рецепт с фото пошаговый

Морковный рулет с мясным фаршем и сливочным сыром

Фото к рецепту: Морковный рулет с мясным фаршем и сливочным сыром
 5 порций
 2 часа (ваши 40 мин)
 КомуДобавки   09.09.21

Интересное блюдо для любителей моркови и не только. Питательный, яркий и оригинальный морковный рулет с мясным фаршем и сливочным сыром станет украшением любого стола. Морковный корж дополнен творожным сыром и сочной мясной начинкой. Морковь в этом блюде звучит совершенно по-новому, фарш придает сытность, а сливочный сыр - особенно нежный вкус.

Продукты (на 5 порций)
Для теста:
Морковь – 250 г
Мука – 160 г (1 стакан объёмом 250 мл)
Яйца – 3 шт.
Масло растительное – 50 мл
Разрыхлитель – 6 г
Сахар – 1 ч. ложка
Соль – по вкусу
*
Для начинки:
Фарш свиной – 400 г
Сыр сливочный – 180 г
Лук репчатый – 130 г
Сметана жирностью 20 % – 100 г
Масло растительное – 25 мл
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Перец красный острый молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецептМорковный рулет с мясным фаршем и сливочным сыром
Фото приготовления рецепта: Морковный рулет с мясным фаршем и сливочным сыром - шаг №1

Подготавливаем продукты.
В процессе приготовления понадобится пергаментная бумага или силиконовый коврик для выпечки, а также пищевая плёнка.

Фото приготовления рецепта: Морковный рулет с мясным фаршем и сливочным сыром - шаг №2

Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.
Морковь очищаем и нарезаем произвольными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Морковный рулет с мясным фаршем и сливочным сыром - шаг №3

Выкладываем морковь в чашу блендера и измельчаем.

Фото приготовления рецепта: Морковный рулет с мясным фаршем и сливочным сыром - шаг №4

К измельчённой моркови добавляем яйца, соль, сахар и растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Морковный рулет с мясным фаршем и сливочным сыром - шаг №5

Перетираем в блендере 30 секунд.

Фото приготовления рецепта: Морковный рулет с мясным фаршем и сливочным сыром - шаг №6

Выкладываем массу в миску и просеиваем к ней муку и разрыхлитель.

Фото приготовления рецепта: Морковный рулет с мясным фаршем и сливочным сыром - шаг №7

Замешиваем густое тесто.

Фото приготовления рецепта: Морковный рулет с мясным фаршем и сливочным сыром - шаг №8

На пергаментной бумаге или коврике для выпечки формируем равномерный пласт из теста размером примерно 30x30 см. Отправляем в духовку.

Фото приготовления рецепта: Морковный рулет с мясным фаршем и сливочным сыром - шаг №9

Выпекаем морковный корж 20 минут при температуре 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Морковный рулет с мясным фаршем и сливочным сыром - шаг №10

С помощью полотенца прямо в пергаменте или в коврике сворачиваем корж в рулет.

Фото приготовления рецепта: Морковный рулет с мясным фаршем и сливочным сыром - шаг №11

Оставляем рулет в таком виде до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Морковный рулет с мясным фаршем и сливочным сыром - шаг №12

Очищаем и мелко нарезаем лук.

Фото приготовления рецепта: Морковный рулет с мясным фаршем и сливочным сыром - шаг №13

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Морковный рулет с мясным фаршем и сливочным сыром - шаг №14

Добавляем фарш, соль, красный и чёрный молотый перец.
Обжариваем фарш с луком, разбивая комки, 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Морковный рулет с мясным фаршем и сливочным сыром - шаг №15

Затем вливаем 50 мл воды и тушим фарш до полной готовности, ещё 7-10 минут. Остужаем.

Фото приготовления рецепта: Морковный рулет с мясным фаршем и сливочным сыром - шаг №16

Соединяем сметану и сливочный сыр. Перетираем погружным блендером.

Фото приготовления рецепта: Морковный рулет с мясным фаршем и сливочным сыром - шаг №17

Разворачиваем морковный корж, снимаем полотенце и коврик. Распределяем сливочную массу.

Фото приготовления рецепта: Морковный рулет с мясным фаршем и сливочным сыром - шаг №18

Затем равномерно распределяем фарш.

Фото приготовления рецепта: Морковный рулет с мясным фаршем и сливочным сыром - шаг №19

Сворачиваем корж с начинкой в плотный рулет. Оборачиваем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник минимум на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Морковный рулет с мясным фаршем и сливочным сыром - шаг №20

Готовый рулет нарезаем острым ножом.

Фото приготовления рецепта: Морковный рулет с мясным фаршем и сливочным сыром - шаг №21

Морковный рулет с мясным фаршем и сливочным сыром готов.

Фото приготовления рецепта: Морковный рулет с мясным фаршем и сливочным сыром - шаг №22

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Морковный рулет с мясным фаршем и сливочным сыром. Как приготовить Морковный рулет с мясным фаршем и сливочным сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы Холодные закуски
Рецепты изделий из тестаРулетРулеты мясные
День рождения На праздничный стол Новый Год2022 год Тигра
Закуски новогодние
В духовке
Блюда из моркови Блюда из сыраСыр сливочный Сыр творожный
Блюда из фаршаФарш мясной Фарш свиной
3 спасибо 484 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)