рецепт с фото пошаговый

Овощная икра с белыми баклажанами

Фото к рецепту: Овощная икра с белыми баклажанами
 ViktoriaNagribeckaa   10.09.18

Предлагаю вам простой рецепт овощной икры из белых баклажанов, кабачков и болгарского перца. У белых баклажанов очень нежный вкус.

Продукты
Баклажаны белые (средние) - 5 шт.
Кабачки молодые (маленькие) - 7 шт.
Перец сладкий (небольшой) - 12 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Зелень петрушки - 0,5 пучка
Зелень укропа - 0,5 пучка
Перец стручковый острый - 0,3 шт. (по вкусу)
Чеснок - 1-2 головки (по вкусу)
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - 5-6 ст. л.

Пошаговый фото рецептОвощная икра с белыми баклажанами
Фото приготовления рецепта: Овощная икра с белыми баклажанами - шаг №1

Подготовить продукты для икры из запеченных овощей. Прошу обратить внимание, что мои овощи размером меньше среднего!

Фото приготовления рецепта: Овощная икра с белыми баклажанами - шаг №2

Противень застелить пергаментной бумагой, смазать ее маслом. Все овощи вымыть, очистить только лук. Выложить овощи на пергамент и полить сверху растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Овощная икра с белыми баклажанами - шаг №3

Запекать овощи в духовке при 200 градусах 40-50 минут.

Фото приготовления рецепта: Овощная икра с белыми баклажанами - шаг №4

Баклажаны очистить от кожицы, разрезать на несколько частей, для удобства.

Фото приготовления рецепта: Овощная икра с белыми баклажанами - шаг №5

На мясорубке перекрутить баклажаны, кабачки, лук, чеснок (можно добавить еще и свежий) и острый перец.

Фото приготовления рецепта: Овощная икра с белыми баклажанами - шаг №6

С болгарского перца снять подгоревшую часть кожицы, удалить семена и перегородки. Мякоть разрезать на несколько частей, для удобства.

Фото приготовления рецепта: Овощная икра с белыми баклажанами - шаг №7

Перекрутить перцы на мясорубке.

Фото приготовления рецепта: Овощная икра с белыми баклажанами - шаг №8

Зелень вымыть и мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Овощная икра с белыми баклажанами - шаг №9

Добавить в овощную икру зелень, соль и перец. Тщательно перемешать.

Фото приготовления рецепта: Овощная икра с белыми баклажанами - шаг №10

Икру из баклажанов, кабачков и перца разложить по баночками и поместить в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Овощная икра с белыми баклажанами - шаг №11

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощная икра с белыми баклажанами. Как приготовить Овощная икра с белыми баклажанами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокИкра овощнаяБаклажанная икра Кабачковая икра Холодные закуски Пост
В духовке
Вегетарианские

Блюда из баклажановБаклажаны запеченные Баклажаны с чесноком
Блюда из кабачковКабачки запеченные Кабачки молодые Кабачки с чесноком
Блюда из перцаПерец запеченный
3 спасибо 4205 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)