видео рецепт с фото пошаговый

Закуска из свёклы с яйцом и сыром

Фото к рецепту: Закуска из свёклы с яйцом и сыром
 5 порций
 1 час (ваши 10 мин)
 Alenkiy   15.09.23

Яркая, нарядная овощная закуска из свёклы с добавлением чеснока украсит любой праздничный стол. Свекольные "рафаэлло" при разрезе демонстрируют очень вкусную начинку из сыра и желтка, а шапочка из яичного белка и листики свежей зелени придают закуске аппетитный внешний вид и оригинальность.

Продукты (на 5 порций)
Свёкла – 250 г (2 шт.)
Сыр твёрдый – 70 г
Яйца – 2 шт.
Чеснок – 2-3 зубчика
Сметана 20 % - 1 ст. ложка
Петрушка свежая – 1-2 веточки
Соль – 1/3 ч. ложки

Видео рецептЗакуска из свёклы с яйцом и сыром
Пошаговый фото рецептЗакуска из свёклы с яйцом и сыром
Фото приготовления рецепта: Закуска из свёклы с яйцом и сыром - шаг №1

Подготовьте ингредиенты. Сметану при желании замените майонезом.
Для ускорения процесса приготовления свёклу можно отварить накануне в течение 40-50 минут, затем достать из отвара, остудить и очистить.
Яйца отварите вкрутую (10 минут), затем остудите в холодной воде.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свёклы с яйцом и сыром - шаг №2

Отваренную и очищенную свёклу натрите на мелкой тёрке и выложите в глубокую миску.
Чеснок также натрите на мелкой тёрке или измельчите специальным прессом, отправьте в миску. Добавьте сметану.
Перемешайте свёклу, чеснок и сметану в однородную массу, слейте сок (если его выделилось слишком много), посолите.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свёклы с яйцом и сыром - шаг №3

В другую миску натрите сыр. Очистите вареные яйца, отделите белки от желтков. Желтки натрите на мелкой тёрке и добавьте к сыру.
Яичные белки также натрите на мелкой тёрке, выложите в отдельную тарелку.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свёклы с яйцом и сыром - шаг №4

Сырно-яичную массу слегка посолите и слепите из неё 5 небольших шариков размером с шарик для пинг-понга.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свёклы с яйцом и сыром - шаг №5

На руке (используйте перчатки, так как свёкла окрашивает поверхности) сформируйте из свекольной масы лепёшку и выложите в центр сырно-желтковую начинку. Аккуратно облепите свекольной массой шарик.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свёклы с яйцом и сыром - шаг №6

На тарелку выложите зелень и сформированную закуску.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свёклы с яйцом и сыром - шаг №7

Украсить получившиеся шарики можно белком, смешанным с петрушкой и солью. Такая белковая смесь может служить и "подушкой" для свекольных шариков.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свёклы с яйцом и сыром - шаг №8

После приготовления свекольные "рафаэлло" лучше остудить в холодильнике 30-40 минут для улучшения вкусовых характеристик.

Фото приготовления рецепта: Закуска из свёклы с яйцом и сыром - шаг №9

Яркий и оригинальный внешний вид, приятный вкус, бюджетность и простота исполнения – отличная закуска для любого стола!

Фото приготовления рецепта: Закуска из свёклы с яйцом и сыром - шаг №10

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закуска из свёклы с яйцом и сыром. Как приготовить Закуска из свёклы с яйцом и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски
На праздничный стол Новый Год2025 год Змеи Закуски новогодние

Блюда из свеклыСвекла вареная Блюда из сыра
13 спасибо 4127 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(57)