видео рецепт с фото пошаговый

Заливное из курицы

Фото к рецепту: Заливное из курицы

Попробовала приготовить заливное из курицы, и мне очень понравился рецепт. Заливное из курицы получилось очень нарядным и вкусным. Лёгкое и при этом сытное, с ненавязчивым чесночным ароматом. Повторю на праздник и вам советую приготовить!

Продукты
Курица (грудка, окорочка) - 600 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Зелень сельдерея - 3 веточки
Желатин быстрорастворимый - 30 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Перец душистый горошком - 5-6 шт.
Соль - по вкусу
Вода - 2 л
*
Для украшения:
Яйца перепелиные - 4-6 шт.
Перец сладкий красный - 1/2 шт.
Горошек зелёный консервированный - 1/3 банки объемом 425 мл
Зелень петрушки - 1 веточка

Видео рецептЗаливное из курицы
Пошаговый фото рецептЗаливное из курицы
Фото приготовления рецепта: Заливное из курицы - шаг №1

Продуктов для рецепта понадобится немного.
Из мяса я взяла куриную грудку и два окорочка.
Яйца отвариваем вкрутую (5 минут после закипания), затем заливаем холодной водой.
Морковь очищаем и моем. Лук не очищаем, просто тщательно моем и срезаем донышко.

Фото приготовления рецепта: Заливное из курицы - шаг №2

В первую очередь куриное мясо в кастрюле заливаем холодной водой. Доводим воду до кипения и снимаем пену.

Фото приготовления рецепта: Заливное из курицы - шаг №3

Добавляем к куриному мясу лук, морковь и зелень сельдерея. Варим на медленном огне без крышки, периодически снимая пену. Самое главное, чтобы кипение было едва заметным, тогда бульон будет прозрачным.

Фото приготовления рецепта: Заливное из курицы - шаг №4

За 10 минут до готовности мяса, солим бульон и добавляем душистый перец горошком.

Фото приготовления рецепта: Заливное из курицы - шаг №5

Мясо готово, можно собирать и украшать заливное.
Бульон процеживаем. Отливаем один стакан процеженного бульона и остужаем.
Чеснок пропускаем через пресс.

Фото приготовления рецепта: Заливное из курицы - шаг №6

В одном стакане остывшего бульона разводим желатин. Пусть постоит минут 15 (следуем инструкции на упаковке). После чего отправляем бульон с желатином в микроволновку на 20 секунд.

Фото приготовления рецепта: Заливное из курицы - шаг №7

В оставшийся бульон отправляем чеснок. Хорошо перемешиваем. Затем смешиваем бульон с распущенным желатином.

Фото приготовления рецепта: Заливное из курицы - шаг №8

Мясо разбираем на волокна и выкладываем в тарелку в виде гнезда.

Фото приготовления рецепта: Заливное из курицы - шаг №9

Отварные перепелиные яйца очищаем и выкладываем в центр мясного "гнезда".

Фото приготовления рецепта: Заливное из курицы - шаг №10

Заливаем мясо с яйцами бульоном.

Фото приготовления рецепта: Заливное из курицы - шаг №11

Даём заливному застыть в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Заливное из курицы - шаг №12

После чего включаем фантазию и, используя сладкий перец, зелёный горошек и петрушку, украшаем заливное.

Фото приготовления рецепта: Заливное из курицы - шаг №13

Сверху украшение заливаем остатками бульона. Отправляем заливное из курицы ещё раз в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Заливное из курицы - шаг №14

Заливное застыло - и готово! Просто, вкусно, красиво!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Заливное из курицы. Как приготовить Заливное из курицы?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы Заливное Холодные закуски
На праздничный стол

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Куриные окорочка
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(83)