рецепт с фото пошаговый

Салат "Будь в форме" с капустой, болгарским перцем, морковью и сельдереем

Фото к рецепту: Салат "Будь в форме" с капустой, болгарским перцем, морковью и сельдереем
 6 порций
 100рецепты   07.03.18

Удивительно простой и невероятно полезный салат из капусты, сладкого перца, моркови и стеблей сельдерея. Овощной салат требует 8-12 часов "настаивания" в холодильнике - для большего вкуса и пользы.

Продукты (на 6 порций)
Капуста белокочанная, очищенная и без кочерыжки – 410 г
Перец болгарский желтый, без семян и плодоножки - 140 г
Морковь очищенная – 255 г
Сельдерей черешковый – 50 г (2 стебля без зелени)
Петрушка свежая – 30 г (1 пучок)
Соль морская мелкая, хлопьями - 0,5 ч. л.
Сахар белый – 1 ч. л. без горки
Масло растительное нерафинированное (с ароматом семечек) – 60 мл
Уксус яблочный 6% - 2 ст. л.

Пошаговый фото рецептСалат "Будь в форме" с капустой, болгарским перцем, морковью и сельдереем
Фото приготовления рецепта: Салат "Будь в форме" с капустой, болгарским перцем, морковью и сельдереем - шаг №1

Пояснение по ингредиентам. Вес всех ингредиентов указан после мытья и предварительной разделки. Капусту желательно выбирать молодую. Сельдерея - не более 50 г, т.к. он даст ненужный привкус. Болгарский перец наш российский сезонный зеленый не годится, т.к. сильно отдаёт травой. Выбирая болгарский перец смотрите, чтобы не было трещинок или проколов, такой перец будет неприятно пахнуть и испортит все блюдо.
Масло растительное - с ароматом семечек, это коронный ингредиент. Уксус - только яблочный, иначе сильно повлияет на вкус салата.
*
Теперь сама разделка ингредиентов: капусту и болгарский перец тонко нашинкуйте, морковь натрите на средней терке (лучше на терке для корейской морковки), стебли сельдерея порежьте тонко поперек стебля на тонкие «кружочки». Петрушка достаточно жесткая, ее потребуется «ощипать», сохраняя только листочки и мягкие веточки, затем средне порубите листья петрушки острым ножом (тупой нож размажет зелень по доске и выдавит весь сок).

Фото приготовления рецепта: Салат "Будь в форме" с капустой, болгарским перцем, морковью и сельдереем - шаг №2

В баночке с крышкой, шейкере или стакане смешайте масло, сахар, соль и уксус, 1 минуту. Приготовленный соус отложите.

Фото приготовления рецепта: Салат "Будь в форме" с капустой, болгарским перцем, морковью и сельдереем - шаг №3

Теперь требуется подготовить овощи для 12-ти часов маринования, выпустив из них сок. Для этого хорошенько с силой «обомните» нарезанные овощи, как если бы это было тесто, 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Салат "Будь в форме" с капустой, болгарским перцем, морковью и сельдереем - шаг №4

Взболтайте соус-заправку еще разок ложкой и добавьте в «обработанные» овощи.

Фото приготовления рецепта: Салат "Будь в форме" с капустой, болгарским перцем, морковью и сельдереем - шаг №5

Теперь еще раз по-хорошему «пройдитесь» по салату, но не более 1 минуты.

Фото приготовления рецепта: Салат "Будь в форме" с капустой, болгарским перцем, морковью и сельдереем - шаг №6

Салат из капусты, моркови, сладкого перца и сельдерея накройте пищевой пленкой в 2 слоя и уберите в холодильник на ночь (8-12 часов).
Этот овощной салат отлично подходит тем, кто на диете. Превосходно очищает кишечник. Также салат хорошо сочетается с говяжьими котлетами и пюре, жареной курицей и макаронами - со всем, с чем Вы его пожелаете есть. Я обычно добавляю этот салат к жареным яйцам на завтрак.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат "Будь в форме" с капустой, болгарским перцем, морковью и сельдереем. Как приготовить Салат "Будь в форме" с капустой, болгарским перцем, морковью и сельдереем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из капусты Салат из моркови Салат из сельдерея Салаты без майонеза Салаты и закуски к шашлыку Салаты овощные Салаты простые
Пост
Вегетарианские

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из сельдерея
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(95)