Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из перца, Вегетарианские, Рецепты закусок
Овощной салат с чесночной заправкой
Рецепт сытного и яркого салата с чесночной заправкой, который легко готовится. Такой овощной салат без майонеза идеально подойдёт для постного меню, если для приготовления сухариков использовать постный хлеб.
Продукты: фасоль консервированная, кукуруза консервированная, перец болгарский, лук репчатый, хлеб белый, зелень укропа, масло растительное, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Салат из краснокочанной капусты с яблоком и перцем
Рецепт яркого овощного салата из краснокочанной капусты, яблока, болгарского перца и маринованного лука. Заправляется салат сметаной, что делает его более привлекательным. Попробуйте приготовить!
Продукты: капуста краснокочанная, перец болгарский, яблоко кислое, лук репчатый, сметана, соль, вода, уксус яблочный, сахар, соль, масло растительное
Салат "Мазурка" с фасолью, кукурузой и орехами
Как правило, каждая хозяйка старается приготовить вкусные салаты на праздничный стол. Рецепт салата, который я предлагаю, - постный, ведь обязательно за праздничным столом найдутся гости, которые любят салаты без майонеза, а угодить хочется всем. "Мазурка" - салат овощной, с заправкой из оливкового масла. Салат быстрый в приготовлении и позволит сэкономить время в праздничной суете.
Продукты: фасоль консервированная, кукуруза консервированная, перец болгарский, огурцы маринованные, орех грецкий, чеснок, зелень петрушки, масло оливковое, соль
Овощной салат с фасолью и кукурузой
Если вы любите готовить не просто полезную и вкусную еду, но еще и красивую - рецепт этого овощного салата для вас. Потратив всего 10 минут своего времени, вы получите яркое и сочное блюдо.
Продукты: фасоль консервированная, кукуруза консервированная, перец болгарский, помидоры, лук красный, зелень кинзы, сок лайма, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
Маринованная капуста быстрого приготовления
Очень вкусная маринованная капуста быстрого приготовления. Салат из капусты, маринованной таким способом, можно есть уже через 5-6 часов. Маринад хорошо сбалансированный, без избытка уксуса. Капуста получается хрустящей, ароматной и, я бы сказала, нежной!
Продукты: капуста белокочанная, морковь, перец болгарский, чеснок, вода, сахар, соль, уксус яблочный, масло растительное, лавровый лист, гвоздика, перец душистый горошком...
Салат из гречки с брокколи, грибами и оливками
Салат из питательной гречки и отварной капусты брокколи, с маринованными грибами, оливками и свежими овощами - это яркое блюдо, обладающее удивительной легкостью. Гречневый салат внесет разнообразие в повседневное меню, когда гречка в качестве гарнира уже надоела.
Продукты: крупа гречневая, перец болгарский, огурцы длинноплодные, капуста брокколи, шампиньоны маринованные, оливки, соль, перец чёрный молотый, уксус винный белый...
Овощной салат с авокадо и оливками
Простой, быстрый и вкусный овощной салат с авокадо и оливками. Прекрасно подходит для перекуса или в качестве лёгкого ужина.
Продукты: перец болгарский, авокадо, оливки, лук, зелень кинзы, масло растительное, сок лимона, сок лайма, соль, перец чёрный молотый
Баклажаны со сливами (закуска-салат-гарнир)
Сегодня хочу предложить рецепт очень интересного блюда - баклажаны со сливами. Это блюдо - "три в одном": салат, закуска или гарнир. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.
Продукты: баклажан, слива, перец болгарский, перец острый, лук репчатый, чеснок, кориандр, зелень, соль, сахар, масло растительное
Вариант кабачковой икры - из запечённых овощей: тыквы, кабачка и болгарского перца. Яблочный уксус и томатная паста добавляют необходимую кислинку, чеснок - остроту и аромат. Овощную икру можно законсервировать на зиму или использовать сразу после приготовления.
Продукты: кабачки, тыква, перец болгарский, чеснок, масло оливковое, уксус яблочный, томатная паста, соль, перец чёрный молотый
Овощная закуска "Башенки" с яйцом
Такие яркие "башенки" из гренок, баклажанов, помидоров, огурцов, сладкого перца и вареных яиц станут прекрасной закуской для праздничного стола!
Продукты: хлеб, баклажан, помидоры, огурцы свежие, яйца, перец болгарский, чеснок, зелень петрушки, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый
Овощная икра с белыми баклажанами
Предлагаю вам простой рецепт овощной икры из белых баклажанов, кабачков и болгарского перца. У белых баклажанов очень нежный вкус.
Продукты: баклажан, кабачки, перец сладкий, лук репчатый, зелень петрушки, зелень укропа, перец стручковый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Баклажанная икра по семейному рецепту
Семейный рецепт баклажанной икры. По этому рецепту готовим икру из баклажанов уже многие годы. Периодически пробуем и новые рецепты, но этот всегда остается фаворитом.
Продукты: баклажан, помидоры, лук репчатый, перец болгарский, морковь, чеснок, соль, сахар, лимонная кислота, масло растительное
Один из популярных и простых салатов из овощей и брынзы. Готовится шопский салат просто, а вкус свежий и ненавязчивый! Шопским салатом можно заменить гарнир к мясу или подавать салат как отдельное блюдо.
Продукты: помидоры, огурцы свежие, перец болгарский, лук репчатый, брынза, масло оливковое, уксус, сок лимона, соль, перец чёрный молотый
Баклажанная икра по-мароккански (заалюк)
Заалюк (zaalouk) - популярное блюдо марокканской кухни, салат из баклажанов или аппетитный вариант баклажанной икры. Основные ингредиенты закуски заалюк - запечённые на открытом огне или в духовке баклажаны, помидоры и сладкий перец, с добавлением чеснока, зелени, специй и оливкового масла.
Продукты: баклажан, помидоры, перец болгарский, чеснок, зелень петрушки, масло оливковое, паприка молотая, перец кайенский, семена тмина, перец чёрный молотый, кинза, соль
Кимчи из зелёного острого перца
Корейская кухня не перестаёт удивлять. На очереди популярные "гоча собаги" - кимчи из жгучих зелёных перцев. Хрустящие и пряные, с ароматом чеснока и рыбного соуса.
Продукты: перец чили, дайкон (белая редька), лук репчатый, лук зелёный, морковь, чеснок, перец чили, соус, соус соевый, сахар, соль, кунжут
Чисанчи (закуска из баклажанов с картофелем и перцем, по-китайски)
Предлагаю сытную закуску или горячий салат из баклажанов, картофеля и перца, в кисло-сладком соусе по-китайски - чисанчи. Готовится просто и быстро.
Продукты: баклажан, картофель, перец сладкий, перец острый, чеснок, кориандр, зелень петрушки, масло растительное, соль, соус соевый, крахмал кукурузный, крахмал картофельный...
Овощной салат с фасолью (интересная заправка, без майонеза)
Простой рецепт очень вкусного и полезного овощного салата из помидоров, огурцов и сладкого перца, с консервированной фасолью и оливками. Салат без майонеза, с интересной заправкой.
Продукты: огурцы свежие, перец болгарский, помидоры, оливки, фасоль консервированная, листья салата, кукуруза, чеснок, семена льна, кунжут, травы пряные, масло растительное...
Овощной салат "Радуга" с голубикой
Овощной салат "Радуга" с голубикой - отличное решение для праздничного стола, быстрая и простая закуска. Радуга - потому что много красок, ведь ингредиенты разного цвета и разного вкуса. Но, несмотря на это, все отлично сочетается в салате.
Продукты: помидоры, перец болгарский желтый, капуста пекинская, голубика, морковь, соль, сахар коричневый, масло оливковое, лайм
Пикантная закуска "Баклажаны по-корейски"
Вкусная, остренькая, с небольшой кислинкой и неповторимым ароматом закуска из баклажанов, маринованных с болгарским перцем, морковью, луком, чесноком и зеленью, расходится молниеносно! Баклажаны по-корейски будут желанным гостем как в будни, так и на праздничном столе!
Продукты: баклажан, перец болгарский, морковь, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, кориандр, перец чёрный молотый, перец красный молотый, вода, соль, уксус столовый...
Салат из баклажанов, щавеля и перца
Салат из баклажанов, щавеля и перца станет отличным дополнением к вашему обеду. Его вкус настолько приятный, что невольно тянешься за добавкой. Все овощи гармонично сочетаются между собой, поэтому блюдо выходит ярким, насыщенным и ароматным.
Продукты: баклажан, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, щавель, масло оливковое, орех грецкий, сок лимона, соль, перец чёрный молотый
Баклажанная икра в мультиварке (простой рецепт)
Сегодня рецепт для тех, кто не хочет или не может тратить много времени на приготовление, а кушать хочется! Рецепт - находка, всегда выручит и не подведет!
Продукты: баклажан, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, масло растительное, перец чёрный молотый, соль
Аджапсандал или аджапсандали — ароматное блюдо из баклажанов, помидоров и сладкого перца. Процесс приготовления аджапсандала необычен тем, что все овощи сначала обжариваются отдельно, а затем, заправленные специями, чесноком и свежей зеленью, тушатся вместе. Именно в этот момент происходит настоящее кулинарное волшебство.
Продукты: баклажан, морковь, перец болгарский, перец чили, лук репчатый, чеснок, помидоры, зелень базилика, зелень кинзы, зелень петрушки, уцхо, шафран, перец чёрный молотый...
Чтобы овощи получились по-настоящему вкусными, необходимо учесть несколько правил: маринад, температура жарки и время приготовления. Важно вовремя их снять с огня или сковороды, потому что овощи должны остаться чуть-чуть сыроватыми, а маринад и гриль придадут овощам тот самый неповторимый вкус, который бывает только у настоящих овощей на гриле.
Продукты: баклажан, цуккини, лук репчатый, перец болгарский, помидоры черри, масло оливковое, уксус бальзамический, соус Вустерский (Вустерширский), перец чёрный молотый...
Средиземноморский салат с нутом
Очень свежий и сытный салат с отварным нутом и овощами.
Продукты: помидоры, огурцы свежие, перец болгарский, лук репчатый красный, нут, уксус винный, масло оливковое, сыр пармезан, чеснок, орегано, мёд, базилик, соль...
Помидоры по этому рецепту получаются просто великолепными! Пропорции специй подобраны идеально, чтобы создать чудесный вкус и аромат блюда!
Продукты: помидоры, перец болгарский, зелень петрушки, зелень укропа, уксус, масло растительное, сахар, соль, паприка, кориандр, чеснок
Особенность этого салата с рисом в том, что в нем используются свежие и отварные овощи.
Продукты: рис, кабачки, перец болгарский, помидоры черри, огурцы свежие, лук репчатый, масло оливковое, зелень базилика, соль, перец чёрный молотый
Овощной салат с фасолью "Дамский идеал"
Предлагаю Вашему вниманию свой рецепт салата. Овощной салат очень яркий, привлекает внимание на праздничном столе. Делать его легко и быстро. При этом салат из свежих овощей и консервированной фасоли очень вкусный и не нанесёт вреда фигуре!
Продукты: капуста пекинская, стебли сельдерея, помидоры, огурцы свежие, перец болгарский, лук репчатый, фасоль консервированная, морковка корейская, масло подсолнечное, соль
Сочные, яркие и аппетитные вьетнамские рулетики из рисовой бумаги с овощами придутся по вкусу ценителям восточной кухни, вегетарианцам и любителям овощей.
Продукты: рисовая бумага, морковь, перец болгарский, капуста, редис, зелень петрушки, зелень укропа, лук зелёный, перец чили, соус соевый, масло кунжутное, сок лимона...
Фунчоза со свежими овощами, по-корейски
Фунчоза с овощами — традиционное восточное блюдо, легкий овощной салат для здорового диетического питания. Полезен и очень прост в приготовлении.
Продукты: лапша, перец болгарский, перец болгарский желтый, огурцы свежие, сельдерей черешковый, морковь, лук фиолетовый, перец чили, кунжут, масло кунжутное...
Пхали и баклажаны с орехами (бадриджани)
Пхали - одна из самых популярных холодных закусок грузинской кухни. Готовится пхали из двух частей: основы, например из овощей и зелени, и заправки, рецепт которой остается неизменным, - из грецких орехов, острого перца, чеснока, кинзы, пряностей. Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой - вариант грузинского блюда бадриджани.
Продукты: ядра грецких орехов, свекла отварная, морковь отварная, шпинат, зелень укропа, зелень петрушки, зелень кинзы, зелень сельдерея, лук репчатый, чеснок, баклажан...
Аджапсандал (аджапсанда, аджапсандали) на гриле
Рецепт очень вкусной кавказской холодной закуски из овощей, запеченных на гриле. Приготовление данного блюда не займет у Вас много времени, при этом вкус аджапсандали не оставит равнодушным Ваших гостей!
Продукты: баклажан, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, зелень базилика, зелень петрушки, соль
Салат "Будь в форме" с капустой, болгарским перцем, морковью и сельдереем
Удивительно простой и невероятно полезный салат из капусты, сладкого перца, моркови и стеблей сельдерея. Овощной салат требует 8-12 часов "настаивания" в холодильнике - для большего вкуса и пользы.
Продукты: капуста белокочанная, перец болгарский желтый, морковь, стебель сельдерея, зелень петрушки, соль морская, сахар, масло подсолнечное нерафинированное, уксус яблочный
Отличный рецепт лёгкого, хрустящего и полезного овощного салата с ростками фасоли! Его приготовление занимает очень непродолжительное время, а результат определенно удивит Вас и Ваших гостей.
Продукты: фасоль ростки, перец болгарский, помидоры, лук-порей, чеснок, зелень петрушки, соус соевый, уксус бальзамический, масло кунжутное
Болгарский перец с пармезаном
Один из самых удачных способов запекания болгарского перца в духовке. Вкусно, полезно, просто, быстро, изысканно и подходит на разные случаи жизни. Сочетание сладкого перца, чеснока, тимьяна, пармезана и лимона - идеально!
Продукты: перец болгарский, чеснок, сыр пармезан, масло оливковое, сок лимона, тимьян (чабрец, богородская трава), перец чёрный молотый, соль
Простая еда - самая вкусная. Рецепт свекольной икры - это именно тот самый случай. Кисло-сладкая свекла отлично сочетается с болгарским перцем и морковью. А главное - можно накормить большую семью, затратив минимальное количество средств.
Продукты: свекла, перец сладкий, томат-паста, помидоры, соус томатный, лавровый лист, перец горошком, лук, морковь, сок лимонный, масло растительное, сахар, соль
Салат с фасолью, кукурузой и болгарским перцем
Несмотря на простоту приготовления, салат с фасолью, кукурузой и болгарским перцем получается очень вкусным, сочным и сытным.
Продукты: фасоль консервированная, кукуруза консервированная, лук репчатый, перец болгарский красный, хлеб, зелень петрушки, масло оливковое, чеснок, перец молотый, соль
Салат "Южный" из болгарского перца
Любой обед начинается с салатов: их едят для возбуждения аппетита и тем самым для лучшего усвоения последующих блюд. Предлагаем вам рецепт необычного на вкус, пикантного салата из болгарского перца, маслин и орехов.
Продукты: перец болгарский, перец стручковый, помидоры, лимон, маслины чёрные без косточек, орех грецкий, чеснок, масло оливковое, соль, зелень петрушки
Салат "Средиземноморский" из баклажанов
В салате из баклажанов по-средиземноморски много витаминов, минералов и питательных веществ, но мало калорий. В состав этого салата входят помидоры, баклажаны и разноцветные перцы, что делает его не только очень вкусным и диетическим, но и очень красивым. Из небольшого набора продуктов и при относительной простоте приготовления, вы получите отличный результат. Воспользуйтесь этим рецептом – не пожалеете!
Продукты: баклажан, перец болгарский, помидоры, соль, масло оливковое, аджика, кинза
Существует огромное количество рецептов салатов из болгарского перца. Салат из печеного перца, приготовленный по этому рецепту, красивый и очень вкусный.
Продукты: перец болгарский, помидоры, кинза, чеснок, соль, сахар, уксус яблочный, масло растительное, перец острый
Пирог-перевертыш с перцем и оливками
Попробуйте вкусный несладкий пирог-перевертыш с перцем и оливками, который покорит многих. Минимум усилий, максимум вкуса.
Продукты: перец болгарский, тесто слоеное, масло подсолнечное, мёд, чеснок, оливки, соус соевый, орегано, соль
Салат из овощей, с макаронами
Сочный и вкусный салат из овощей, с макаронами, можно подать как к обеду, так и к ужину. Овощной салат с макаронами - сытное блюдо, которое прекрасно утоляет голод.
Продукты: макароны, помидоры, перец болгарский, чеснок, стебель сельдерея, масло растительное, соль, перец, зелень, базилик
Овощной салат "Глехурад" с орехами
"Глехурад" в переводе с грузинского означает "по-крестьянски". Глехурад — простой овощной салат, заправленный необычной ореховой заправкой.
Продукты: помидоры, перец сладкий, лук репчатый, редис, перец острый, листья салата, орех грецкий, чеснок, масло оливковое, уксус винный белый, петрушка, укроп...
Салат "Балади" из баклажанов
Очень вкусный и красивый овощной салат, приготовленный по этому рецепту, станет украшением стола. Сочетание баклажанов, приготовленных на огне, со свежими помидорами, зеленью, чесночком и оливковым маслом делает этот салат не только вкусным и красивым, но и очень полезным.
Продукты: баклажан, помидоры, перец болгарский, чеснок, зелень, уксус, сок лимонный, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый