Овощи на сковороде-гриль

Приготовить маринад для овощей гриль. Смешать в миске оливковое масло, бальзамический уксус, вустерский соус, молотый перец, сушеный чеснок, сушеный орегано, сушеный тимьян, соль и сахар.

Очистить и нарезать лук кружочками шириной 6-8 мм, не разделяя на кольца. Постарайтесь сохранить их целостность для правильной поджарки на гриле.

Баклажан нарезать полукружиями шириной 4-6 мм.

Цукини - кружочками шириной 4-6 мм.

Сладкий перец нарезать пластинами, удалить семечки и внутренние перегородки.

Соединить баклажаны, перец и кабачки. Залить соусом, тщательно перемешать.

Добавить нарезанный лук и аккуратно смазать маринадом. Овощи оставить на 10 минут.

Разогреть сковороду-гриль и на среднем огне жарить подготовленные овощи и помидоры черри по 3-5 минут с каждой стороны, до готовности. Правильно приготовленные овощи на гриле должны остаться слегка сырыми. Если вы готовите овощи на открытом огне или углях, проследите, чтобы температура оставалась умеренной и овощи не подгорали.

Овощи гриль станут изюминкой любого стола, будь-то праздник или деловой обед, ужин на даче или романтический вечер. Подавать овощи можно со сметаной или чесночным соусом.

Приятного аппетита!