рецепт с фото пошаговый

Картофельная запеканка с цветной капустой

Фото к рецепту: Картофельная запеканка с цветной капустой
 4 порции
 1 час 10 мин (ваши 25 мин)
 Alenkiy   02.05.24

Гратен из картофеля готовится с добавлением большого количества сыра и жирных сливок. Картофельная запеканка с цветной капустой – более диетический вариант. Картофель дополнен цветной капустой, а вместо калорийных сливок используется нежирное молоко.

Продукты (на 4 порции)
Картофель - 400 г
Капуста цветная (замороженная) - 300 г
Сыр твёрдый - 100 г
Молоко - 300 мл
Мускатный орех - 1/5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Масло сливочное - 40 г

Пошаговый фото рецептКартофельная запеканка с цветной капустой
Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с цветной капустой - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Картофель очистите и промойте.
Цветную капусту можно использовать как свежую, так и замороженную.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с цветной капустой - шаг №2

Доведите до кипения 500 мл воды, посолите (0,5 ч. ложки). В кипящую воду отправьте картошку. Варите 10 минут, до состояния полуготовности.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с цветной капустой - шаг №3

Сыр натрите на мелкой тёрке.
Для заливки соедините в глубокой миске соль (1-2 щепотки), чёрный молотый перец, мускатный орех, молоко и сыр.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с цветной капустой - шаг №4

Перемешайте до растворения соли.
Включите духовку разогреваться до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с цветной капустой - шаг №5

Цветную капусту разберите на некрупные соцветия.
Полуготовый картофель достаньте из воды. В ту же воду переложите капусту и варите 2-3 минуты после закипания.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с цветной капустой - шаг №6

Цветную капусту откиньте на сито, чтобы стекла вода.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с цветной капустой - шаг №7

Дно и стенки формы для запекания смажьте сливочным маслом.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с цветной капустой - шаг №8

Остывший картофель нарежьте кружочками толщиной примерно 0,8 см.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с цветной капустой - шаг №9

Кружочки картофеля выложите слегка внахлёст в смазанную маслом форму (как на фото).

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с цветной капустой - шаг №10

Сверху распределите цветную капусту.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с цветной капустой - шаг №11

Залейте всё молочно-сырной заливкой. Закройте форму крышкой или фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с цветной капустой - шаг №12

Затем снимите фольгу. Верните запеканку в духовку ещё на 15-20 минут, до образования румяной сырной корочки.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с цветной капустой - шаг №13

Картофельную запеканку с цветной капустой слегка остудите перед подачей. Так она будет легче разрезаться на порции и держать свою слоёную форму.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с цветной капустой - шаг №14

Блюдо можно подать самостоятельное или в качестве гарнира.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельная запеканка с цветной капустой. Как приготовить Картофельная запеканка с цветной капустой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыЗапеканкиГратен Запеканка из цветной капусты Запеканка картофельная Запеканка овощная Овощные Французская кухня
В духовке
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из картофеляКартофель запеченный Блюда из молока Блюда из сыра Блюда из цветной капустыЦветная капуста запеченная
6 спасибо 4531 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(66)