видео рецепт с фото пошаговый

Праздничная закуска

Фото к рецепту: Праздничная закуска
 nakuxne   27.12.13

Необычная, но простая и вкусная праздничная закуска идеально подойдет как на новогодний стол, так и на любое другое торжество. Все продукты в этом рецепте праздничной закуски хорошо известны и доступны любой хозяйке.

Продукты
Для желе "Сельдь":
Сельдь филе - 200 г
Лук ялтинский - 80 г
Морковь - 55 г
Горошек зеленый замороженный - 100 г
Овощной бульон - 125 мл
Желатин - 10 г
Сметана - 1 ст. л.
Майонез - 2 ст. л.
Для желе "Свекла":
Свекла, сваренная в кожуре - 400 г
Яблоко - 1 шт. (130 г)
Овощной бульон - 125 мл
Желатин - 10 г
Сметана - 1 ст. л.
Майонез - 2 ст. л.

Игра вкуса и цвета в этом ярком праздничном блюде порадует даже самых требовательных гурманов, добавив пикантные нотки хорошо известным вкусам.

Примечателен тот факт, что закуску можно использовать как в качестве бутербродов на хлебцах различной формы, так и выложив ее на блюдо и дополнив, к примеру, грибами.

Видео рецептПраздничная закуска
Пошаговый фото рецептПраздничная закуска
Фото приготовления рецепта: Праздничная закуска - шаг №1

Как приготовить праздничную закуску:

Морковь порезать мелким кубиком. Варить 10 минут, добавить горошек, соль по вкусу. Довести до кипения, выключить огонь и настаивать 5 минут. Слить овощи в дуршлаг, дать стечь бульону. Бульон не выливать он нам понадобится.

Фото приготовления рецепта: Праздничная закуска - шаг №2

Отмерить 250 мл бульона, развести в нем 20 г желатина, нагреть на маленьком огне, постоянно помешивая. Когда желатин растворится, дать ему остыть до теплого состояния.

Фото приготовления рецепта: Праздничная закуска - шаг №3

В другую миску натереть свеклу и яблоко на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Праздничная закуска - шаг №4

Сельдь разобрать на филе, пропустить через мясорубку.
Лук порезать мелким кубиком.
Смешать в миске сельдь, горошек, морковь, лук.

Фото приготовления рецепта: Праздничная закуска - шаг №5

Добавить сметану, майонез, немного соли и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Праздничная закуска - шаг №6

Разведенный желатин поделить пополам. Одну часть вылить в сельдь, а другую - в свеклу. Размешать массу, немного взбивая.

Фото приготовления рецепта: Праздничная закуска - шаг №7

В бумажные формочки для кексов выкладываем массу толщиной 1 см и сразу ставим в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Праздничная закуска - шаг №8

Из ломтика хлеба выдавливаем с помощью бокала кружок. Также хлеб можно нарезать квадратиками, без корочки, так будет экономней.

Фото приготовления рецепта: Праздничная закуска - шаг №9

Через час закуска готова. Снимаем бумажную форму, выкладываем желе на кусочки хлеба.

Фото приготовления рецепта: Праздничная закуска - шаг №10

Или просто выкладываем желе на блюдо, чередуя сельдь со свеклой. Украсить праздничную закуску на свое усмотрение.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Праздничная закуска. Как приготовить Праздничная закуска?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Закуски из рыбы и креветок Заливное
День рождения На праздничный стол Новый ГодЗакуски новогодние Рождество

Блюда из свеклыСвекла вареная Блюда из сельди Блюда с майонезом
113 спасибо 40300 4 2
Надежда Воскресенье, 29 Декабря 2013 г. 01:48 #

Очень оригинальный рецепт праздничной закуски, спасибо за красивую идею и исполнение!

   
цитировать
Олеся Вторник, 16 Января 2018 г. 15:09 #

А филе сельди какое не написано: вареное или соленое?

   
цитировать
Я Четверг, 24 Июня 2021 г. 21:19 #

Балдежный балдеж

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)