Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд Борщи , Ботвинья , Бульоны , Гаспачо , Капустняк , Кулеш , Лагман , Минестроне , Мисо , Окрошка , Рассольник , Свекольник , Сладкие супы , Солянка , Супы , Уха , Харчо , Хаш , Шурпа , Щи Рецепты вторых блюд Азу , Бефстроганов , Бешбармак , Бигус , Биточки , Бифштекс , Блюда из яиц , Бризоль , Буженина , Гарниры , Голубцы , Гречка по-купечески , Грибные , Гуляш , Долма , Жаркое , Запеканки , Зразы , Из морепродуктов , Каши , Колбаса домашняя , Колдуны , Котлеты , Крокеты , Купаты , Лазанья , Лангет , Лечо , Люля-кебаб , Мамалыга , Мусака , Мясные блюда , Мясо по-французски , Начинка , Овощные , Омлет , Отбивные , Паэлья , Плов , Полента , Пудинг , Рагу , Рататуй , Ризотто , Роллы , Ромштекс , Ростбиф , Рыбные блюда , Соте , Стейк , Суфле , Тефтели , Тортилья , Фалафель , Фрикадельки , Фрикасе , Цыпленок табака , Чанахи , Чахохбили , Шакшука , Шашлык , Шницель , Яичница Рецепты заготовок Баклажаны на зиму , Грибы на зиму , Кабачки на зиму , Квашение , Консервация , Мочение , Огурцы на зиму , Перец на зиму , Помидоры на зиму , Салаты на зиму , Сушка , Чеснок маринованный Рецепты закусок Аджапсандал , Бабагануш , Бастурма , Бургеры , Бутерброды , Винегрет , Галантин , Горячие закуски , Гуакамоле , Жульен , Закуски из грибов и овощей , Закуски из мяса и птицы , Закуски из рыбы и креветок , Закуски к пиву , Заливное , Икра овощная , Канапе , Кимчи , Лечо , Лобио , Луковые кольца , Паштеты , Салатные заправки , Салаты , Сосиски в тесте , Сырные шарики , Сэндвичи , Террин , Торт печеночный , Фондю , Форшмак , Холодные закуски , Хумус , Чипсы , Шаурма Рецепты изделий из теста Ачма , Баурсаки , Беляши , Блины и оладьи , Булочки , Вареники , Ватрушки , Вертута , Волованы , Галушки , Гренки , Драники , Клецки , Коржики , Круассаны , Куличи , Курник , Кутабы , Кыстыбый , Лапша , Лепешки , Манник , Манты , Ньокки , Пампушки , Панкейки , Паста , Пельмени , Пироги , Пирожки , Пицца , Плюшки , Пончики , Профитроли , Пряники , Пышки , Равиоли , Расстегаи , Рогалики , Рулет , Самса , Слойки , Сочники , Сухари , Сырники , Такос , Тарт , Тарталетки , Тесто , Хала , Ханум , Хачапури , Хинкали , Хлеб , Чебуреки , Чиабатта , Шаньги , Шарлотка , Штрудель , Энчилада , Эчпочмак Рецепты маринада Маринад для грибов , Маринад для копчения , Маринад для курицы , Маринад для мяса , Маринад для овощей , Маринад для рыбы , Маринад на кефире , Маринад на пиве Рецепты напитков Айран , Вина , Глинтвейн , Грог , Какао , Квас , Кисель , Коктейли алкогольные , Коктейли безалкогольные , Компоты , Кофе , Ликеры , Лимонад , Морс , Мохито , Наливка , Напитки безалкогольные , Напиток , Настойки , Простокваша , Пунш , Ром , Самогон , Сбитень , Смузи , Соки , Чай , Шипучка , Шоколад Рецепты приправ Аджика Рецепты сладостей Безе , Бисквит , Бланманже , Буше , Варенье , Вафли , Ганаш , Глазурь , Гоголь-моголь , Гранита , Десерты , Джем , Желе десерт , Зефир , Кексы , Клафути , Коврижка , Конфеты , Конфитюр , Кремы , Мильфей , Мороженое , Муссы , Нуга , Парфе , Пастила , Пахлава , Печенье , Пирожные , Повидло , Рахат-лукум , Семифредо , Сироп , Сладкие салаты , Суфле десерт , Торты , Трайфл , Фондан , Фруктовые салаты , Цукаты , Чак-чак , Чизкейк , Чурчхела , Щербет , Эклеры Рецепты соусов Бешамель , Кетчуп , Майонез , Песто , Сациви , Соус айоли , Соус болоньезе , Соус голландский , Соус грибной , Соус для рыбы , Соус для салата Цезарь , Соус сливочный , Соус сырный , Соус тартар , Соус терияки , Соус томатный , Соус чесночный , Соусы и приправы для шашлыка , Ткемали , Хреновина
Блюда из сыра, На праздничный стол, Новый Год, Холодные закуски
Сконы с творожным сыром и красной икрой
Отличная альтернатива привычным бутербродам или тарталеткам. Булочки-сконы готовятся на молоке и сливочном масле, с добавлением в тесто полутвёрдого сыра. Дополните их нежнейшим творожным сыром с зеленью и красной икрой, и эффектная закуска для праздничного стола готова.
Продукты: масло сливочное, молоко, сыр, мука пшеничная, разрыхлитель, паприка молотая, перец чёрный молотый, соль, сыр творожный, зелень укропа, икра красная, яйца, молоко
Морковно-сырный рулет с куриным фаршем
Морковно-сырный рулет с куриным фаршем - яркий, сочный и ароматный. Особенность блюда - корж, в котором сливочный вкус твёрдого сыра прекрасно оттеняет сладость моркови. С ними прекрасно гармонирует нежный и ароматный, благодаря свежей зелени и сушёному чесноку, куриный фарш. А если проявить немного фантазии и придать рулету "тигровый" окрас, то он станет настоящим украшением новогоднего стола.
Продукты: морковь, сыр твёрдый, фарш куриный, яйца, зелень петрушки, зелень укропа, паприка молотая, порошок чесночный, кориандр, перец молотый, соль, маслины чёрные без косточек
Закусочный торт "Застольный"
Закусочные торты всегда идеально вписываются в любое праздничное меню. Они очень красиво смотрятся на столе, готовятся довольно просто, а рецепт этого закусочного торта из крекеров, грибов, сыра и яиц еще и позволит сохранить время, которого в предпраздничные дни каждой хозяйке всегда не хватает.
Продукты: крекер, крекер, шампиньоны, лук репчатый, сыр твёрдый, чеснок, яйца отварные, майонез, масло растительное, зелень петрушки, морковь отварная
Творожные шарики с сыром сулугуни, мятой и арахисом
Сырно-творожные шарики в панировке из жареного арахиса - простая и эффектная закуска, которую можно приготовить из привычных продуктов за считанные минуты. Основа из сыра сулугуни, творога и сметаны обеспечивает нежный вкус и сытность блюда, а хрустящая ореховая "шубка" и вкрапления свежей мяты добавляют оригинальности. Легко, быстро и вкусно. Попробуйте!
Продукты: творог, сыр сулугуни, арахис, сметана, мята свежая, соль
Морковный рулет с мясным фаршем и сливочным сыром
Интересное блюдо для любителей моркови и не только. Испечённый в духовке корж из морковного теста дополняется начинкой из творожного сыра и мясного фарша с луком. Фарш придает закусочному рулету сытность, а сливочный сыр - особенно нежный вкус. Морковь в этом блюде звучит совершенно по-новому!
Продукты: морковь, мука, яйца, масло растительное, разрыхлитель, сахар, соль, фарш свиной, сыр сливочный, лук репчатый, сметана, масло растительное, соль, перец чёрный молотый...
Салат "Оливье" в лаваше с плавленым сыром
В лаваш заворачивается начинка из продуктов, которые входят в состав оливье, но они не нарезаются кубиками, а натираются на тёрке. Оформление в виде небольших рулетиков выгодно демонстрирует на срезе красочную начинку. Шикарная закуска для новогоднего и рождественского стола или любого праздничного застолья.
Продукты: колбаса копченая, лаваш, картофель, яйца, огурцы маринованные, морковь, горошек зелёный консервированный, сыр плавленый, майонез, зелень, перец чёрный молотый, соль
Фаршированные яйца с плавленым сыром и красной рыбой
Эффектная и вкусная закуска, которая украсит новогодний стол 2025, – фаршированные яйца с плавленым сыром и красной рыбой. Оригинальное украшение из кусочков красной рыбы и листиков петрушки напоминает маленькие морковки, которые обязательно оценит символ наступающего года – Змея!
Продукты: яйца, рыба красная, сыр плавленый, майонез, зелень укропа, зелень петрушки, перец чёрный молотый, соль
Слоёные трубочки "Морковки" с курицей, овощами, сыром и яйцами
Оригинальные слоёные трубочки "Морковки" с салатной начинкой точно не останутся незамеченными на праздничном столе. Румяное хрустящее слоёное тесто идеально дополнено сочной начинкой из копчёного куриного мяса, помидоров, огурцов, сыра и отварных яиц. Моркови в составе этой закуски нет, используется только морковный сок, смешанный с томатной пастой, для смазывания теста перед выпеканием.
Продукты: тесто слоеное, куриное филе, помидоры, огурцы, яйца, сыр твёрдый, морковь, майонез, томат-паста, листья салата, соль, перец чёрный молотый
Яичный рулет с красной рыбой и плавленым сыром
Невероятно красивая и вкусная закуска из запечённого в духовке омлета, свёрнутого затем в рулет с плавленым сыром и красной рыбой. Готовится такая закуска с полосками внутри и симпатичными пятнышками снаружи вполне несложно и достаточно быстро, не считая времени охлаждения рулета в холодильнике. А ещё, при всей нежности текстуры, этот яичный рулет отлично держит форму. И вкусно, и красиво!
Продукты: яйца, рыба красная, сыр плавленый, маслины чёрные без косточек, майонез, мука, крахмал, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Жареные куриные шарики с сыром и виноградом
Курица отлично сочетается с фруктами. Воспользуемся этой удачной комбинацией и приготовим шарики из куриного фарша с начинкой из сочных ягод винограда. Дополнительную нежность и мягкость фаршу придадут натёртый сыр и сметана. Для праздничного стола можно сформировать некрупные шарики и проколоть их шпажками - получится оригинальная закуска. А крупные тефтели можно подать с гарниром на ужин или обед.
Продукты: фарш куриный, виноград, сыр твёрдый, сметана, сухари панировочные, чеснок, соль, перец молотый, масло растительное, хлеб, огурцы, перец сладкий, зелень петрушки
Блинчики с форелью, сливочным сыром и авокадо
Оригинальная и очень вкусная холодная закуска на праздничный стол - блинчики, фаршированные форелью, плавленым сыром, зеленью и авокадо. Прекрасный вариант для фуршетного стола.
Продукты: яйца, мука, масло растительное, молоко, соль, сахар, укроп, сыр плавленый, лосось, цедра, авокадо
Сырный рулет с крабовыми палочками
Нежная и очень вкусная закуска, подходящая к праздничному столу. Корж для рулета готовится на основе твёрдого сыра и свежей моркови, которая добавляется для сладковатой нотки и яркости. Начинка из плавленого сыра и крабовых палочек с чесноком и зеленью идеально сочетается с морковно-сырным рулетом.
Продукты: сыр твёрдый, яйца, сметана, морковь, крабовые палочки, сыр плавленый, чеснок, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Рулетики из огурцов, с начинкой из сыра, сладкого перца, оливок и вяленых помидоров, можно приготовить буквально за 15-20 минут. Эта закуска получается нежной, свежей и однозначно украсит ваш праздничный стол.
Продукты: огурцы свежие, сыр фета, оливки зеленые, помидоры вяленые, перец болгарский, сок лимона, помидоры черри
Яичные "роллы" с творожным сыром, красной рыбой и огурцом
Оригинальная закуска, приготовить которую проще простого. Рулетики из яичного блинчика-омлета с начинкой из красной рыбы, свежего огурца и творожного сыра. Все ингредиенты отлично сочетаются друг с другом, дарят закуске нежность, яркий вкус и праздничный вид.
Продукты: яйца, сыр творожный, рыба красная, огурцы, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень
Закусочный печёночный торт с сыром и грецкими орехами
Аппетитное праздничное блюдо — блинный торт из куриной печени с прослойкой из тёртого сыра, измельчённых грецких орехов и пропиткой пикантным майонезно-чесночным соусом. Коржи-блины, приготовленные по этому рецепту, — тонкие и очень нежные, просто тают во рту. После пропитки в холодильнике блинный торт насыщается чесночным ароматом.
Продукты: печень куриная, молоко, яйца, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, сыр твёрдый, орех грецкий, чеснок, майонез, зелень
Крабовые палочки с сыром, яйцами и солёным огурцом
Фаршированные крабовые палочки - отличный вариант закуски на праздничный стол! В качестве начинки будем использовать намазку из варёного яйца, твёрдого сыра, солёного огурца, чеснока и укропа. Крабовые рулетики получаются очень вкусными и красиво смотрятся на срезе.
Продукты: крабовые палочки, сыр твёрдый, огурцы солёные, яйца, майонез, зелень укропа, чеснок, перец чёрный молотый
Яйца, фаршированные свёклой и сыром
Холодная закуска, которая украсит любой праздничный стол, — фаршированные яйца со свёклой, сыром и орехами. Начинка получается сочной, ароматной и сытной. Приготовить просто, а вкус оригинальный!
Продукты: яйца, свекла, сыр твёрдый, майонез, чеснок, орех грецкий, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый
Печеночные рулетики с сыром
Рецепт закусочных рулетиков из печеночных блинов. Печеночные рулетики с пикантной сырной начинкой просто "улетят" с праздничного стола, так что заранее готовьте их побольше, чтобы хватило всем!
Продукты: печень говяжья, лук репчатый, яйцо куриное, молоко, мука пшеничная, масло растительное, соль, перец, сыр, чеснок, зелень укропа, зелень петрушки, майонез, лук зелёный
Яйца, фаршированные куриной печенью
Половинки варёных яичных белков часто наполняют паштетами. Фаршированные яйца с начинкой из обжаренной куриной печени, измельчённой с творожным сыром, желтками и укропом до однородного паштета, — нарядно и вкусно на завтрак и к празднику!
Продукты: яйца, печень куриная, сыр сливочный, масло сливочное, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый
Фаршированные яйца с крабовыми палочками, кукурузой и сливочным сыром
Всем привет, друзья! Сегодня предлагаю рецепт холодной закуски. Фаршированные яйца с крабовыми палочками, кукурузой и сливочным сыром. Начинка получается очень нежной и вкусной. Эта яркая и солнечная закуска украсит любой ваш праздничный стол. Приятного аппетита!
Продукты: яйца, крабовые палочки, кукуруза консервированная, чеснок, сыр творожный, соль, перец молотый, зелень укропа
Закусочные профитроли с грибами и сыром
Закусочные профитроли с грибами и сыром – оригинальная и симпатичная закуска к праздничному столу. Ароматные пресноватые профитроли удачно дополнены яркой по вкусу начинкой из сырного соуса бешамель, творожного сыра и обжаренных с луком шампиньонов. Такая закуска вмиг исчезнет со стола.
Продукты: масло сливочное, молоко, вода, яйца, мука, соль, сахар, шампиньоны, лук репчатый, сыр твёрдый, сыр творожный, молоко, масло сливочное, мука, чеснок, зелень петрушки...
Закусочный блинный торт с шампиньонами и сыром (в духовке)
Закусочный блинный торт с шампиньонами и сыром — вкусная, сытная и нарядная закуска. Тоненькие блинчики на молоке отлично сочетаются с обжаренными грибочками в сметане и сыром, который благодаря запеканию торта в духовке становится нежным и тянущимся. Абсолютная гармония прекрасного внешнего вида и великолепного вкуса!
Продукты: молоко, мука, яйца, масло сливочное, сахар, соль, масло растительное, шампиньоны, сыр твёрдый, сметана, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное...
Что должно быть на новогоднем столе 2025? Конечно, салат! Салат "Черный жемчуг" – рецепт оригинальный, но достаточно несложный. Изюминка слоеного салата "Черный жемчуг" – чернослив, фаршированный орешками.
Прекрасный новогодний салат 2025 - не из традиционных салатов для новогоднего стола. Подойдет всем, кто ищет необычные рецепты салатов на Новый год и хочет разнообразить новогодние блюда.
Продукты: яйца отварные, крабовые палочки, сыр твёрдый, чернослив, масло сливочное, орех, майонез, зелень
Рулетики из кабачков с крабовыми палочками, морковью и сыром
Рулетики из кабачков с крабовыми палочками, морковью и сыром — вкусная холодная закуска, которую можно приготовить не только на каждый день, но и к праздничному столу. Нежная начинка из ароматных крабовых палочек, сочной варёной моркови и яиц отлично гармонирует с кабачком.
Продукты: кабачки, крабовые палочки, морковь, сыр твёрдый, майонез, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Сахалин славится изобилием рыбы и, конечно же, икры. Яркие и аппетитные бутерброды по-сахалински - закуска, которая идеально дополнит как чашечку кофе, так и прекрасно впишется на праздничный стол. Стоит взять на заметку!
Продукты: хлеб белый, рыба красная, икра красная, лимон, сыр плавленый, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый
Печеночный торт с плавленым сыром
Шикарная закуска к любому праздничному столу. Быстро готовится печеночный торт с сыром, еще быстрее съедается.
Продукты: печень куриная, яйца, сыр плавленый, лук репчатый, мука, соль, сахар, перец, майонез, масло растительное, зелень
Яркие фаршированные яйца - красочная, легкая и очень вкусная закуска, которая украсит любой праздничный стол, привлечет к себе внимание и порадует нежным вкусом и красивой подачей!
Продукты: яйца отварные, шампиньоны, лук репчатый, морковь, масло сливочное, масло растительное, сыр твёрдый, чипсы, кунжут, паприка молотая, зелень укропа, соль...
Шикарная омлетная закуска к праздничному столу. Дешево и сердито, и выглядит эффектно, и вкусно:) Подбирая новогодние закуски 2025, не забудьте об этом рулете!
Продукты: яйца, соль, молоко, майонез, сыр плавленый, майонез, чеснок, зелень укропа
Закусочный торт на праздничный стол
Такой закуски на моём столе ещё не было! Давно хотела попробовать этот рецепт закусочного торта и удивить своих гостей! И у меня получилось всё, как задумала, – вкусно и красиво! Как оказалось, рыбный закусочный торт готовится легко, а продукты все доступны. Готовьте на здоровье и порадуйте всех за праздничным столом!
Продукты: тесто слоеное замороженное, рыба красная, огурцы маринованные, яйца отварные, сыр российский, зелень укропа, майонез, соль, перец чёрный молотый, скумбрия копчёная...
Сырный рулет с фаршем, маринованными огурцами и помидором
Эффектный и аппетитный сырный рулет с говяжьим фаршем, маринованными огурцами и помидором. Интересно то, что этот рулет по вкусу напоминает чизбургер, только без булочки. Для приготовления используется два вида сыра - твёрдый и тостовый, так что это даже дабл-чизбургер. А в качестве соуса - смесь майонеза и соуса барбекю.
Продукты: сыр твёрдый, сыр, фарш говяжий, огурцы маринованные, помидоры, лук красный, сметана, яйца, майонез, соус, масло растительное, паприка молотая, чеснок, соль...
Закусочный торт из крекеров с тунцом, маринованными огурцами, яйцами и сыром
Чтобы праздничный стол был разнообразным и ярким, предлагаю приготовить закусочный торт из крекеров. По вкусу закуска напоминает всем известный салат "Мимоза". Для основы используем солёные крекеры, а в качестве прослойки - смесь твёрдого сыра и солёного огурца, консервированный тунец и яичные белки. Все ингредиенты отлично гармонируют и сочетаются по вкусу.
Продукты: крекер, тунец консервированный, огурцы маринованные, сыр твёрдый, яйца, майонез, соль, перец чёрный молотый, морковка корейская, лук зелёный
Закусочный печёночный торт с начинкой из грибов и сыра
Печёночный закусочный торт - обязательный атрибут нашего праздничного стола. Коржи для закуски приготовим из куриной печени, а для начинки используем жареные шампиньоны с луком и твёрдый сыр с укропом, поочередно выложив их на смазанные майонезом коржи. Лёгкую остроту придадим, добавив в майонез чеснок, украсим закусочный тортик ломтиками жареных грибов.
Продукты: печень куриная, яйца, лук репчатый, молоко, мука, соль, перец молотый, масло растительное, шампиньоны, майонез, сыр твёрдый, лук репчатый, чеснок, зелень укропа, соль...
Праздничный рулет с творожным сыром
Эффектный, вкусный и простой в приготовлении праздничный рулет с начинкой из творожного сыра. Нежнейшая закуска, устоять невозможно, рука сама тянется попробовать!
Продукты: яйца, масло растительное, сливки, мука, разрыхлитель, соль, шпинат, паприка молотая, сыр твёрдый, сыр творожный, чеснок, кефир, сметана, соль
Рыбный рулет, запечённый с морковью, яйцом, сыром и маслинами (в фольге)
Очень нежный, тающий во рту! Отлично подойдёт и к празднику, и на каждый день – рыбный рулет, запечённый с морковью, яйцом, сыром и маслинами. Начинка из обжаренной до мягкости моркови, варёного яйца, маслин и сыра выкладывается на рыбный фарш, заворачивается в рулет и запекается до готовности. Блюдо можно подать в горячем виде на второе или в качестве холодной закуски порционно.
Продукты: фарш рыбный, яйца, морковь, сыр твёрдый, сметана, масло растительное, кунжут, маслины, чабер, чеснок, соль, перец чёрный молотый
Фаршированные яйца с болгарским перцем, грибами и плавленым сыром
Закуска, которая никогда не теряет своей актуальности и всегда уместна на любом столе, — фаршированные яйца. Приготовим яйца с начинкой из сладкого перца, жареных грибов и плавленого сыра. Получается очень аппетитно и изысканно!
Продукты: яйца, перец болгарский, шампиньоны, сыр плавленый, майонез, масло растительное, соль, перец чёрный молотый