1. Кукурузу нарезать кусочками по 5 см. Отварить в воде в течение 5 минут. Слить воду и оставить кукурузу остывать.
2. Сладкий перец очистить от семян и нарезать кусочками по 3 см. Цукини нарезать кусочками по 2,5 см. Лук очистить и нарезать дольками по 2,5 см.
3. В небольшой миске соединить оливковое масло, уксус, измельченный чеснок, горчицу, тимьян, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешать венчиком или вилкой.
4. В большой пакет сложить кукурузу, цукини, болгарский перец, лук, помидоры черри и грибы.
5. Вылить в пакет с овощами и грибами приготовленный маринад, завязать пакет и хорошо встряхнуть, перемешивая его содержимое.
6. Положить овощи в холодильник для маринования минимум на 4, максимум на 24 часа.
7. Решетку для гриля смазать маслом, разогреть гриль до средней температуры (300-350 градусов).
8. Овощи и грибы нанизать на шампуры и выложить на решетку.
9. Жарить шашлыки из овощей на гриле, периодически переворачивая, около 12 минут.
10. Подавать овощные шашлыки сразу же.
Рецепт: Овощные шашлыки. Как приготовить Овощные шашлыки?