рецепт с фото пошаговый

Заливное из курицы

Фото к рецепту: Заливное из курицы
 PROSTOJulia   17.11.17

Заливное из курицы - отличная закуска на праздничный стол, в том числе на Новый год. Сделать такое блюдо совсем не трудно, ингредиенты самые доступные. Я использовала для приготовления заливного консервированный зеленый горошек и майонез.

Продукты
Куриное филе - 2 шт.
Горошек зеленый консервированный - 1 банка (400 г)
Яйца перепелиные - 8-10 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез - 4 ст. ложки
Желатин - 40 г
Лавровый лист - 1 шт.
Перец горошком - 10 шт.
Соль - по вкусу
*
Для украшения:
Морковь - 1 шт.
Зелень петрушки - несколько веточек

Пошаговый фото рецептЗаливное из курицы
Фото приготовления рецепта: Заливное из курицы - шаг №1

Желатин зальем стаканом воды.

Фото приготовления рецепта: Заливное из курицы - шаг №2

В кастрюлю выложим куриное филе, очищенные лук и морковь, нальем воды столько, чтобы покрывала продукты. Добавим перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу. Поставим кастрюлю на плиту и будем варить бульон на малом огне в течение 45 минут.

Фото приготовления рецепта: Заливное из курицы - шаг №3

Затем процедим куриный бульон.
Овощи и мясо извлечем из него.

Фото приготовления рецепта: Заливное из курицы - шаг №4

Добавим в бульон желатин и нагреем, помешивая, до растворения желатина (не до кипения).

Фото приготовления рецепта: Заливное из курицы - шаг №5

В миску выложим майонез. Добавим 1/3 часть бульона с желатином. Перемешаем майонезное желе.

Фото приготовления рецепта: Заливное из курицы - шаг №6

Для украшения заливного возьмем сырую морковь, нарежем ее тонкими пластинами. Чтобы пластины стали более эластичными, поместим их на 15 минут в соленую воду. Достаточно налить 0,5 стакана воды в глубокую тарелку и добавить 2 ч. ложки соли.

Фото приготовления рецепта: Заливное из курицы - шаг №7

Край пластинки моркови немного скрутим. Получится бутон. Затем вывернем пластину от себя, бутон же свернем по спирали. Полученную розочку скрепим зубочисткой, лишние края которой отрежем ножницами. Таким образом сделаем еще 4 розочки.

Фото приготовления рецепта: Заливное из курицы - шаг №8

Выложим розочки из моркови на дно формы для заливного. Разложим веточки петрушки.

Фото приготовления рецепта: Заливное из курицы - шаг №9

С консервированного зеленого горошка сольем жидкость. Равномерно выложим горошек в форму.
Нальем немного бульона.

Фото приготовления рецепта: Заливное из курицы - шаг №10

Отправим форму в холодильник, чтобы бульон застыл.

Фото приготовления рецепта: Заливное из курицы - шаг №11

Перепелиные яйца сварим вкрутую. Остудим в холодной воде. Очистим и разрежем вдоль пополам.

Фото приготовления рецепта: Заливное из курицы - шаг №12

Отварное куриное филе нарежем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Заливное из курицы - шаг №13

На застывший бульон с горошком выложим курицу. Яйца выложим по бокам формы срезом к стенкам. Зальем куриное филе и яйца бульоном, снова отправим форму в холодильник для застывания.

Фото приготовления рецепта: Заливное из курицы - шаг №14

Когда бульон с курицей застынет, нальем на него сверху майонезное желе и отправим форму в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Заливное из курицы - шаг №15

Форму с застывшим заливным опустим в кипяток на 30 секунд, а затем перевернем ее на блюдо.
Подадим заливное из курицы к праздничному столу!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Заливное из курицы. Как приготовить Заливное из курицы?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы Заливное Холодные закуски
На праздничный стол Новый ГодЗакуски новогодние
Блюда из гороха Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из моркови Блюда с майонезом
82 спасибо 24496 5 1
Елена Вторник, 10 Апреля 2018 г. 05:08 #

Здорово!!!

   
цитировать
Надя Понедельник, 11 Ноября 2019 г. 13:52 #

Очень красиво. Но зубочистки в блюде...😦

   
цитировать
Светлана Суббота, 14 Декабря 2019 г. 14:25 #

Тоже вот думаю!!! Насчёт зубочисток

... Капец

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)