рецепт с фото пошаговый

Кабачковая икра

Фото к рецепту: Кабачковая икра
 6 порций по 60 ККал
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 Алия   14.07.12
6 руб.
   
1 грн.
    за порцию

Очень вкусная икра! Похожа на магазинную... :)

Продукты (на 6 порций)
Кабачки среднего размера - 3 шт.
Морковь крупная - 1 шт.
Лук среднего размера - 2 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Томатная паста - 2 ст. л.
Масло растительное (для обжаривания овощей) - 1-2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Пошаговый фото рецептКабачковая икра
Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра - шаг №1

Как приготовить кабачковую икру:

Лук мелко нарезала, морковь натерла на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра - шаг №2

Спассеровала лук и морковь на минимальном количестве растительного масла, чуть-чуть добавив водички.

Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра - шаг №3

Кабачки нарезала мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра - шаг №4

Поджарила кабачки (отдельно) на минимальном количестве растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра - шаг №5

Сложила все в кастрюльку, посолила, поперчила, добавила немного воды и тушила в течение часа, каждый раз подливая немного водички (а то пригорало).

Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра - шаг №6

За 15 минут до окончания тушения добавила томатную пасту и измельченный чеснок. Перемешала.

Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра - шаг №7

Через 15 минут готово.

Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра - шаг №8

Остудила и пропустила через блендер.

Фото приготовления рецепта: Кабачковая икра - шаг №9

Кабачковая икра готова!
Вкусно с хлебом и в холодном виде!
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кабачковая икра. Как приготовить Кабачковая икра?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощейИкра овощнаяКабачковая икра Холодные закуски

Блюда из кабачковКабачки с чесноком Блюда из моркови
1544 спасибо 69 2
Нина Воскресенье, 24 Июня 2018 г. 13:11 #

Спасибо, получилась вкусняшка

   
цитировать
Галина Вторник, 17 Июля 2018 г. 23:13 #

В том году дела по этому рецепту, всем понравилась))) в этом году опять буду делать и на зиму тоже))) Спасибо за рецепт

   
цитировать
Ирина Пятница, 27 Июля 2018 г. 08:39 #

Классный рецепт. Делаю всё это только в мультиварке. Получается вкусняшка!

   
цитировать
Rita Суббота, 18 Августа 2018 г. 00:31 #

очень вкусно получилось Спасибо

   
цитировать
LizaRob Понедельник, 27 Августа 2018 г. 08:36 #

Ирина
Классный рецепт. Делаю всё это только в мультиварке. Получается вкусняшка!

Вы в мультиварке готовите с открытой или закрытой крышкой? Мне кажется жидкости много получается..воды вообще не добавляла:so:

Так и оставить или сливать?

   
цитировать
Денис Воскресенье, 30 Сентября 2018 г. 18:14 #

Сделал по рецепту. Только кабачки были очень древние и огромные. Рубил их, снимал шкуру. Получилось супер, гораздо лучше чем в магазине. Носил теще на дегустацию. Она офигела от моих кулинарных способностей)))

   
цитировать
Svetlana Воскресенье, 13 Января 2019 г. 22:20 #

Не хватает сахара и уксуса, не благодарите))

   
цитировать
Виктория Четверг, 14 Марта 2019 г. 10:22 #

изумительный рецепт!!!! Икра из детства!!! Спасибо огромное автору!!!! не можем наесться!!!!

   
цитировать
Маргарита Понедельник, 03 Июня 2019 г. 14:09 #

Что нужно чтоб на зиму сделать такую?

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 15 Июля 2019 г. 19:45 #

Ааааааа....это восторг..икра получилась супер!!! Огромное спасибо Вам за рецепт!!!!!вот и фото прилагается)

   
цитировать
Виктория Суббота, 20 Июля 2019 г. 20:23 #

Моя первая икра! По рецепту вышло даже лучше чем в магазине!! Спасибо огромное автору, буду делать ещё!!👍❤

   
цитировать
АртемК Воскресенье, 28 Июля 2019 г. 10:55 #

По ингредиентам очень привлекательный рецепт, без изврата. Но ШТ...

Кабачок среднего размера - это примерно какой длины? У меня цукини ящиками собираю, если цукини среднего размера - то в эквиваленте на белые кабачки - это кабан (переросток) по белому.

Будем сопоставлять с другими рецептами соотношение овощей по массе, ибо догадаться очень тяжело.

   
цитировать
Шурочка Суббота, 17 Августа 2019 г. 18:08 #

Очень-очень вкусно!!! Кабачок и морковь тушила. Остальное жарила.Томатную пасту тоже сделала сама. Использовала молодой кабачок.Вышло ооочень нежно. Люблю добавлять данный соус к крупам и бобовым:Р

   
цитировать
Лена Четверг, 22 Августа 2019 г. 11:22 #

Готовила по Вашему рецепту .ооочень вкусно .спасибо

   
цитировать
Анна Едич Суббота, 21 Сентября 2019 г. 00:03 #

Спасибо за рецепт, все получилось. Воду не добавляла, кабачок дал сок.

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 29 Сентября 2019 г. 11:58 #

Спасибо. Очень вкусно получилось. Добавила еще помидор и немного кетчупа, т.к. томатной пасты не было и чеснока побольше

   
цитировать
Aydan Среда, 03 Июня 2020 г. 22:04 #

Спасибо Вам огромное за рецепт! Икра нереально вкусная! Ну очень!

   
цитировать
Liv Понедельник, 07 Сентября 2020 г. 12:53 #

вкусная получилась.ю я сначала думала жидковата, но потом поняла,что получилось именно так, как надо. уж прямо еще горячую ел. как суп-пюре))

Икра вкусная)) автору спасибо

   
цитировать
Елена Вторник, 08 Сентября 2020 г. 07:49 #

Спасибо за рецепт. Икра получается очень вкусной,можно есть без хлеба. Думаю, внучке моей понравится тоже.

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(86)