рецепт с фото пошаговый

Тыквенно-кабачковая икра

Фото к рецепту: Тыквенно-кабачковая икра

Овощная икра из тыквы, кабачка и болгарского перца, приготовленная по этому рецепту, подходит для длительного хранения. Такую икру хорошо подать в качестве овощного гарнира к мясным блюдам или намазать на хлеб.

Продукты
Кабачок - 400 г
Тыква - 350 г
Перец болгарский (крупный) - 3 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Масло оливковое - 3 ст.ложки
Уксус яблочный - 1 ст.ложка
Томатная паста - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептТыквенно-кабачковая икра
Фото приготовления рецепта: Тыквенно-кабачковая икра - шаг №1

Ингредиенты для приготовления икры из кабачков, тыквы и перца.

Фото приготовления рецепта: Тыквенно-кабачковая икра - шаг №2

Все овощи вымыть. Кабачок и тыкву очистить от кожуры, а чеснок - от шелухи. Если кабачок содержит крупные семена, их лучше удалить. Нарезать кабачок и тыкву крупными кусочками. Перец оставить целым.
Противень застелить фольгой, выложить все овощи, сбрызнуть оливковым маслом.

Фото приготовления рецепта: Тыквенно-кабачковая икра - шаг №3

Запекать овощи в духовке при температуре 180 градусов 20-30 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Тыквенно-кабачковая икра - шаг №4

Болгарский перец очистить от кожицы и удалить семена. Все запеченные овощи переложить в миску.

Фото приготовления рецепта: Тыквенно-кабачковая икра - шаг №5

Пюрировать овощи блендером.

Фото приготовления рецепта: Тыквенно-кабачковая икра - шаг №6

Перелить овощную икру в сотейник, добавить соль, перец, яблочный уксус, оставшееся масло и томатную пасту. Можно использовать специи по своему вкусу.

Фото приготовления рецепта: Тыквенно-кабачковая икра - шаг №7

Перемешать, поставить на медленный огонь и варить икру из кабачков, тыквы и перца 30-40 минут, до загустения.

Фото приготовления рецепта: Тыквенно-кабачковая икра - шаг №8

Горячую икру переложить в стерилизованную банку, закрутить крышкой и убрать для хранения. Можно не убирать, а сразу использовать.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тыквенно-кабачковая икра. Как приготовить Тыквенно-кабачковая икра?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Рецепты закусокИкра овощнаяКабачковая икра Пост
В духовке
Вегетарианские

Блюда из кабачковКабачки запеченные
Блюда из перцаПерец запеченный
Блюда из тыквыТыква запеченная
6 спасибо 2 0
Кыргызка Вторник, 06 Августа 2019 г. 10:02 #

Попробую

   
цитировать
Jojola Вторник, 03 Сентября 2019 г. 11:16 #

Кыргызка
Попробую

И как?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(135)