рецепт с фото

Плов со свининой

Фото к рецепту: Плов со свининой

Кто не любит плов? По-моему, любят все, и я тоже! Готовлю плов со свининой, добавляю много лука и моркови, рис использую длиннозернистый пропаренный. И обязательно кладу в плов зиру и барбарис. Очень вкусно!

Продукты
Свинина - 700 г
Рис длиннозерный пропаренный - 400 г
Лук репчатый (большой) - 2 шт.
Морковь (большая) - 1 шт.
Чеснок - 3 головки
Приправа для плова - 2 ч. л.
Зира - 1 ч. л.
Барбарис - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Масло подсолнечное рафинированное - 5-6 ст. л.
Вода (кипяток) - 800 мл

Как приготовить плов со свининой:

1. Мясо моем холодной водой, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем средними кусочками.

2. Нарезанное мясо выкладываем на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом, обжариваем до полуготовности, минут 10.

3. Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Морковь очищаем и нарезаем половинками кружочков.

4. Добавляем лук и морковь в сковороду с мясом, все перемешиваем. Закрываем сковороду крышкой и тушим мясо с овощами до мягкости овощей (лук должен полностью "стушиться").

5. Рис хорошо промываем, пока вода не станет прозрачной.

6. Мясо в сковороде солим и добавляем все приправы, в том числе зиру и барбарис, перемешиваем.

7. Сразу же выкладываем на мясо промытый рис, разравниваем его, чтобы рис полностью покрыл мясо. Не перемешиваем.

8. Наливаем около 1 литра воды (я добавила 800 мл). Сейчас можно еще немного подсолить.

9. Накрываем сковороду крышкой и, не перемешивая, готовим плов в сковороде до испарения жидкости.

10. Минут за 5-7 до окончания приготовления плова, когда вода еще не вся выкипела, добавляем целые головки чеснока, очищенные от верхнего слоя шелухи.

11. Когда плов перестанет кипеть, то есть жидкости в сковороде не останется, плов готов.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Плов со свининой. Как приготовить Плов со свининой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
ПловПлов из свинины
Рецепты для начинающих
Блюда из моркови Блюда из риса
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru