Сельдь мы, почему-то, привыкли больше употреблять в соленом виде. А ведь она очень вкусная жареная. Единственный недостаток – это запах, который сопровождает весь процесс жарки. Перетерпим, включим вытяжку, откроем окна (пусть соседи знают, что мы готовим) и, потом будем с удовольствием есть эту вкусную рыбку.
Продукты
Сельдь свежая или мороженая – 4 шт.
Лимон – 1 шт.
Соль
Горчица (горчицу выбирайте по вкусу, я взяла дижонскую с зернами) – 4 чайных ложки
Мука – 150 г
Сухари панировочные – 150 г
Шпик (сало) – 100 г
Пошаговый фото рецептСельдь, жаренная по-датски
Как приготовить сельдь жареную:
Сельдь свежую или размороженную очистить, выпотрошить, отрезать головы и плавники, хорошо вымыть.
Каждую сельдь разрезать вдоль пополам. Вынуть хребет и реберные кости. Сбрызнуть сельдь лимонным соком и смазать горчицей с обеих сторон.
Смешать муку с панировочными сухарями и обвалять в этой смеси куски сельди.
Нарезать кубиками шпик и вытопить.
На этом жире обжарить подготовленную сельдь с двух сторон. Посолить немного.
Подать сельдь жареную можно с картофельным салатом или картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Рецепт: Сельдь, жаренная по-датски. Как приготовить Сельдь, жаренная по-датски?
Речная рыба жареная 
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Сочная жареная рыба в панировке 
Минтай жареный по-калининградски 
Картофель с сельдью по-фински 
Как разделать селедку на филе 
Котлеты из сельди и картофеля 
Форшмак 
Вот с горчичкой и лимоном интересно попробовать, спасибо за рецепт))