рецепт с фото пошаговый

Плов из свинины

Фото к рецепту: Плов из свинины
 Mrs.Kurbanova   13.11.15

Конечно, традиционно плов делается из баранины, в казане, на открытом воздухе, но этот рецепт плова настолько "обрусел", что с чем только не делают это замечательное блюдо восточной кухни. Я представляю вам свой вариант плова из свинины.

Продукты
Рис - 120 г
Филе свинины - 200 г
Лук репчатый - 1 средняя
Морковь - 1 средняя
Соль - по вкусу
Приправы:
Зира
Паприка
Перец красный (у меня турецкий)
Куркума
(можно еще добавить сушеный помидор, сушеный барбарис)

Пошаговый фото рецептПлов из свинины
Фото приготовления рецепта: Плов из свинины - шаг №1

Сначала промыть и замочить рис.

Фото приготовления рецепта: Плов из свинины - шаг №2

Потом мясо, лук и морковь нарезать (морковь - соломкой).

Фото приготовления рецепта: Плов из свинины - шаг №3

Казан прокалить с маслом. Я это делаю с обрезками жира с мяса, кто-то прокаливает с луком. Прокалить, потом вытащить то, с чем прокаливали.

Фото приготовления рецепта: Плов из свинины - шаг №4

Засыпать мясо, обжарить.
Далее добавить лук и обжарить до его готовности.
Добавить морковь. Помешивая, готовить минут 5.

Фото приготовления рецепта: Плов из свинины - шаг №5

Далее нужно подготовить приправы: смешать указанные приправы (зиру сдавить пальцами, чтоб она пустила аромат).

Фото приготовления рецепта: Плов из свинины - шаг №6

Засыпать приправы, добавить воду из чайника, чтоб она едва скрывала продукты. Нужно посолить - сделать это с таким расчетом, что будет добавлен рис и еще вода. Перемешать, убавить огонь и готовить минут 20.
Это у нас получился зирвак. Он будет пересоленным.
Как он будет готов, высыпать сверху рис, сверху налить воду, чтобы чуть скрывала рис. Варить до готовности, минут 30.

Обычно плов подается с заранее подготовленной добавкой - крупно нарезанные лук и помидоры, чуть подсоленные и перемешанные. Эта добавка обычно кладется сверху на порцию плова.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Плов из свинины. Как приготовить Плов из свинины?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
ПловПлов из свинины Восточная кухня
В казане
Блюда из риса
70 спасибо 5 2
илья Понедельник, 11 Декабря 2017 г. 15:22 #

отличный рецепт.

   
цитировать
vanekKF Воскресенье, 08 Сентября 2019 г. 15:30 #

Рецепт расписан непонятно. Половину решений пришлось додумывать на ходу. Тем кто только начинает познавать процесс готовки НАСТОЯТЕЛЬНО РЕКОМЕНДУЮ ПРОЙТИ МИМО ЭТОГО РЕЦЕПТА!!!!!! Просто чудом всё не спалил. Просто подумал: ну не может так быть!!!!

   
цитировать
Сергей Четверг, 09 Июля 2020 г. 15:28 #

Это не совсем плов, так как вы чеснок положить забыли

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)