рецепт с фото пошаговый

Шаурма по-домашнему

Фото к рецепту: Шаурма по-домашнему
 2 порции
 anny_derenzhi   31.01.16

Долго искали рецепт настоящей шаурмы. Не просто лаваша с куриным мясом, а сочной шаурмы - сытной, с большим количеством мяса и овощей, с великолепным соусом. Одним словом - рецепт домашней шаурмы! :)

Продукты (на 2 порции)
Лаваш тонкий - 2 листа
Куриное филе (крупное) - 1 шт.
Сыр твердый - 200-250 г
Капуста белокочанная - 150 г
Морковь по-корейски - 150 г
Огурцы маринованные - 2 небольших
Помидор свежий - 1 шт.
Майонез - 5-6 ст. ложек
Сметана - 2 ст. ложки
Зелень свежая (петрушка, укроп) - 0,5 небольшого пучка
Чеснок - 2-4 зубчика (по вкусу)
Масло растительное для жарки - 2 ст. ложки
Паприка молотая - 2 ч. л.
Перец кайенский - 1 щепотка (по вкусу)
Чеснок сушеный гранулированный - 1 ч. л.
Приправа для курицы - 2 ч. л.
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептШаурма по-домашнему
Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №1

Для начала займемся курицей. Разрежем куриное филе на слайсы. Из одного филе получится где-то 4-5 кусочков.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №2

Хорошенько посолим курицу. Приправим сушеным чесноком, паприкой молотой, приправой для курицы, кайенским перцем и чёрным молотым перцем.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №3

Заправим растительным маслом и перемешаем.
Оставим куриное филе мариноваться - от 15 минут до 1 часа.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №4

Приступим к приготовлению соуса. Смешаем сметану и майонез.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №5

Нарежем мелко зелень и отправим в соус.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №6

Добавим зубчики чеснока, очищенные и выдавленные через пресс.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №7

Перемешаем и оставим соус настаиваться.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №8

Теперь займемся нарезкой овощей.
Капусту нашинкуем довольно мелко.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №9

Маринованные огурцы (можно взять соленые или свежие) нарежем слайсами (тонкими пластинками).

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №10

Сыр натрем на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №11

Разогреем сковороду-гриль. Нальем и равномерно распределим одну ложку растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №12

Выложим промаринованную курицу на сковороду.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №13

Будем жарить кусочки куриного филе до румяности, примерно по 7-8 минут с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №14

Пока курица жарится, займемся нарезкой помидоров. Режем помидоры в последнюю очередь, так как они быстро пускают сок.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №15

Выложим готовые кусочки курицы на фольгу и произвольно завернём.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №16

Оставим на 5 минут в стороне, чтобы жареное филе было сочнее.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №17

Затем нарежем курицу более мелкими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №18

Развернём лист лаваша. Смажем половиной соуса поверхность лаваша по размеру будущей шаурмы, отступая от края на ширину, чуть большую, чем размер шаурмы, чтобы накрыть потом начинку этим свободным краем.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №19

Поделим все ингредиенты пополам и выложим на лаваш, смазанный соусом, слоями.
Первый слой - всегда куриное мясо.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №20

Второй - капуста.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №21

Третий - огурцы.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №22

Четвертый - помидоры.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №23

Пятый - корейская морковка.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №24

Для сочности можно смазать морковь ложкой майонеза.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №25

Шестой слой - сыр. Не жалейте его, так будет вкуснее.)

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №26

Теперь приступим к заворачиванию шаурмы. Накрываем начинку меньшим свободным краем лаваша.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №27

Затем подворачиваем нижний и верхний край.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №28

И заворачиваем начинку в лаваш в виде рулета.
Формируем вторую шаурму, повторяя те же шаги.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №29

Разогреваем сковороду-гриль (предварительно моем её или тщательно вытираем бумажным полотенцем после обжаривания курицы. Выкладываем шаурму на сковороду.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №30

Обжариваем шаурму с двух сторон. Как только всё внутри хорошенько прогреется, а лаваш станет румяным и хрустящим, - выкладываем готовую домашнюю шаурму на тарелку и подаём.

Фото приготовления рецепта: Шаурма по-домашнему - шаг №31

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шаурма по-домашнему. Как приготовить Шаурма по-домашнему?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы Шаурма
Рецепты изделий из тестаРулетРулеты из лаваша
Пикник
Гриль

Блюда из капустыКапуста белокочанная
Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки
Блюда из лавашаЛаваш армянский Лаваш с курицей Лаваш с начинкой Лаваш с сыром Блюда из моркови Блюда из огурцовОгурцы маринованные
Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда с майонезом
3457 спасибо 2299608 146 50
Анна Среда, 01 Июня 2016 г. 13:13 #

делала по вашему рецепту шаурму-это просто обалденно вкусно!!!!вся семья в таком восторге!!!!!!огромное спасибо!!!!1

   
цитировать
Дима Воскресенье, 10 Июля 2016 г. 14:37 #

А почему не сказано какого размера должен быть лаваш? И сколько по количеству ложить в см ингредиентов? Сделали на весь лист - она получилась слишком большая и разваливается в руках... В следующий раз сделали поменьше лист, но его не хватило и всё вываливается из нее наружу :(

   
цитировать
Test Воскресенье, 18 Сентября 2016 г. 22:06 #

С каких пор кусок стал слайсом?

   
цитировать
Ирина Среда, 02 Ноября 2016 г. 14:29 #

Сделала по вашему рецепту, только без маринованных огурцов и вместо помидора добавила кетчуп, получилось очень вкусно. Особенно мне понравилось мясо по вашему рецепту, очень вкусное! Корейская морковка тоже как нельзя кстати пришлась.

   
цитировать
Дарья Суббота, 26 Ноября 2016 г. 02:57 #

А сметана сколько %?

   
цитировать
Гуля Четверг, 15 Декабря 2016 г. 21:05 #

Обычный рулет

   
цитировать
Елена Среда, 28 Декабря 2016 г. 16:18 #

Гуля
Обычный рулет

а шаурма это не обычный рулет!?

   
цитировать
Юлия Понедельник, 23 Января 2017 г. 08:43 #

Сделала по вашему рецепту, ну оооочень вкусно! Правда, делала не на сковороде, а на полноценном гриле. Просто отпад! Муж был в восторге!! Всем рекомендую.

И ничего нигде не развалилось,как пишут некоторые, главное, чтоб лаваш был свежий.

   
цитировать
И.Т Вторник, 31 Января 2017 г. 18:07 #

Зачем сыр? И получилось не очень. не знаю, что мы сделали не так? Выглядело вкусно, а на вкус бе! И получилось остро! Короче дизлайк.

   
цитировать
Асаля Воскресенье, 12 Февраля 2017 г. 21:03 #

:PВкусно ]]]

   
цитировать
Ксения Пятница, 24 Февраля 2017 г. 19:22 #

Делала вчера шаурму по вашему рецепту. Получилось обалденно!! Пришла снова записать рецепт в копилочку. Кто сомневается, делайте смело, не пожалееете, это очень вкусно:P.Р.S.А курочку замаринованную по вашему рецепту можно как самостоятельное блюдо готовить, тоже очень вкусно

   
цитировать
Таььяна Понедельник, 20 Марта 2017 г. 11:28 #

Класс

   
цитировать
Николай Среда, 29 Марта 2017 г. 13:23 #

Юлия
Сделала по вашему рецепту, ну оооочень вкусно! Правда, делала не на сковороде, а на полноценном гриле. Просто отпад! Муж был в восторге!! Всем рекомендую.И ничего нигде не развалилось,как пишут некоторые, главное, чтоб лаваш был свежий.

Жарил на контактном электрогриле - тоже вначале вываливалось, это просто опытным путем надо подбирать сколько ложить)) Спасибо за рецепт)

   
цитировать
Борис Воскресенье, 02 Апреля 2017 г. 00:04 #

Рецепт хороший У меня только один вопрос к автору, в русском языке нет аналога слову СЛАЙС? Какое то несоответствие получается; режем куриную грудку на равные слайсы, а получаем кусочки. Я понимаю, на этом сайте не изучают словесность, но, давайте будем попроще и такие слова будем употреблять к месту.

   
цитировать
Александр Воскресенье, 02 Апреля 2017 г. 16:05 #

Здравствуйте.спасибо за рецепт.только что из за стола.вроде ничего.но помоему перебор с морковкой и капустой,кулебяка получается.мясо очень вкусное.соус для обмазки тоже.

буду импровизировать.попробуйте пожалуйста без моркови по корейски и капусты.Кулебяка от слова бяка.

Спасибо.то количество начинки указанное в вашем рецепте делает блюдо не подъемным,разваливающемся,огро все прпорции соблюдал.посмотрите комментарии все пишут одно и тоже.шаурма разваливается ее невозможно ни достать,ни съесть за раз.будем импровизировать.главное есть основа спасибо

   
цитировать
Мария Четверг, 20 Апреля 2017 г. 20:28 #

Рецепт идеальный, я ложила всего на глаз. для взрослых все по рецепту, а ребёнку без корейской моркови и без остроты, без майонеза ( в общем более диетическое) - получилось мега вкусно, ничего не разваливалось, может просто у кого -то совсем другой лаваш или вы заворачиваете неправильно, или ещё что . Очень даже подъёмная если класть ингредиенты по своему, ни сколько не жгет. В общем, я готовлю все очень вкусно и эта шаурма получилась офигенной с первого раза ( до этого ни разу не готовила шаурму). А какой божественный был лаваш-он получился на гриле одновременно хрустящий и мягкий, нежный. Муж сказал, что в жизни не пробовал шаурмы лучше, а он у меня тот ещё гурман сейчас (а в свои студенческие годы только так ели эту шаурму с мальчишками-есть с чем сравнить, с каждым киоском 😆), да и я тоже гурман. Ребёнок 4 лет сказал, что это великолепно-для меня лучше всех похвал. 👍👍👍 рецепт определенно попадёт ко мне в коробку рецептов. Спасибо вам огромное за рецепт , а остальным успехов в готовке 👌

   
цитировать
к Пятница, 28 Апреля 2017 г. 17:49 #

не вкусна

   
цитировать
Гогия Вторник, 02 Мая 2017 г. 11:26 #

слайсы...русских слов что ли нет? Чем Вам "кусочки" не угодили?

   
цитировать
Андрей Понедельник, 08 Мая 2017 г. 12:05 #

Гогия
слайсы...русских слов что ли нет? Чем Вам "кусочки" не угодили?

А чем Вам "слайсы" не угодили?)

Слайсы - нарезано вдоль.

Кусочки - поперёк.

   
цитировать
Татьяна Вторник, 09 Мая 2017 г. 11:25 #

Гогия
слайсы...русских слов что ли нет? Чем Вам "кусочки" не угодили?

Готовьте пирожки, зачем вам нерусское блюдо?!

   
цитировать
Яна Суббота, 13 Мая 2017 г. 15:24 #

Для ЭТОГО КОЛИЧЕСТВА НУЖНО 4 ЛАВАША, А НЕ 2!!! ЛАВАШ ПОРВАЛСЯ ОТ ТАКОГО КОЛИЧЕСТВА!!! А так вкусно!

   
цитировать
Сергей Понедельник, 22 Мая 2017 г. 05:14 #

Спасибо, первый раз делал, получилось очень вкусно.

   
цитировать
Елена Понедельник, 29 Мая 2017 г. 11:29 #

Все получилось супер.Очень вкусно))))Спасибо))))))

   
цитировать
люба садаева Воскресенье, 18 Июня 2017 г. 11:26 #

А я не так!курица-гриль помидоры огурцы морковь по-корейски лук зелёный укроп! Такой салат называется "Каприз;-хочешь-шаурму делай-хочешь-так ешь!

   
цитировать
света Пятница, 07 Июля 2017 г. 14:28 #

Спасибо за рецепт.Удивляют отзывы о порвавшихся лавашах, чрезмерной остроте...Шаурма - блюдо допускающее вариантность,а степень наполненности рулетика нужно немножко предугадать наперед.хорошие фото,подробно описано.Спасибо!!!

   
цитировать
абина Суббота, 08 Июля 2017 г. 18:37 #

Клас

   
цитировать
шавермье Воскресенье, 09 Июля 2017 г. 15:24 #

шаурма очень классная никогда такой не ел

   
цитировать
Маринелла Понедельник, 10 Июля 2017 г. 21:37 #

Спасибо! Идеальная получилась шаурма!:)

   
цитировать
Поварёнок Среда, 26 Июля 2017 г. 09:23 #

А можно в духовке на решетке?

   
цитировать
Ната Пятница, 18 Августа 2017 г. 23:24 #

Получилось очень вкусно и сытно, все очень хорошо заворачивается. Обжаривала на обычной сковороде. Всем понравилось. Спасибо за рецепт, доступно и быстро!

   
цитировать
Ксения Понедельник, 28 Августа 2017 г. 21:45 #

Рецепт хороший.Получилось очень вкусно и сытно.Лаваш не порвался

   
цитировать
Helechka Пятница, 01 Сентября 2017 г. 19:06 #

"Для сочности смазываем сверху еще майонезом."

А зачем ещё майонеза сверху? Соус кончился?

   
цитировать
Алекс Пятница, 10 Ноября 2017 г. 20:48 #

Вот накинулись))))))))))там же фото есть,смотри делай!!!!!!!!!сделал все вкусно

   
цитировать
Анна Суббота, 16 Декабря 2017 г. 17:54 #

Там не нужна морковка!! Поэтому не вкусно!! Запишите все !! Морковь туда не кладётся.

   
цитировать
Камила Вторник, 02 Января 2018 г. 10:29 #

Оооочень вкусно для домашнего донера!! Просто потрясно на гриле или мультипечке

   
цитировать
Владимир Четверг, 11 Января 2018 г. 20:26 #

Отлично очень вкусно спасибо за рецепт 😊

   
цитировать
Мария Пятница, 02 Февраля 2018 г. 20:33 #

Очень вкусно! Спасибо!!!

   
цитировать
Мария Пятница, 02 Февраля 2018 г. 20:35 #

Положили все ингредиенты и очень здорово☺☺🙂

   
цитировать
Аня Суббота, 03 Февраля 2018 г. 15:28 #

Все понравилось) очень вкусно) спасибо)))) готовим так уже не первый и не второй раз) нам нравится) ничего не вываливается)

   
цитировать
Давид Понедельник, 19 Февраля 2018 г. 08:49 #

Решил попробовать, что получилось на фото:)

   
цитировать
Листик84 Четверг, 22 Февраля 2018 г. 22:30 #

Отличный рецепт! Соус, только чисто сметанный готовлю всегда к шашлыку сама-сметана, чеснок, укроп, соль(можно адыгейскую), а вместо курицы чуть мариную свинину - лук, соевый соус, паприка, чёрный перец, а всё остальное ваше))) у кого вываливается, это жадность, хочется всего и побольше. А нужно меру знать. Пишут негативные отзывы только совсем новички! Удачи Вам!

   
цитировать
oksana.koliushko Понедельник, 05 Марта 2018 г. 05:51 #

А морковь то там зачем :surp:? Корейское блюдо в кавказскую кухню это что-то с чем-то. Вы хоть почитали бы настоящие рецепты этих блюд. Морковь по корейски это самостоятельное блюдо, причем приправленное уксусом и раст. маслом. А в этой "шаурме" собрали еще и сметану, и майонез, и жареное на раст. масле, не понимаю как вообще такое можно есть :pnk:

   
цитировать
Виктория Вторник, 03 Апреля 2018 г. 21:55 #

Очень вкусно. Готовлю не первый раз. Ничего не разваливается. Может у людей руки не очень прямые :P

   
цитировать
Александр Воскресенье, 08 Апреля 2018 г. 09:17 #

Большое спасибо за рецепт. Шаурму делаю 4-ый раз и этот рецепт самый лучший, семья в восторге. Удачи Вам.

   
цитировать
Лада Вторник, 01 Мая 2018 г. 12:27 #

Спасибо большое!!! Отличный рецепт. Получилось все очень вкусно, готовили на электро гриле, все получилось. Конечно у меня тоже разваливалось при перекладывании с гриля на блюдо, но в этом лаваш виноват - мягкий, неравномерный и дырявый изначально. Теперь следующий шаг - научиться готовить лаваш самим, по специальному не разваливающемуся рецепту.

   
цитировать
Ннн Среда, 09 Мая 2018 г. 13:07 #

Очуметь, сколько ингредиентов(((

Не понимаю, зачем морковь то еще. Итак куча перцев.

   
цитировать
Олеся Вторник, 14 Августа 2018 г. 18:40 #

Мы в киоске покупаем шаурму у лиц кавказской национальности, там тоже морковь есть, все как в рецепте

   
цитировать
Олеся Вторник, 14 Августа 2018 г. 23:20 #

Очень вкусно, спасибо, мы объелись. Сыр можно не ложить, он не чувствуется, но делает блюдо дороже

   
цитировать
Катя Вторник, 21 Августа 2018 г. 17:43 #

Хорошая шаурма получается, правда не две порции, а целых четыре :-) но это даже лучше :-)

   
цитировать
САбина Понедельник, 10 Декабря 2018 г. 21:25 #

Приготовила мужу.Он в восторге. Получился гигантский рулетик)))Спасибо было очень вкусно)))

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)