Слоёные трубочки "Морковки" с курицей, овощами, сыром и яйцами

Подготавливаем продукты.
В процессе приготовления нам понадобится пергаментная бумага, марля и формочки-конусы для трубочек (их можно самостоятельно скрутить из фольги).

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Морковь очищаем и натираем на мелкой терке.

С помощью марли отжимаем сок из тёртой моркови.

Добавляем к морковному соку томатную пасту, хорошо перемешиваем.

Яйца заливаем в сотейнике водой и отвариваем 10 минут после закипания. Затем заливаем яйца холодной водой и полностью остужаем.

Слоёное тесто раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 3-5 мм.

Тесто нарезаем полосками шириной по 2-2,5 см.

Полоски теста накручиваем на конусы для трубочек внахлёст, хорошо защипывая края. Я использую конусы высотой 9 см.

Укладываем подготовленные изделия на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазываем тесто смесью томатной пасты и морковного сока.
Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем трубочки 25 минут.

Готовим начинку.
Сыр натираем на мелкой тёрке.

Яйца очищаем и натираем на мелкой тёрке. Добавляем к сыру.

Огурец очищаем от кожицы, а помидоры - от семян.
Нарезаем помидоры и огурец очень мелкими кубиками.

Куриное мясо также нарезаем очень мелкими кубиками.

В миску с сыром и яйцами добавляем овощи и куриное мясо. Солим и перчим по вкусу. Добавляем майонез и перемешиваем.

Испечённые слоёные трубочки остужаем.

Вынимаем конусы.

Перекладываем начинку в кулинарный мешок или в плотный пакет, срезаем край.
Заполняем "морковки" из теста начинкой.

Делаем "морковкам" хвостики из листьев салата.

Оригинальная закуска готова.

Подаём к столу.

Приятного аппетита!