рецепт с фото пошаговый

Овощное рагу с мясом и рисом

Фото к рецепту: Овощное рагу с мясом и рисом
 6 порций
 35 мин (ваши 35 мин)
 Irina_Dem   27.03.19

Овощное рагу с мясом и рисом - яркое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за 35-40 минут и сытно накормить всю семью. В данном рецепте используется свинина, свежие овощи и шампиньоны, но также можно использовать курицу, замороженные овощи и грибы. Без лишних хлопот получается прекрасный вариант питательного обеда или ужина на скорую руку. Попробуйте!

Продукты (на 6 порций)
Свинина (вырезка) - 600 г
Рис - 360 г
Перец сладкий - 320 г
Грибы шампиньоны - 200 г
Морковь - 1 шт.
Имбирь (корень) - 30 г
Чеснок - 3 зубчика (14 г)
Яйца - 3 шт.
Соус соевый - 75 мл
Соус чили сладкий - 75 г
Уксус рисовый - 1 ст. ложка
Масло растительное - 3 ст. ложки
Вода - 900 мл (для варки риса)
*
Для украшения (по желанию):
Лук зелёный - 1 перо

Пошаговый фото рецептОвощное рагу с мясом и рисом
Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с мясом и рисом - шаг №1

Подготовьте продукты для овощного рагу с мясом и рисом.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с мясом и рисом - шаг №2

Промойте рис холодной водой 2-3 раза, пока вода не станет чистой, и поместите в кастрюлю. Вскипятите 900 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с мясом и рисом - шаг №3

Залейте рис подготовленными 900 мл кипятка. Доведите воду с рисом до кипения. Уменьшите огонь так, чтобы вода постоянно слабо кипела. Прикройте кастрюлю крышкой и варите рис 13-14 минут, пока вода полностью не впитается.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с мясом и рисом - шаг №4

Очистите и нарежьте морковь тонкой соломкой, свинину - небольшими кусочками, размером на один два укуса, сладкий перец - кубиками, ножки и шляпки шампиньонов - пластинками.
Очистите и мелко нарежьте корень имбиря и зубчики чеснока.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с мясом и рисом - шаг №5

На сильном огне разогрейте растительное масло. Выложите в сковороду нарезанную свинину в один слой и обжарьте кусочки примерно 1-1,5 минуты с каждой стороны, до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с мясом и рисом - шаг №6

Обжаренное мясо переложите на тарелку. Таким же образом обжарьте оставшиеся кусочки свинины.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с мясом и рисом - шаг №7

В сковороду, в которой обжаривалась свинина, добавьте морковь и, помешивая, обжарьте 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с мясом и рисом - шаг №8

Добавьте к обжаренной моркови сладкий перец и обжарьте овощи еще 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с мясом и рисом - шаг №9

Добавьте шампиньоны и обжарьте все еще 1-1,5 минуты.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с мясом и рисом - шаг №10

Добавьте нарезанный имбирь и чеснок и обжарьте смесь 30-40 секунд.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с мясом и рисом - шаг №11

Разбейте в миску яйца. Слегка взбейте яйца вилкой, чтобы белки и желтки смешались.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с мясом и рисом - шаг №12

Сдвиньте обжаренные овощи, освободив примерно половину сковороды. В образовавшееся пространство влейте взбитые яйца и, периодически помешивая, обжарьте их 1-1,5 минуты, пока яичная масса не загустеет и не приобретет консистенцию смешанного омлета.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с мясом и рисом - шаг №13

Уменьшите огонь до среднего и добавьте в сковороду обжаренную свинину, вареный рис, соевый соус, соус чили и рисовый уксус.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с мясом и рисом - шаг №14

Помешивая, обжарьте овощное рагу с мясом и рисом еще 3-4 минуты на среднем или небольшом огне, чтобы ингредиенты прогрелись. По желанию нарежьте 1 перо зеленого лука и, выключив огонь, присыпьте зеленью готовое блюдо.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с мясом и рисом - шаг №15

Овощное рагу с мясом и рисом готово. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощное рагу с мясом и рисом. Как приготовить Овощное рагу с мясом и рисом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
РагуОвощное рагу с мясом Рагу из свинины
Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны Блюда из имбиря Блюда из перца Блюда из рисаРис с овощами Блюда из шампиньонов
4 спасибо 8 0
Екатерина Среда, 10 Апреля 2019 г. 19:01 #

А что,соль не требуется в этом блюде?

   
цитировать
Екатерина Среда, 10 Апреля 2019 г. 19:03 #

И рис почему-то слипся, хотя всё по рецепту делала

   
цитировать
Irina_Dem Среда, 10 Апреля 2019 г. 20:37 #

Екатерина
А что,соль не требуется в этом блюде?

Не требуется, поскольку соленость блюду придает соевый соус. Если вам по собственному вкусу хочется добавить, то можно конечно добавить еще чуть соевого соуса или соли.

   
цитировать
Irina_Dem Среда, 10 Апреля 2019 г. 20:39 #

Екатерина
И рис почему-то слипся, хотя всё по рецепту делала

Это зависит от клейкости риса. Попробуйте использовать рис другого производителя. Удачного приготовления!

   
цитировать
Екатерина Среда, 10 Апреля 2019 г. 22:30 #

На счёт соли я уже поняла, когда приготовила)),а вот рис надо другой попробовать. Ну всё равно, хоть и рис склеился, получилось вкусно))Спасибо

   
цитировать
Екатерина Среда, 10 Апреля 2019 г. 22:33 #

А вообще это блюдо похоже на тяхан

   
цитировать
Irina_Dem Четверг, 18 Апреля 2019 г. 23:11 #

Екатерина
На счёт соли я уже поняла, когда приготовила)),а вот рис надо другой попробовать. Ну всё равно, хоть и рис склеился, получилось вкусно))Спасибо
Спасибо и вам за отзыв! Рада что понравилось!:)
   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(150)