рецепт с фото пошаговый

Сельдь, жаренная по-датски

Фото к рецепту: Сельдь, жаренная по-датски
 Rambutan   21.08.13

Сельдь мы, почему-то, привыкли больше употреблять в соленом виде. А ведь она очень вкусная жареная. Единственный недостаток – это запах, который сопровождает весь процесс жарки. Перетерпим, включим вытяжку, откроем окна (пусть соседи знают, что мы готовим) и, потом будем с удовольствием есть эту вкусную рыбку.

Продукты
Сельдь свежая или мороженая – 4 шт.
Лимон – 1 шт.
Соль
Горчица (горчицу выбирайте по вкусу, я взяла дижонскую с зернами) – 4 чайных ложки
Мука – 150 г
Сухари панировочные – 150 г
Шпик (сало) – 100 г

Пошаговый фото рецептСельдь, жаренная по-датски
Фото приготовления рецепта: Сельдь, жаренная по-датски - шаг №1

Как приготовить сельдь жареную:

Сельдь свежую или размороженную очистить, выпотрошить, отрезать головы и плавники, хорошо вымыть.

Фото приготовления рецепта: Сельдь, жаренная по-датски - шаг №2

Каждую сельдь разрезать вдоль пополам. Вынуть хребет и реберные кости. Сбрызнуть сельдь лимонным соком и смазать горчицей с обеих сторон.
Смешать муку с панировочными сухарями и обвалять в этой смеси куски сельди.

Фото приготовления рецепта: Сельдь, жаренная по-датски - шаг №3

Нарезать кубиками шпик и вытопить.

Фото приготовления рецепта: Сельдь, жаренная по-датски - шаг №4

На этом жире обжарить подготовленную сельдь с двух сторон. Посолить немного.

Фото приготовления рецепта: Сельдь, жаренная по-датски - шаг №5

Подать сельдь жареную можно с картофельным салатом или картофельным пюре.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сельдь, жаренная по-датски. Как приготовить Сельдь, жаренная по-датски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба жареная Датская кухня
Блюда из сельди
101 спасибо 35364 4 2
татьяна Пятница, 23 Августа 2013 г. 13:25 #

Я как раз сельдь жареную больше люблю, чем соленую, правда очень вкусная :yes: Вот с горчичкой и лимоном интересно попробовать, спасибо за рецепт))

   
цитировать
serko1974 Суббота, 21 Июня 2014 г. 05:15 #

спасибо за рецепт!сочетание приправ как надо,больше и не надо ни чего добавлять!:)

   
цитировать
Лариса Воскресенье, 11 Февраля 2024 г. 20:11 #

Сельдь вкусная солёная! А блюдо из свежемороженой имеет запах селёдки. Готовить очень люблю, поэтому взялась за этот рецепт. Никому не рекомендую, для этого существуют другие виды рыбы. Очень пожалела, лучше бы засолила!

   
цитировать
Любовь Пятница, 08 Марта 2024 г. 17:38 #

Готовлю сельдь с петрушкой.Никакого запаха.И никто не догадался,что за рыбу едят.А надо то всего большой пучок петрушки и майонез. Петрушку мелко порубить, перемешать с майонезом,обмазать сельдь ,не забыть ещё и во внутрь положить.Часок дать постоять и запечь в духовке,я и на сковороде запекала.Рыбку не надо резать,печь целиком.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)