сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите в сковороду кусочки печени и готовьте 10 минут, периодически помешивая.

Фото приготовления рецепта: Рис со свиной печенью и овощами (на сковороде) - шаг №4

Добавьте лук и морковь, прикройте сковороду крышкой и потушите на медленном огне ещё 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Рис со свиной печенью и овощами (на сковороде) - шаг №5

Тем временем промойте рис, сменив воду 2-3 раза, пока вода не станет прозрачной. Тщательно слейте воду.

Фото приготовления рецепта: Рис со свиной печенью и овощами (на сковороде) - шаг №6

Выложите подготовленный рис в сковороду поверх печени и овощей.

Фото приготовления рецепта: Рис со свиной печенью и овощами (на сковороде) - шаг №7

Влейте воду, увеличьте огонь и доведите до кипения. Добавьте по вкусу соль, немного молотого перца и по желанию 1 ч. ложку любой приправы для мяса.

Фото приготовления рецепта: Рис со свиной печенью и овощами (на сковороде) - шаг №8

Прикройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до минимального и готовьте блюдо ещё 20-25 минут, пока вся вода полностью не впитается и рис не будет готов.

Фото приготовления рецепта: Рис со свиной печенью и овощами (на сковороде) - шаг №9

Мелко нарежьте зелёный лук и присыпьте зеленью готовое блюдо, оставив 3-4 щепотки для подачи. Выключите огонь и дайте блюду настояться под крышкой 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Рис со свиной печенью и овощами (на сковороде) - шаг №10

Рис со свиной печенью и овощами, приготовленный на сковороде, готов. По желанию посыпьте каждую порцию перед подачей оставшимся зелёным луком.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рис со свиной печенью и овощами (на сковороде). Как приготовить Рис со свиной печенью и овощами (на сковороде)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из моркови Блюда из печениПечень с луком Печень свиная Печень тушеная
Блюда из рисаРис с овощами
34 спасибо 18102 1 0
Ленивка Женя Вторник, 14 Июня 2022 г. 21:38 #

25 мин варить и ждать пока вода испарится терпения не хватило, да и мы любим (точнее почему-то всегда едим) слегка недоваренный рис, а не переваренный, поэтому, к сожалению, не удалось в полной мере оценить блюдо. Выключили на 10 минуте варки риса. Соли было сложно подобрать, пришлось досаливать уже в тарелке.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)