рецепт с фото

Овощные шашлыки

Фото к рецепту: Овощные шашлыки
 8 порций
 ZNAIKA   01.09.11

Шашлыки из овощей и грибов - это не только очень вкусно, но и полезно. Вегетарианцы особенно оценят это блюдо. Овощи и грибы предварительно маринуются в соусе-маринаде с горчицей, бальзамическим уксусом, чесноком и тимьяном.

Продукты (на 8 порций)
Кукуруза свежая молодая - 3 початка
Грибы шампиньоны (мелкие) - 240 г
Помидоры черри - 500 г
Цукини - 2 шт.
Перец болгарский зеленый - 1 шт.
Перец болгарский красный - 1 шт.
Лук репчатый красный - 1 шт.
*
Для маринада:
Масло оливковое - 3/4 стакана
Уксус бальзамический - 1/3 стакана
Горчица дижонская - 2 ст. л.
Чеснок - 3 зубка
Тимьян сушеный - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Перец черный молотый - 1/2 ч. л.

1. Кукурузу нарезать кусочками по 5 см. Отварить в воде в течение 5 минут. Слить воду и оставить кукурузу остывать.

2. Сладкий перец очистить от семян и нарезать кусочками по 3 см. Цукини нарезать кусочками по 2,5 см. Лук очистить и нарезать дольками по 2,5 см.

3. В небольшой миске соединить оливковое масло, уксус, измельченный чеснок, горчицу, тимьян, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешать венчиком или вилкой.

4. В большой пакет сложить кукурузу, цукини, болгарский перец, лук, помидоры черри и грибы.

5. Вылить в пакет с овощами и грибами приготовленный маринад, завязать пакет и хорошо встряхнуть, перемешивая его содержимое.

6. Положить овощи в холодильник для маринования минимум на 4, максимум на 24 часа.

7. Решетку для гриля смазать маслом, разогреть гриль до средней температуры (300-350 градусов).

8. Овощи и грибы нанизать на шампуры и выложить на решетку.

9. Жарить шашлыки из овощей на гриле, периодически переворачивая, около 12 минут.

10. Подавать овощные шашлыки сразу же.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощные шашлыки. Как приготовить Овощные шашлыки?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощныеШашлыкШашлык из овощей Шашлык из шампиньонов Пикник
Гриль
Вегетарианские

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из кабачков Блюда из кукурузы Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из цуккини Блюда из шампиньонов
44 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(85)