видео рецепт с фото пошаговый

Икра из свеклы

Фото к рецепту: Икра из свеклы
 Ольга Матвей   22.12.17

Простая еда - самая вкусная. Рецепт свекольной икры - это именно тот самый случай. Кисло-сладкая свекла отлично сочетается с болгарским перцем и морковью. А главное - можно накормить большую семью, затратив минимальное количество средств.

Продукты
Свекла свежая - 1 кг
Перец сладкий - 1 шт.
Томат-паста (или помидоры, или томатный соус) - 2 ст. л.
Лавровый лист - 1 шт.
Перец душистый горошком
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сок лимонный - 1 ст. л.
Масло растительное
Сахар - 2 ст. л.
Соль

Видео рецептИкра из свеклы
Пошаговый фото рецептИкра из свеклы
Фото приготовления рецепта: Икра из свеклы - шаг №1

Как приготовить икру из свеклы:

Начинаем приготовление со свеклы, так как она дольше всего будет готовиться. Натираем ее на крупной терке. Ставим на огонь сковородку, наливаем растительное масло и отправляем туда тертую свеклу. Пока ничего не добавляем, а ждем, когда она начнет готовиться.
(Как вариант, свеклу можно запечь в духовке. Она будет запекаться около 2-х часов. Затем натереть ее и готовить уже со всеми овощами.)
Выдавливаем сок из лимона и добавляем 1 ст. ложку в сковородку со свеклой. Добавляем сахар и соль. Перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим до готовности, примерно 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Икра из свеклы - шаг №2

Лук нарезаем крупными кубиками. Отправляем лук на сковородку с растительным маслом. Ждем, чтобы он начал золотиться.

Фото приготовления рецепта: Икра из свеклы - шаг №3

Натираем морковь на крупной терке.
(Если вы решите запекать свеклу в духовке, то и морковь тоже можно запечь, но она гораздо быстрее приготовится, где-то за 20 минут.)
Как только лук начал золотиться, добавляем к нему морковь. Вливаем немного масла, потому что морковь резко впитает все масло. Добавляем лавровый лист и душистый перец.

Фото приготовления рецепта: Икра из свеклы - шаг №4

Перец нарезаем кубиками, но крупными или мелкими - решайте сами. Когда морковь наполовину готова, добавляем перец и тушим до готовности.

Фото приготовления рецепта: Икра из свеклы - шаг №5

Когда все овощи приготовятся, в особенности морковь, добавляем томатную пасту. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Икра из свеклы - шаг №6

Морковь, перец и лук добавляем к готовой свекле. Томим все вместе еще несколько минут на маленьком огне.

Фото приготовления рецепта: Икра из свеклы - шаг №7

Свекольная икра готова. Достаем лавровый лист - и можно подавать, при желании присыпав зеленью.

Фото приготовления рецепта: Икра из свеклы - шаг №8

Икру из свеклы можно есть и горячей, и холодной. Икра подходит и в качестве салата, и как намазка на хлеб. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Икра из свеклы. Как приготовить Икра из свеклы?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные
Рецепты закусокГорячие закускиИкра овощнаяСвекольная икра Холодные закуски
Пост
Вегетарианские
Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из свеклы
52 спасибо 20117 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)