видео рецепт с фото пошаговый

Быстрый плов

Фото к рецепту: Быстрый плов
 6 порций
 30 мин (ваши 20 мин)
 pexcooking   22.03.16

Сегодня будем готовить быстроПЛОВ - не обычным способом, а очень быстрым, в сковороде.

Продукты (на 6 порций)
Рис - 350 г
Мясо (свинина) - 350 г
Морковь - 2-3 шт.
Лук средний - 2 шт.
Томатная паста (по желанию) - 30 мл
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 75 мл
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Видео рецептБыстрый плов
Пошаговый фото рецептБыстрый плов
Фото приготовления рецепта: Быстрый плов - шаг №1

Подготовим продукты для быстрого плова в сковороде.
Важно! Рис, мясо и морковь, нарезанную соломкой, взять в равном объеме, для чего я использую одинаковые чашки.
Желательно сразу отлить нужное количество растительного масла в стакан для удобства.
Томат (разведённую в воде томатную пасту) можно не добавлять вообще (это по желанию и настроению).
Рис, предварительно вымыв 5 раз, заливаем кипяченной водой минимум на 3 часа (можно оставить на ночь), это зависит от вашего распорядка дня. Перед приготовлением мы сливаем воду с риса и промываем его еще раз.
Мясо режем кубиками среднего размера.
Морковь обязательно нарезаем соломкой.
Лук мелко нарезаем.
Очищаем два зубчика чеснока и приступаем к приготовлению.

Фото приготовления рецепта: Быстрый плов - шаг №2

Как приготовить быстрый плов на сковороде:

Берем сковороду с плотно прилегающей крышкой. Наливаем в нее немного масла из нашего стаканчика. И обжариваем мясо под крышкой до получения золотистой корочки. Обжариваем мясо на сильном огне 5-6 минут. Когда мы видим, что золотистая корочка образуется, можно мясо подсолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Быстрый плов - шаг №3

Тем временем ставим воду для закипания. Воды нужно закипятить примерно полторы кружки от той, которую мы использовали для замера наших компонентов.

Фото приготовления рецепта: Быстрый плов - шаг №4

Когда мы видим золотистую корочку на кубиках мяса, добавляем растительное масло из нашего стаканчика и выкладываем к мясу порезанный лук.

Фото приготовления рецепта: Быстрый плов - шаг №5

Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и жарим пару минут.

Фото приготовления рецепта: Быстрый плов - шаг №6

Открываем крышку, перемешиваем мясо с луком, доливаем растительное масло из нашего стаканчика и выкладываем нарезанную соломкой морковь.

Фото приготовления рецепта: Быстрый плов - шаг №7

Все хорошо перемешиваем. Теперь можно еще немного подсолить и поперчить. Закрываем крышкой и обжариваем в течение 2-х минут.

Фото приготовления рецепта: Быстрый плов - шаг №8

Пока обжаривается морковь, мы делаем заливку. Томат заливаем кипяченой водой, которую подготовили во время обжаривания лука.

Фото приготовления рецепта: Быстрый плов - шаг №9

Через пару минут открываем крышку, перемешиваем морковь. Вливаем остаток растительного масла из нашего стаканчика и добавляем промытый после отстаивания рис.

Фото приготовления рецепта: Быстрый плов - шаг №10

В рис вливаем разведённую томат-пасту (повторюсь, что томат можно не добавлять, в классическом рецепте плова его нет). Всё хорошо разравниваем и добавляем кипяченую воду, чтобы сверху риса остался 1 сантиметр воды. Кладём два зубчика чеснока, солим, и ещё раз аккуратно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Быстрый плов - шаг №11

Накрываем крышкой и уменьшаем температуру в 3 раза. Например, на моей печке я уменьшаю со значения «9» на «3».

Фото приготовления рецепта: Быстрый плов - шаг №12

Рис начнет впитывать влагу. И поднимая крышку, периодически аккуратно помешивая, вы увидите, как впитывается жидкость.

Фото приготовления рецепта: Быстрый плов - шаг №13

Через 8-10 минут вся жидкость впитается.

Фото приготовления рецепта: Быстрый плов - шаг №14

Тогда вам нужно выключить плиту. Аккуратно в последний раз перемешать плов. Плотно накрыть крышкой и оставить быстрый плов на сковороде на 20 минут настояться. Настоявшийся плов будет еще вкуснее.
Не все могут удержаться и отстаивать плов после приготовления 20 минут. Да и не нужно себя сдерживать. Весь плов съесть все равно не получится, так как это очень сытное блюдо. Поэтому каждый из вас попробует плов сразу же после приготовления и после его настаивания.

Приятного вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Быстрый плов. Как приготовить Быстрый плов?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
ПловПлов из свинины
Обед Ужин
Блюда из моркови Блюда из риса

Тема › Блеснуть при случае

518 спасибо 292469 88 17
Valentina07vv Четверг, 31 Марта 2016 г. 20:29 #

Спасибо большое за рецепт. Очень вкусный плов получается, и быстро готовится, это радует)

   
цитировать
pexcooking Четверг, 31 Марта 2016 г. 20:53 #

Valentina07vv
Спасибо большое за рецепт. Очень вкусный плов получается, и быстро готовится, это радует)

Готовьте на здоровье! Рада что у вас всё получилось!

   
цитировать
Алмас Суббота, 28 Мая 2016 г. 08:38 #

Благодарю за рецепт,приготовил(говядина),оч вкусно

: ) !!!

   
цитировать
pexcooking Воскресенье, 29 Мая 2016 г. 11:17 #

Алмас
Благодарю за рецепт,приготовил(говядина),оч вкусно: ) !!!

Очень рада что у вас всё получилось! Готовьте с удовольствием :)

   
цитировать
Фазик Суббота, 13 Августа 2016 г. 17:51 #

Вы про лук то забыли написать

   
цитировать
pexcooking Воскресенье, 14 Августа 2016 г. 02:39 #

Фазик
Вы про лук то забыли написать

Что именно я забыла?

Смотрите внимательно шаг 2 или пересмотрите видео ;)

   
цитировать
Анастасия Пятница, 21 Октября 2016 г. 14:33 #

Добрый день! а получится, если рис предварительно не замачивать в воде? хотела сегодня вечером придти приготовить ,ждать не хочется.

может быть, в сковороду по мере надобности водички подливать ?

   
цитировать
Дима Пятница, 21 Октября 2016 г. 18:03 #

что же там быстрого?

   
цитировать
pexcooking Суббота, 22 Октября 2016 г. 12:11 #

Анастасия
Добрый день! а получится, если рис предварительно не замачивать в воде? хотела сегодня вечером придти приготовить ,ждать не хочется.может быть, в сковороду по мере надобности водички подливать ?

Можно после прихода домой сразу помыть рис и замочить в воду. И пока готовите остальные компоненты - он минут 30 постоит в воде. Этого будет достаточно.

   
цитировать
pexcooking Суббота, 22 Октября 2016 г. 12:12 #

Дима
что же там быстрого?

Не совсем понятен ваш вопрос. Можете более развёрнуто задать его? ;)

   
цитировать
надежда Суббота, 26 Ноября 2016 г. 20:30 #

Спасибо за рецепт.все получилось с первого приготовления,только мяска взяла побольше -грамм 500.

   
цитировать
Александр Воскресенье, 27 Ноября 2016 г. 11:07 #

Какой же "Быстрый плов", если он готовится минимум 4 час? Я про рис, который замочит надо на 3 часа. Это ни разу не быстро.

   
цитировать
pexcooking Понедельник, 28 Ноября 2016 г. 17:49 #

надежда
Спасибо за рецепт.все получилось с первого приготовления,только мяска взяла побольше -грамм 500.

Спасибо за отзыв. Рада что у вас всё получилось. По мясу - это вы уже по желанию ;)

   
цитировать
pexcooking Понедельник, 28 Ноября 2016 г. 17:50 #

Александр
Какой же "Быстрый плов", если он готовится минимум 4 час? Я про рис, который замочит надо на 3 часа. Это ни разу не быстро.

Добрый день, Александр. Посмотрите комментарии выше. Там мои читатели уже отмечали этот момент. И я уже советовала более быстрый вариант замачивания.

   
цитировать
Эленика Вторник, 10 Января 2017 г. 09:07 #

Я тоже не увидела ничего быстрого. Обычно приготовление плова без замачивания риса занимает 50мин.

   
цитировать
pexcooking Вторник, 10 Января 2017 г. 17:17 #

Эленика
Я тоже не увидела ничего быстрого. Обычно приготовление плова без замачивания риса занимает 50мин.

Само приготовление - очень простое и быстрое. Около 20 минут. Что намного быстрее "классического" способа. ;)

   
цитировать
Татьяна Вторник, 31 Января 2017 г. 17:34 #

Огромное спасибо за рецепт!

Я впервые приготовила плов с рассыпчатым рисом - думаю, в этом секрет замачивания. Раньше все время разваливался((

Вкусно и красиво!

Добавила специй для плова - еще и ароматно!

   
цитировать
pexcooking Четверг, 02 Февраля 2017 г. 15:14 #

Татьяна
Огромное спасибо за рецепт!Я впервые приготовила плов с рассыпчатым рисом - думаю, в этом секрет замачивания. Раньше все время разваливался((Вкусно и красиво!Добавила специй для плова - еще и ароматно!

Очень рада вашему отзыву! Так приятно читать подобные комментарии! Готовьте с удовольствием! Пробуйте и другие мои рецептики ;)

   
цитировать
Andersen Вторник, 07 Февраля 2017 г. 22:11 #

Огромнейшее спасибо за рецепт! С первого раза получился отличный плов! Правда без помидоров делал, но все равно очень вкусно =)

   
цитировать
pexcooking Среда, 08 Февраля 2017 г. 02:13 #

Andersen
Огромнейшее спасибо за рецепт! С первого раза получился отличный плов! Правда без помидоров делал, но все равно очень вкусно =)

Очень рада за вас, что всё получилось! Да ещё и с первого раза! Значит мной результат достигнут :D

P.S. помидоры больше для украшения ;)

   
цитировать
Оксана Воскресенье, 05 Марта 2017 г. 13:57 #

Спасибо за рецепт) Очень вкусно получился! у меня раньше плов не получался, но этот рецепт что-то с чем то. На всё у меня заняло около 40 минут, это вместе с варкой.

   
цитировать
pexcooking Вторник, 07 Марта 2017 г. 20:11 #

Оксана
Спасибо за рецепт) Очень вкусно получился! у меня раньше плов не получался, но этот рецепт что-то с чем то. На всё у меня заняло около 40 минут, это вместе с варкой.

Всегда рада таким отзывам! Замечательно что у вас всё получилось и понравилось вашим близким! Готовьте с удовольствие и другие мои рецепты! И набивайте руку для ускорения процесса ;)

   
цитировать
АННА Вторник, 14 Марта 2017 г. 17:30 #

плов заливать горячей или холодной

   
цитировать
pexcooking Среда, 15 Марта 2017 г. 13:49 #

АННА
плов заливать горячей или холодной

Заливать лучше горячую воду. На видео должно быть видно что вода из чайника.

Позему не холодную? Если залить холодную - тоже ничего страшного, просто вы будете дольше ждать пока вода закипит. А с горячей - время приготовления меньше ;)

   
цитировать
Ольга Четверг, 20 Апреля 2017 г. 17:14 #

А мясо не будет жестким? Насколько знаю мясу нужно 1 час, если это не курятина

   
цитировать
pexcooking Четверг, 20 Апреля 2017 г. 19:32 #

Ольга
А мясо не будет жестким? Насколько знаю мясу нужно 1 час, если это не курятина

Не переживайте, возьмите и приготовьте плов по моему рецепту. Вы будете приятно удивлены ;)

   
цитировать
Валерия А Воскресенье, 21 Мая 2017 г. 19:36 #

Спасибо вам большое! Вкусно и оооочень быстро ) мне нрав

   
цитировать
pexcooking Понедельник, 22 Мая 2017 г. 12:46 #

Валерия А
Спасибо вам большое! Вкусно и оооочень быстро ) мне нрав

Очень рада что вам всё понравилось! Готовьте с удовольствием!

   
цитировать
Таньчик Среда, 24 Мая 2017 г. 14:35 #

Лучший рецепт плова.

Замачиваю его пока режу морковь лук и мясо. Делов на 15 минут потом накрыл и ушел еще на 15. Ни разу еще не слипся.

:D8

   
цитировать
Darkmus Воскресенье, 04 Июня 2017 г. 16:18 #

Быстрый плов: замочите рис на 3 часа....

Так быстро!

   
цитировать
pexcooking Четверг, 08 Июня 2017 г. 13:17 #

Darkmus
Быстрый плов: замочите рис на 3 часа....Так быстро!

Если вы посмотрите комментарии чуть выше, то увидите небольшой совет, как ускорить этот "шаг подготовки" риса, скрыв его за другими делами, которые вы и так делаете по приходу домой.

   
цитировать
ксения Пятница, 09 Июня 2017 г. 09:51 #

супер, очень вкусно. предкам понравилось

   
цитировать
pexcooking Пятница, 09 Июня 2017 г. 10:38 #

ксения
супер, очень вкусно. предкам понравилось

Спасибо за отзыв, Ксения! Очень рада, что вы готовите по моим рецептикам ;)

   
цитировать
Оля Вторник, 13 Июня 2017 г. 09:07 #

Здравствуйте, извините, но это не плов, а рисовая каша какая-то, уж я-то плов готовить умею

   
цитировать
pexcooking Вторник, 13 Июня 2017 г. 17:40 #

Оля
Здравствуйте, извините, но это не плов, а рисовая каша какая-то, уж я-то плов готовить умею

Очень рада, что вы обладаете полезными знаниями. Надеюсь в ближайшее время увидеть подробное описание вашего рецепта ;)

   
цитировать
Натаья Среда, 28 Июня 2017 г. 17:44 #

Чем отличается от обычного плова?

   
цитировать
pexcooking Четверг, 29 Июня 2017 г. 16:52 #

Натаья
Чем отличается от обычного плова?

Добрый день, Наталья. От обычного плова он отличается способом и временем приготовления. По вкусу получается тот же плов, что и в классическом рецепте. Нюансы могут быть заметны только большим экспертам в области плово-строения ;)

   
цитировать
Галина Четверг, 03 Августа 2017 г. 11:36 #

Спасибо! Попробовала приготовить по вашему рецепту. Очень понравилось!

   
цитировать
pexcooking Четверг, 03 Августа 2017 г. 14:45 #

Галина
Спасибо! Попробовала приготовить по вашему рецепту. Очень понравилось!

Очень рада что у вас всё получилось! Такие отзывы мне очень приятны! :roll:

   
цитировать
Узбек Пятница, 01 Сентября 2017 г. 21:45 #

pexcooking
Оля
Здравствуйте, извините, но это не плов, а рисовая каша какая-то, уж я-то плов готовить умею
Очень рада, что вы обладаете полезными знаниями. Надеюсь в ближайшее время увидеть подробное описание вашего рецепта ;)

Я уверен на 100% что у Вас очень вкусно получаеться но название этому ШАВЛЯ!!! Всех Вам благ

   
цитировать
pexcooking Понедельник, 04 Сентября 2017 г. 15:01 #

Узбек
Я уверен на 100% что у Вас очень вкусно получаеться но название этому ШАВЛЯ!!! Всех Вам благ

Шавля готовится тоже немного по-другому. В данном рецепте мясо готовится именно как для плова. И рецепт назван "Быстроплов", ни как не претендуюя на "святое" для вас звание - чисто ПЛОВ ;)

   
цитировать
Евгения Понедельник, 25 Сентября 2017 г. 01:46 #

Очень вкусно! Спасибо за рецепт)) обязательно добавлю его в закладки 💋

   
цитировать
pexcooking Вторник, 26 Сентября 2017 г. 22:07 #

Евгения
Очень вкусно! Спасибо за рецепт)) обязательно добавлю его в закладки 💋

Очень рада что у вас всё получилось и вам всё понравилось! Отдельное спасибо за фотоотчёт!

Вы - умничка!!!

   
цитировать
Яшка Суббота, 14 Октября 2017 г. 12:41 #

Рис получается рассыпчатым? Боюсь готовить, потому что рис в подобных рецептах т в самом плове постоянно получается кашей((

   
цитировать
pexcooking Понедельник, 16 Октября 2017 г. 21:10 #

Яшка
Рис получается рассыпчатым? Боюсь готовить, потому что рис в подобных рецептах т в самом плове постоянно получается кашей((

Если не уверены, то готовьте по проверенным рецептам. Пробуя что-то новое, даже я всегда рискую, что блюдо не получиться. Но я люблю эксперименты. Они позволяют расширить кругозор, находить быстрые и вкусные рецепты и больше врмени удлеять потом себе, а не кухне ;)

   
цитировать
Daria Andreeva Среда, 08 Ноября 2017 г. 17:54 #

Благодарю вас за такой замечательный рецепт!!я обычно не дружу с рисом,всегда чтото не так получается, но пловик по-вашему вышел супер!! Кстати готовила с куриной грудкой,уж что было в холодильнике) но все же вкус прекрасен!Спасибо многократное!

   
цитировать
Настя Пятница, 08 Декабря 2017 г. 16:33 #

у меня не получился(( рис плохой, по всей вероятности, вроде длинненький, но превратился в кашу(( а по вкусу, похож на плов) в след раз попробую пропаренный и другой фирмы!

   
цитировать
Николай Четверг, 28 Декабря 2017 г. 20:04 #

pexcooking
Valentina07vv
Спасибо большое за рецепт. Очень вкусный плов получается, и быстро готовится, это радует)
Готовьте на здоровье! Рада что у вас всё получилось!

   
цитировать
Амир Воскресенье, 04 Марта 2018 г. 06:54 #

Плова со свининой не может быть в принципе. Говядина, баранина, птица, все остальное извращение, плов по марсианский.

   
цитировать
pexcooking Вторник, 13 Марта 2018 г. 16:26 #

Амир
Плова со свининой не может быть в принципе. Говядина, баранина, птица, все остальное извращение, плов по марсианский.

Очень часто наблюдаю подобные комментарии от "свидетелей настоящего плова". Хорошо, пусть для вас это будет плов по-марсиански ;)

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(72)