Овощной салат с фасолью (интересная заправка, без майонеза)

Всё, что нарежем, естественно, складываем в одну миску. Несколько огурцов (у меня 5 маленьких) нарезаем так, как вам нравится в салатах.

Болгарский перец (у меня половина от большого) я нарезала кубиками.

Несколько помидоров (у меня 3 небольших) я нарезала ломтиками.

Оливки (в мягкой упаковке 170 г) нарезала на 4 части.
Можно добавить несколько маринованных початков молодой кукурузы (естественно, нарезав). Но их на раз не всегда найдёшь - без них тоже вкусно.

Фасоль можно использовать отваренную вами или консервированную. Во втором случае сливаем с неё жидкость и добавляем в салат - у меня полбанки.

Пучок листьев любого салата рвём руками.

Заправку можно смешать в отдельной ёмкости, а можно так же, всё по очереди насыпать в салат, в данном случае это не критично. В процессе добавления перемешиваем салат.
Пару зубчиков чеснока натираем на мелкой тёрке, добавляем в салат. Посыпаем салат семенами льна (у меня 1 ст.л.), можно их размолоть.

Добавляем примерно столько же кунжута. Его можно обжарить. Поливаем салат растительным маслом - примерно 60 мл.

Посыпаем прованскими травами - примерно 1 ст.л., перемешиваем.

Добавляем соевый соус - столько, чтобы он полностью заменил в салате соль, примерно 50 мл.

И добавляем чуть-чуть уксуса (яблочного или винного) - 1 ч.л. Всё хорошо перемешиваем.

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!