рецепт с фото пошаговый

Кабачковая икра

Фото к рецепту: Кабачковая икра
 6 порций по 60 ККал
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 Алия   14.07.12
6 руб.
   
1 грн.
    за порцию

Очень вкусная икра! Похожа на магазинную... :)

Продукты (на 6 порций)
Кабачки среднего размера - 3 шт.
Морковь крупная - 1 шт.
Лук среднего размера - 2 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Томатная паста - 2 ст. л.
Масло растительное (для обжаривания овощей) - 1-2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Пошаговый фото рецептКабачковая икра
Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра - шаг №1

Как приготовить кабачковую икру:

Лук мелко нарезала, морковь натерла на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра - шаг №2

Спассеровала лук и морковь на минимальном количестве растительного масла, чуть-чуть добавив водички.

Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра - шаг №3

Кабачки нарезала мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра - шаг №4

Поджарила кабачки (отдельно) на минимальном количестве растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра - шаг №5

Сложила все в кастрюльку, посолила, поперчила, добавила немного воды и тушила в течение часа, каждый раз подливая немного водички (а то пригорало).

Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра - шаг №6

За 15 минут до окончания тушения добавила томатную пасту и измельченный чеснок. Перемешала.

Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра - шаг №7

Через 15 минут готово.

Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра - шаг №8

Остудила и пропустила через блендер.

Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра - шаг №9

Кабачковая икра готова!
Вкусно с хлебом и в холодном виде!
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кабачковая икра. Как приготовить Кабачковая икра?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощейИкра овощнаяКабачковая икра Холодные закуски

Блюда из кабачковКабачки с чесноком Блюда из моркови
1101 спасибо 66 0
Alka Воскресенье, 15 Июля 2012 г. 01:19 #

И правда, такая кабачковая икра как в магазине получается, только вкуснее)

   
цитировать
Vilka Воскресенье, 15 Июля 2012 г. 01:25 #

Моя любимая икра - кабачковая)) Рецепт у меня другой, тоже как-нибудь поделюсь. А вам спасибо, надо будет попробовать ваш вариант)

   
цитировать
Алия Понедельник, 16 Июля 2012 г. 02:57 #

На здоровье, девочки! Попробуйте...

   
цитировать
коша Понедельник, 16 Июля 2012 г. 11:11 #

ай, класс! не смейтесь, но я тоже люблю "магазинную" икру, так что подкупили именно этим Very we! сегодня беру кабачки!

   
цитировать
Алия Вторник, 17 Июля 2012 г. 02:32 #

Надеюсь, икра по этому рецепту понравится

   
цитировать
Tat Четверг, 16 Августа 2012 г. 05:08 #

А на зиму ее можно?

   
цитировать
Елена Елена Понедельник, 03 Сентября 2012 г. 16:51 #

Классный у Вас сайт.Сделала закладку. Новинки претворю в жизнь!!

   
цитировать
Fox Вторник, 23 Апреля 2013 г. 19:11 #

Невероятно вкусная икра получилась! Спасибо огромное за рецепт!

   
цитировать
Анастасия001 Суббота, 13 Июля 2013 г. 15:32 #

приготовила по рецепту - очень вкусно!

   
цитировать
ольга Воскресенье, 14 Июля 2013 г. 22:30 #

Рецепт вроде неплохой но можна ли ее на зиму в банки законцервировать? Зарание спасибо за рецепт.

   
цитировать
Анна Понедельник, 05 Августа 2013 г. 15:49 #
А соли сколько?и можно ли такую консервировать?
   
цитировать
Инга Четверг, 22 Августа 2013 г. 02:53 #

Спасибо за рецепт! Очень вкусно!

   
цитировать
Сашко! Понедельник, 26 Августа 2013 г. 18:08 #

Делал двойную порцию и брал 6 средних кабачков. Вышло около 3 литров. Наверно для рецепта это огромные, но получилось очень вкусно! И уже закрыли 14 банок иеще будут.

   
цитировать
Валия Четверг, 12 Сентября 2013 г. 16:38 #

Спасибо огромное за рецепт! Давно ищу именно "магазинную", уж очень муж у меня её любит! Сегодня сделала, пока остывает, но на вкус уже попробовала, отличный вкус!!!Well

   
цитировать
Полина Четверг, 12 Сентября 2013 г. 21:44 #

Спасибо большое за рецепт!!!To wink Сегодня сделала - вкуснотища ммм...Not precisely

Мое доказательство на фото. Правда как магазинная

   
цитировать
Екатерина Четверг, 19 Сентября 2013 г. 21:29 #

Огромное спасибо за рецепт! Очень вкусно! Супер!

   
цитировать
Светлана Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 20:39 #

Подскажите пожалуйста про соль и про "НА ЗИМУ"- можно ли в баночку и хранить?спасибо

   
цитировать
Катюня Пятница, 11 Апреля 2014 г. 11:35 #

Спасибо за рецепт! Икра получилась супер!

   
цитировать
мика Суббота, 26 Апреля 2014 г. 20:01 #

ОЧЕНЬ ВКУСНО!СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!

   
цитировать
настя Среда, 25 Июня 2014 г. 18:06 #

Можно на зиму??

   
цитировать
Cвета Пятница, 04 Июля 2014 г. 16:11 #

Присоединяюсь к вопросам МОЖНО ЛИ НА ЗИМУ ее закатывать по этому рецепту?

Ответте пожалуйста, очень хочется зимой такую вкуснятинку попробовать Oops!Oops!Oops!

   
цитировать
Маруся Вторник, 08 Июля 2014 г. 13:53 #

Cвета:
МОЖНО ЛИ НА ЗИМУ
без закатки икра хранится недолго, два три дня, не больше. А вот про "на зиму" (цитаты из блога Алии)):

"...Я в прошлом году закрывала эту икру на зиму и хочу поделиться своим опытом, может кому-то пригодится. Икру делала строго по рецепту без уксуса, после того, как протушила 1 час, тут же ее "поблендерила", (у меня погружной блендер) горячую икру разложила по стерильным баночкам (я взяла 6 баночек по 0,5 литра для эксперимента, баночки потом пометила), простерилизовала минут 30 и закатала. Остальную икру после блендера я поставила на огонь и еще тушилась она минут 20. Затем я разложила горячую икру в стерильные банки и стерилизовала 1 час. Так вот мой эксперимент с шестью баночками оказался неудачным, примерно через две недели они одна за одной взорвались. А те, которые я протушила после блендера и стерилизовала 1 час, стояли как миленькие! В прошлом году я закрыла 23 пол-литровые банки, хранила в квартире в кладовке без погреба и всю зиму мы ели эту вкусноту."

"все закрыаю на зиму! Стерилизую банки и раскладываю в них икру, прикрываю крышками и стерилизую в духовке 15 мин. Потом закрываю и под теплый плед. Но!!! Я храню их в прохладном месте! В этом году пару банок оставила в доме и они пропали(( так что в этом случае видимо или дольше стерилизовать, как писали выше или добавлять уксус("

   
цитировать
Aiza Воскресенье, 13 Июля 2014 г. 18:30 #

Подскажите, как на зиму такую икру делать?

   
цитировать
Инна Среда, 16 Июля 2014 г. 13:13 #

Получилось очень вкусно,особенно когда остыло!прямо как в магазине!!!спасибо вам!!!

   
цитировать
наталья Понедельник, 13 Июля 2015 г. 18:34 #

увидела рецепт,тут же сделала икру!получилось супер-икра,как магазинная!

спасибо за рецепт!

   
цитировать
nbeyjdfyfnfkmz Четверг, 30 Июля 2015 г. 20:49 #

очень вкусно! Лучше магазинной в сотни раз!!!!!!!!!!!!Спасибо!

   
цитировать
Валентина Воскресенье, 13 Сентября 2015 г. 13:27 #

ВКУСНО!!!!Well

   
цитировать
Олена Пятница, 24 Июня 2016 г. 12:23 #

спасибо,очень вкусная икра :D

   
цитировать
оксана Воскресенье, 26 Июня 2016 г. 08:35 #

Мне кажеться без уксуса повзрываются, не буду рисковать.

   
цитировать
катя Пятница, 15 Июля 2016 г. 21:59 #

Я сначала на пробу готовила, ВКУСНЯШКА! Не оторваться. А сегодня рискнула и 6 баночек закатала. Если все будет ок - закатаю больше. Рецепт крутой!

   
цитировать
Галина. Четверг, 04 Августа 2016 г. 08:18 #

Я бы поперчила чёрным молотым перцем,получается ароматнее.

   
цитировать
Kreativ Суббота, 13 Августа 2016 г. 18:16 #

Я готовила в том году строго по рецепту, и горячую закатала в банки. Без стерилизации и уксуса икра хранилась в холодильнике. Ели в течении полу года. В этом году попробую закрыть побольше, что бы на дольше хватило)))...

   
цитировать
Майя Четверг, 25 Августа 2016 г. 18:32 #

У меня свекровь так делает икру, чтобы она в масле плавала!:surp::ir:

   
цитировать
Guitarnadi@mail.ru Суббота, 27 Августа 2016 г. 18:03 #

Супер! Получилось просто очень вкусно! Спасибо Вам за такой отличный рецепт!))))))

   
цитировать
Анна Вторник, 30 Августа 2016 г. 10:37 #

Очень вкусно получилось , только я еще немного сахарку добавила и еще вкуснее стало. Но это как говориться на вкус и цвет :D Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Дениска Понедельник, 05 Сентября 2016 г. 17:30 #

Пойду делать! Кабачки в большом количестве пропадают!

   
цитировать
Марина Суббота, 10 Сентября 2016 г. 18:43 #

Спасибо вам огромное! Впервые делала икру и все получилось очень вкусно!!!!! И правда как магазинная :D

   
цитировать
Наталья Пятница, 16 Сентября 2016 г. 17:20 #

Очень вкусно,как в магазине,спасибо за рецепт,всем советую.

   
цитировать
Дина Четверг, 29 Июня 2017 г. 19:15 #

а если ее закатать не блендерную, а зимой открыть и проблендерить?

   
цитировать
Дина Четверг, 29 Июня 2017 г. 19:17 #

Очень вкусная, намного вкуснее магазинной даже самой дорогой, на зиму хочется закатать несколько баночек хотя бы))))

   
цитировать
Анна Воскресенье, 02 Июля 2017 г. 15:39 #

Спасибо за рецепт очень вкусная икра :yes:

   
цитировать
Александр Суббота, 15 Июля 2017 г. 19:22 #

Прикольно:P

   
цитировать
Инна Воскресенье, 30 Июля 2017 г. 14:58 #

Получилась вкуснотища!!! Мои изменения: у меня был ну очень огромный один кабачок, поэтому взяла две морковки, 4 дольки чеснока, были травки полусвежие полу подзасохшие (укроп, базилик и руколла). В целом похоже на магазинную, только вкуснее :) Спасибо автору и контенту.

   
цитировать
Victoria_012_ Пятница, 11 Августа 2017 г. 11:19 #

А что можно использовать замисть блендера???:oops::roll:

   
цитировать
Елена Вторник, 22 Августа 2017 г. 18:05 #

Очень вкусная вышла икра, всем рекомендую.

   
цитировать
Анна Пятница, 25 Августа 2017 г. 18:14 #

Victoria_012_
А что можно использовать замисть блендера???:oops::roll:На мясорубке прокрутить можно
   
цитировать
Виктория Вторник, 05 Сентября 2017 г. 22:26 #

Ооочень вкусно! Спасибо большое за рецепт, все получилось супер)

   
цитировать
Вика Вторник, 12 Сентября 2017 г. 13:34 #

Очень вкусно получилось. Спасибо большое за рецепт!!!!!

   
цитировать
Полина Понедельник, 11 Июня 2018 г. 18:47 #

Очень вкусно получилось. Спасибо большое за рецепт!!!!!

   
цитировать
Сабина Среда, 20 Июня 2018 г. 20:29 #

Очень вкусная получилась, спасибо

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(121)